ઘરે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ

અલબત્ત, તમે તરત જ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ ખરીદી શકો છો. અને તમે તેને પોતાને લાળ કરી શકો છો સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું ઝવેરાત વાનગીઓમાં તમારા માટે નીચે રાહ જોઈ રહ્યા છે.

સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ રેસીપી

ઘટકો:

• પાણી - 800 એમએલ;
• રેતી ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• સહેજ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ - 2 પીસી.;
• ટેબલ મીઠું - 50 ગ્રામ

તૈયારી

હેરીંગ લો, ગિલ્સને દૂર કરો અને તેને કાચનારના વાયડામાં મુકો. ચટણી માં પાણી ઉકળવા, ખાંડ, મીઠું અને જગાડવો રેડવાની છે. અમે લવણને ઠંડું પાડીએ છીએ અને તેને માછલીની ટાંકીથી ભરો છો. લગભગ એક કલાક માટે તેને છોડો, અને પછી તેને ઠંડીમાં સાફ કરો. મીઠાઈ માછલી 2 દિવસથી એક અઠવાડીયા સુધી કરી શકે છે, પહેલેથી સ્વાદની બાબત છે. થોડા દિવસોમાં હેરીંગ નબળી રીતે મીઠું ચડાવેલું બનશે, અને એક સપ્તાહ પછી તે વધુ મજબૂત સલ્ફ્ટ બનશે.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠું હેરિંગ

ઘટકો:

• મોટા તાજી સ્થિર હેરીંગ - 2 પીસી.;
• પાણી - 1 લીટર;
• કાળા મરીના દાણા - 10 પીસી.;
• મીઠું - 80 ગ્રામ;
• રેતી ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• મરી સુગંધીદાર વટાણા - 10 પીસી.;
• લવિંગ શુષ્ક છે - 4 પીસી.

તૈયારી

અમે માછલીને અટકાવવું, તે ઠંડા પાણીથી બહાર ધોવા, ગિલ્સને દૂર કરો અને તેને સૅલ્ટીંગ ટાંકીમાં મૂકો. ઉકળતા પાણીમાં, આપણે ખાંડ, મીઠું, મસાલાઓ વિસર્જન કરવું, સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ અને તે ફરીથી ઉકળવા દો. જ્યારે લવણ ઠંડુ થાય છે, હેરિંગ રેડવું. અમે તેને એક કલાક માટે છોડી દઈએ છીએ, અને પછી અમે તેને ઠંડીમાં સાફ કરીએ છીએ. દિવસે 2 સહેજ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ તૈયાર હશે.

ઘરે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ - રેસીપી

ઘટકો:

• હેરિંગ મોટી તાજા-થીજી - 2 પીસી .;
• સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
• ફિલ્ટર પાણી - 1 લિટર;
• ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
• મીઠું - 120 ગ્રામ;
• કાળા મરી વટાણા - 1 ચમચી;
• રેતીની ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• ધાણા - 1 ચમચી. ચમચી;
• સમારેલી સુવાદાણા - 20 ગ્રામ

તૈયારી

પ્રથમ ફફટ માછલી, ગિલ્સ દૂર કરો અને કૂલ પાણીમાં કોગળા. મસ્ટર્ડ સાથેના લાંછનને લુબ્રિકેટ કરો અને ખારા કન્ટેનરમાં મૂકો. અમે પાણી, ખાંડ, મીઠું ઉકાળો અને મસાલાઓ મૂકો. સારી જગાડવો અને બીજા બોઇલ પર લાવો. જ્યારે લવણ ઠંડુ હોય છે, ત્યારે માછલીમાં રેડવું અને તે થોડા કલાકો સુધી છોડી દો. પછી અમે 2-3 દિવસ માટે ઠંડીમાં સાફ કરીએ છીએ.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ તૈયાર ઝડપી?

ઘટકો:

• હેરીંગ મોટા તાજા-થીજવેલ - 1 ટુકડો;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - 30 ગ્રામ

તૈયારી

હેરિંગને ઓગળવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે ઠંડા પાણી સાથે બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી અમે પૂંછડી, માથા, ચીંથરીથી અને ધોવાઇને કાપી નાખ્યા. પછી થોડું કાગળ ટુવાલ સાથે ડૂબવું. ખાંડ સાથે મીઠું મિક્સ કરો અને નરમાશથી મસાલા સાથે મિશ્રણ કરો. કડક રીતે ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે લપેટી અને તેને લગભગ 3 કલાક સુધી ઊભા રાખવા દો. પછી ફિલ્મ ઉઘાડો, નરમાશથી તેમાંથી મીઠું અને ખાંડને ધોઈ નાખો અને નેપકિન્સથી થોડું ડૂબવું. બધું, હેરિંગ વાસ્તવમાં તૈયાર છે, હવે તમે તેને તેલ સાથે રેડી શકો છો, ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે મિશ્રણ કરો અને તેને ઠંડું મૂકી દો. બોન એપાટિટ!