શાકભાજી સૂપ-પુરી તમારા પરિવારને ઉપયોગી, પૌષ્ટિક ગરમ રાત્રિભોજનમાં ખવડાવવાનું શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. દરેક ગ્રાહકની જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે, વાનગી હળવા અથવા વધુ સંતોષજનક તફાવતમાં બનાવવામાં આવે છે, મુખ્ય ભાગો માત્ર શાકભાજી તરીકે ઉપયોગ કરીને, અથવા માંસ, ચીઝ, ક્રીમ સાથે પુરક કરી શકે છે.
કેવી રીતે શાકભાજી સાથે સૂપ રસોઇ કરવા માટે?
શાકભાજી સૂપ-મેશ, જે આ સામગ્રીને આ સામગ્રીમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, તે સરળ અને ઝડપથી તૈયાર થાય છે. ટેક્નોલૉજીની યોગ્ય કામગીરી સાથે, પરિણામ ગરમના ઉત્તમ સ્વાદ ગુણોથી ખુશ થશે, જે રેસ્ટોરન્ટ મેનૂથી ખોરાક સાથે સરખાવી શકાય.
- તમે ફ્રોઝન શાકભાજી અથવા તાજાથી સૂપ પ્યુરી રસોઇ કરી શકો છો - જમણી અભિગમ સાથે, પરિણામ સમકક્ષ હશે.
- સૂપની ઘનતા વનસ્પતિ આધારને ગ્રાઇન્ડીંગ કર્યા પછી ધીમેથી ઉમેરીને, સૂપ અથવા સૂપના જથ્થા દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.
- જ્યારે વનસ્પતિ સૂપની સેવા આપતા હોય, ત્યારે પુરીને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ, ખાટી ક્રીમ, ક્રૉટોન્સ અથવા ક્રેઉટન્સ સાથે પડાય છે.
શાકભાજી સૂપ - એક ક્લાસિક રેસીપી
ઉત્તમ નમૂનાના વનસ્પતિ સૂપ ઘટકોનો પરંપરાગત મૂળભૂત સમૂહ ધરાવે છે, જે ઇચ્છા પર વિસ્તૃત થઈ શકે છે, અન્ય શાકભાજી, મસાલા, મસાલાઓ ઉમેરી રહ્યા છે. વાનગીના ઘટક તત્વોના પ્રમાણને બદલી શકાય તેવું પણ શક્ય છે, દરેક વખતે નવા સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વોનો ખોરાક મેળવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- લીલા વટાણા - 1 મદદરૂપ;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- લોરેલ - 1-2 ટુકડા;
- મરી મરી - 3 પીસી.;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
- ફાઈલિંગ માટે ગ્રીન્સ, ક્રાઉટન્સ, ખાટા ક્રીમ.
તૈયારી
- તેલ પર, ડુંગળી ફેલાય છે, ગાજર નાખવામાં આવે છે, અને થોડીક મિનિટો પછી અન્ય શાકભાજી સૂપ અથવા પાણીથી બધું જ રેડવામાં આવે છે, તેઓ ખારાશ અને મરીના વટાણાને ફેંકી દે છે.
- ઢાંકણ હેઠળ સમાવિષ્ટો રસોઇ સુધી ઘટકો સોફ્ટ છે.
- સૂપ રેડવામાં આવે છે, મરી અને લોરેલ કાઢવામાં આવે છે, શાકભાજી સ્ક્રેપ થાય છે.
- વનસ્પતિ સૂપ ઇચ્છિત ઘનતા, સ્વાદ અને સેવા આપવા માટે સીઝન, જડીબુટ્ટીઓ, crumbs અને ખાટા ક્રીમ સાથે પડાય.
ચિકન સાથે શાકભાજી સૂપ
વધુ પોષક અને પૌષ્ટિક શાકભાજી સાથે ચિકનથી સૂપ-પુઈ છે. તમે ચિકન સ્તન પટલ અને હાડકાં પર ચિકનના અન્ય ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેનાથી રાંધવાના પ્રક્રિયાના અંતમાં પલ્પમાંથી છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે, જે 30 મિનિટથી 1.5 કલાક સુધી આપવામાં આવે છે, તેના આધારે સ્ટોર અથવા હોમ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કે કેમ તેના આધારે. .
ઘટકો:
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ચિકન - 400 જી;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- લોરેલ - 1-2 ટુકડા;
- મીઠું, મરી, પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ, ક્રેઉટન
તૈયારી
- તૈયાર થતાં સુધી પાણીના ચિકનમાં ઉકળવા, હાડકાને છુટકારો.
- તેઓ મીઠું ચણાવેલા ડુંગળીને ગાજર સાથે સૂપ, બટાટા અને સોફ્ટ સુધી રાંધે છે.
- શાકભાજી ચિકન સાથે ભેગા કરવામાં આવે છે, પીઢ
- શાકભાજી ગરમ સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે, ગ્રીન્સ અને ક્રેઉટન્સ સાથે પૂરક છે.
