કોળુ વિટામીન અને ખનીજ સમૃદ્ધ ઉપયોગી સસ્તું ઉત્પાદન છે. કોળુ ફળ લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત છે, તે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને બાળકો અને આહાર પોષણ માટે આદર્શ છે. જો તમે તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવા માગતા હો, તો આ અનન્ય શાકભાજીમાંથી પેનકેક્સને રાંધવા પ્રયાસ કરો. કેવી રીતે પૅનકૅક્સ fritters બનાવવા માટે, જે દરેક કૃપા કરીને કરશે, અમે આ લેખમાં જણાવશે.
કોળાની પૅનકૅક્સ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- કોળું - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 0,75 ચશ્મા;
- કેફિર - 0,5 ચશ્મા;
- ખાંડ - 3-4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
કોળામાંથી પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે, તે બીજ અને છાલમાંથી સફાઈ કર્યા પછી તેને ખારા પર નાખવું. સરેરાશ પાવરમાં 5 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં લોખંડની જાળી ફેંકવામાં આવે છે, પરંતુ દહીં, મીઠું અને ખાંડ સાથે ઝટકવું ઇંડા, લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કણકમાં ભેળેલા ગરમ કોળુંના માસ અને મિક્સર સાથે બધા જ જમણે. વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ધાણી પર, કાળજીપૂર્વક અમારી કણક મૂકે છે અને અમે તે ચમચી સાથે પેનકેક રચના. સોનાના બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર ફ્રાય.
જો તમે કોળુંથી આહાર પૅનકૅક્સ બનાવવા માંગો છો - ઓટમીલ સાથે ઘઉંના લોટને બદલો, તે સરળતાથી બ્લેન્ડર પોતે જ ઓટમૅલને ગ્રાઇન્ડીંગ દ્વારા કરી શકાય છે. આકાર માં કણક સમાપ્ત, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ડિગ્રી ગોલ્ડન બ્રાઉન માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પેનકેક સાલે બ્રે. બનાવવા.
કોળું પૅનકૅક્સ માટે આવું રેસીપી અત્યંત ઉપયોગી છે, અને જો તમે ખાટા ક્રીમ સાથે પૅનકૅક્સને સૉક કરો અને સ્વાદવાળી ચામાં તેને સેવા આપો - તે બમણું સ્વાદિષ્ટ હશે.
બાફેલી કોળું સાથે નાજુક પેનકેક
ઘટકો:
- કોળું - 450 ગ્રામ;
- પાણી - ½ કપ;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- મંગા - 15 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- મીઠું
કોળુ સાફ અને ઘસવામાં આવે છે, પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને 10-15 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ બાફવામાં, નરમ સુધી. પ્રોટીનમાંથી જરદી અલગ કરો: ખાંડ સાથેની જરદીની ઘાસ અને ઝટકવું એકસાથે મીઠું સાથે ફીણમાં પ્રોટીન. ઠંડુ કોળુંના સમૂહમાં, લોટ અને મંગા, છૂંદેલા જરદીનું મિશ્રણ રેડવું અને મિક્સર સાથે સારી રીતે હરાવ્યું (વધુ કાળજીપૂર્વક તમે વેઝબેટ કરો, ઓછી કોળુંના સ્વાદને લાગશે), પછી કણકમાં પ્રોટીન ફીણને કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો.
વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાય પાનમાં અમારા પેનકેક ફ્રાય તજ અને ખાંડ, મધ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
ઇંડા વિના પૅનકૅક્સ
જો તમે કોઈપણ કારણોસર ઇંડા ન ખાતા હોવ તો, શાકાહારી fritters માટે અહીં સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે, જેમાં ઇંડાને ફ્લેક્સસેડ્સ સાથે બદલવામાં આવે છે!
ઘટકો:
- કોળું - 600 ગ્રામ;
- શણ બીજ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 6 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 2 કપ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- સીરમ - ½ કપ;
- માખણ (ઓગાળવામાં) - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલાઓનો મિશ્રણ (તજ, લવિંગ, મીઠી મરી) - 1 ચમચી
તૈયારી
અગાઉના રેસીપી અનુસાર કોળું શુદ્ધ તૈયાર કરો. કોળાની બુઝાઇ ગયેલ છે, જ્યારે ફ્લેક્સીસ બીજ એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં જમીન છે, પાણી ભરવામાં અને સ્ટોવ પર ગરમ સુધી સામૂહિક ચીકણું બની જાય છે
શુષ્ક ઘટકોને ભેગું કરો અને ઈંડાનો અવેજી ઉમેરો (શણના દળ સાથે માસ), માખણ, કોળાની રસો અને છાશ. ફ્રાય અમારા પેનકેક અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા જામ સાથે સેવા આપે છે.
કોળું અને પનીર સાથે પેનકેક
બેકાબૂ કોળું પેનકેક નાસ્તા માટે એક આદર્શ રેસીપી છે, અને શેકેલા બેકોન અને તાજા કોફીના કપ સાથે - માત્ર આનંદ!
ઘટકો:
- કોળું - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- લોટ - 120 ગ્રામ;
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- હળદર - 3 tsp.
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
કોળુ સાફ કરવામાં આવે છે, સ્લાઇસેસ કાપી અને
અમે કણકમાં લોટ કાઢીએ છીએ, તેની રકમ કોળાના પાણી પર આધારિત છે, અંતે આપણે ફેટી ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા મેળવીએ. છેલ્લા તબક્કે, અમારા ભાવિ કટ્ટાઓ સમારેલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો.
તૈયારી સુધી થોડુંક માખણમાં રોસ્ટ પેનકેક, અને ફ્રાઇડ બેકોન, ગ્રીન્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સુશોભિત કર્યા પછી.