ક્રીમ સાથે શાકભાજી ક્રીમ સૂપ - રેસીપી
ક્રીમ સાથે નાજુક વનસ્પતિ ક્રીમ સૂપ તેના ક્રીમી કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા રચના અને સુંદર પ્રકાશ અને તે જ સમયે સમૃદ્ધ સ્વાદ પર આશ્ચર્ય થશે. ડીશ વિવિધ રચનામાં, બદલીને, ઉદાહરણ તરીકે, રીંગણા સાથે ઝુચિિની અથવા તે જ સમયે બન્ને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, બલ્ગેરિયન મરી અને અન્ય ઘટકોમાંથી પસંદ કરવા માટે.
ઘટકો:
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ઝુચિિની - 300 જી;
- ગાજર અને લીક - 1 ભાગ;
- ક્રીમ - 150 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- મીઠું, મરી, પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ક્રેકરો
તૈયારી
- કાતરી શાકભાજી પાણી અથવા સૂપ સાથે રેડવામાં આવે છે અને નરમ સુધી રાંધવા.
- સૂપ ડ્રેઇન કરે છે, શાકભાજી સ્ક્રેપ થઈ જાય છે, ક્રીમ અને સૂપ ઇચ્છિત ઘનતા, સિઝનમાં ઉમેરો અને થોડી ગરમ કરો
- સેવા આપતી વખતે, ક્રીમી ક્રીમી વનસ્પતિ સૂપને વનસ્પતિ, ક્રાઉટન્સ અથવા ક્રેઉટન્સ સાથે પુરક કરો.
ફૂલકોબી સાથે શાકભાજી સૂપ
શાકભાજીમાંથી સૂપ-પુરીની તૈયારી નીચેની રેસીપી અનુસાર ખૂબ સમય નથી અને ખાસ કરીને તોફાની નથી, અને તે પણ જેઓ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ફૂલકોબીનો ઉપયોગ કરતા નથી, તે પરિણામથી સંતુષ્ટ થશે. ગરમ છૂંદેલા બટાકાની રચનામાં, વનસ્પતિ તેના સ્વાદના ગુણો નવા રૂપે ખોલે છે અને, આને કારણે, એક નવું મૂલ્યાંકન મળે છે.
ઘટકો:
- ફૂલકોબી - 100 ગ્રામ;
- બટાકા અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 દાંત;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ અને ખાટા ક્રીમ - 60 ગ્રામ;
- લોરેલ, મીઠું, મરી, ક્રૉટોન્સ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- બે પ્રકારનાં તેલના મિશ્રણમાં, ડુંગળી અને લસણની ફ્રાય, લૌરલ ઉમેરીને.
- કોબી અને બટાટાને પાણીથી રેડવામાં આવે છે, ફ્રાઈડ, બોઇલ, શાકભાજીની નરમાશ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
- પુરુરોવેટ સમૂહ અને રુસ્ક અને ખાટા ક્રીમ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે, ચીઝ, ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.
કોળું સાથે શાકભાજી સૂપ
દેખાવમાં તેજસ્વી અને સની અને સ્વાદ માટે આકર્ષક છે , કોળાની વાનગી ચાલુ કરશે. બાળકો માટે આ પ્રકારના વનસ્પતિ સૂપ-પ્યુ તૈયાર કરવા માટે તે ખાસ કરીને યોગ્ય હશે કે જે રાત્રિભોજન સમયે સ્વાદિષ્ટ ખાદ્ય ખાય નહીં કરે. આ વાનગી બનાવવી એ માતાઓ માટે વાસ્તવિક પરમ સૌભાગ્ય છે જે તેમના બાળકને ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે ખવડાવવા માંગે છે.
ઘટકો:
- કોળું - 600 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- માખણ - 10 જી;
- ખાટા ક્રીમ - 80 જી;
- સૂપ - 1.5 કપ;
- મીઠું, સીઝનીંગ, ગ્રીન્સ, રુસ્કસ.
તૈયારી
- શાકભાજીઓ કાપવામાં આવે છે, સૂપ સાથે રસોઈમાં રેડવામાં આવે છે અને સોફ્ટ સુધી રાંધવા. ડુંગળી તેલ પર પૂર્વ-સાચવી શકાય છે.
- શાકભાજીનો જથ્થો રદ કરવામાં આવે છે, તેલ, મીઠું, સીસિંગ્સ ઉમેરવામાં આવે છે.
- આગ માંથી કન્ટેનર દૂર કરો, ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ.
- જડીબુટ્ટીઓ અને ક્રેઉટન્સ સાથે સૂપ સેવા આપે છે.
ઓગાળવામાં પનીર સાથે શાકભાજી ક્રીમ સૂપ
સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને આશ્ચર્યજનક રીતે ક્રીમી ચીઝ સાથે વનસ્પતિ સૂપ છે, જે નીચે પ્રમાણે રેસીપી તૈયાર કરવામાં આવી છે. વાસણની રચના બલ્ગેરિયન મીઠી મરીના અડધાથી વધારે હોઇ શકે છે, ઝુક્ચીને રંગ સાથે બદલો, અને ડુંગળીના સફેદ રંગમાં આવે છે, જે ખોરાકનો સ્વાદ નરમ અને વધુ ટેન્ડર બનાવશે.
ઘટકો:
- કોર્ગાટ - 200 ગ્રામ;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- પનીર જોડાયેલા - 200 ગ્રામ;
- તેલ - 50 મી;
- સૂપ અથવા પાણી - 0,5-0,7 એલ;
- મીઠું, મરી, ઓરેગોનો, સુવાદાણા.
તૈયારી
- તેલના શાક વઘારવા માં, ડુંગળી ફેંકી દે છે.
- બાકીની શાકભાજી ઉમેરો, સૂપ અથવા પાણી રેડવું અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- એક બ્લેન્ડર સાથે વનસ્પતિ સામૂહિક ગ્રાઇન્ડ, તે સ્વાદ માટે મસાલા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને કેટલાક મિનિટ માટે આગ પર સમૂહ ગરમી.
- ફરી એકવાર, તેઓ બ્લેન્ડર સાથે સૂપને વેદશે અને સેવા આપશે, તાજા સુવાદાણાથી સજ્જ.
મશરૂમ્સ સાથે શાકભાજી સૂપ
શાકભાજીમાંથી બનેલી વનસ્પતિ સૂપ , નીચે ભલામણોના પ્રકાશમાં ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે, પોસ્ટમાં સેવા આપવી અથવા શાકાહારી મેનુમાં સમાવેશ માટે યોગ્ય છે. વાનગીમાં વનસ્પતિ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થતો નથી, તેમાં પ્રાણીની ચરબી અને માંસનો સમાવેશ થતો નથી. મશરૂમ્સ માટે વિશિષ્ટ સુવાસ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપવામાં આવે છે: મશરૂમ્સ, સફેદ અથવા અન્યમાંથી પસંદ કરવા.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ અને ફૂલકોબી - 100 ગ્રામ;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 200-300 એમએલ;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- ફ્રાયિંગ પાનમાં મશરૂમ્સ અને તેલમાં ભુરો તૈયાર કરો.
- ડુંગળી અને ગાજર પસાર કરો, મશરૂમ્સ સાથે એક પેનમાં મૂકો.
- કોબી અને બટેટાં મૂકો, સૂપ માં રેડવાની અને નરમ સુધી ઘટકો રાંધવા.
- પ્રિયુયયુટ સામૂહિક, તાજી ઔષધિઓ સાથે સ્વાદ અને સેવા આપવાનું મોસમ.
બેકડ શાકભાજીમાંથી સૂપ શુદ્ધ
ખાસ કરીને સુગંધી અને આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ વિવિધ શાકભાજીઓમાંથી સૂપ પૂરું થશે , જે ગ્રીલ પર શેકવામાં આવે છે અથવા તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા શીટ પર. શાકભાજીના મિશ્રણમાં એગપ્લાન્ટ, ઝુચીની, બટાકા, ઘંટડી મરી, ડુંગળી, લસણ, કોબી અને અન્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જે પકવવા પછી ખાસ સુગંધ પ્રાપ્ત કરે છે.
ઘટકો:
- રંગ અને ઝુચિની - 1/2 પીસી.;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- લસણ - 2-3 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- ડ્રાય ઔષધો - 1-2 ચમચી.
- વનસ્પતિ સૂપ, મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- શાકભાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઓઇલ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ સાથે સ્વાદવાળી, પકવવા શીટ પર નાખવામાં આવે છે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ગ્રીલ પર પકવવા શીટ પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.
- પ્રક્રિયાના અંતે, જો શક્ય હોય તો, ટામેટાં, મરી અને રીંગણાના છાલ દૂર કરો, અને અન્ય શાકભાજીઓના પલ્પને બ્લેન્ડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે.
- મેશના છૂંદેલા બટાટાને સૂપ, સિઝનના જરૂરી ઘનતા સુધી અને બોઇલ સુધી ગરમ કરો.
એક મલ્ટિવેરિયેટ માં શાકભાજી સૂપ - રેસીપી
મલ્ટિવેરિયેટમાં વનસ્પતિ સૂપ પુરી બનાવવા માટે સરળ અને સરળ છે. તમારે ઉપકરણની વાટકીમાં ઇચ્છિત વનસ્પતિ મિશ્રણ ઉમેરવાની જરૂર છે, તે પાણી અથવા સૂપથી સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને રેડવાની જરૂર છે અને 30 મિનિટ માટે સમય સેટ કરીને "ક્વીનિંગ" અથવા "વાર્ક" મોડ પસંદ કરો. પરિણામી ભોજન આહાર ભોજન, બાળકોના મેનૂ અથવા રોજિંદા બપોરના માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ફૂલકોબી - 5-6 મધ્યમ ફૂલો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી, સીઝનીંગ, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- તેઓ મલ્ટિકાસ્ટ-પેરરમાં તમામ શાકભાજી મૂકે છે, પાણી, સિઝનમાં રેડવાની અને ઇચ્છિત રજાનું પસંદ કરો.
- સિગ્નલ પછી, સામૂહિક ઝાઝેલા છે અને ગ્રીન્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સૂપ પીરસવામાં આવે છે.