ઝુચિની સૌથી નબળા શાકભાજી છે, જે બાળપણથી દરેકને ઓળખાય છે, જેમાંથી તેઓ કાસેરો, ફ્રાય, સ્ટયૂ રાંધે છે. પરંતુ તે તારણ આપે છે કે તે શક્ય છે ટેન્ડર zucchini souffle તૈયાર.
જ્યુટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ, પોસ્ટ ઓપરેટીવ દર્દીઓના રોગો ધરાવતા લોકો માટે ઝુચિિનથી વાનગીઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે, વધુમાં, કોઈ બાળકોની મેનૂ ઝુચિની વગર કરી શકતું નથી. અમારા સંગ્રહમાં ઓઉન અને મલ્ટીવર્કમાં રાંધવા માટે ઝુચિનીથી ઘણાં વાનગીઓ છે. કેવી રીતે zucchini માંથી soufflé રસોઇ કરવા માટે - તમે પસંદ કરો.
Courgettes માંથી સોફ્લ
ઘટકો:
- zucchini - 3 ટુકડાઓ;
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 0,5 ચશ્મા;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મારો, સ્વચ્છ, નાના બીજ દૂર કરો અને નાના સમઘનનું કાપી. નાના ફળો પર મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્ક્વોશ ઉકાળવા. જ્યારે ઝુચિની રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે તેને સૂકવીએ છીએ, તે મેશમાં ભળીને તેને ઠંડું છે. પછી બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો. અમે દૂધ રેડવાની, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ઇંડા ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિકસ કરો અને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. પકવવાનું સ્વરૂપ તેલથી લ્યુબ્રિકેટ કરેલું છે, અમે તેને સ્ક્વોશ અને પનીર માસમાં મૂકીએ છીએ અને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 180 ડિગ્રી 40 મિનિટના તાપમાને ઓવનમાં ગરમાવો.
બાળકો માટે courgettes માંથી Souffle
ઘટકો:
- યુવાન zucchini - 1 ભાગ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- સોજી - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- માખણ - 5 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 ચમચી;
- ઉંજણ માટે માખણ
તૈયારી
ઝુચિની ધોવાઇ, સાફ, બીજમાંથી છૂટી અને સમઘનનું કાપી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેલાવો અને ગરમ દૂધ 50 મિલી માં રેડવાની છે. ઝુચીની રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અમે ન્યૂનતમ આગ અને સ્ટયૂ પર મૂકીએ છીએ. ચાળવું દ્વારા ઝુચીની વાઇપ કરો (તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને 50 મિલીગ્રામ ગરમ દૂધ સાથે મિશ્રણ કરો. આ મિશ્રણ આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, પછી નિદ્રાધીન મન્ના પડો અને શક્ય તેટલા નીચામાં આગને ઘટાડે છે.
ગરમી અને કૂલમાંથી દૂર કરવા માટે 5 મિનિટ આપો. અડધા ઇંડા જરદી, માખણ, ખાંડ ઉમેરો. ઇંડામાંથી અડધો ભાગ વાટકીમાં અલગથી મળે છે અને ઝુચિિનીમાં ઉમેરાય છે. બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને સિલિકોન મોલ્ડને સ્થાનાંતરિત કરો. પછી ઘાટને ફ્રાઈંગ પાન અથવા પકવવાના વાનગીમાં મૂકી દો અને તેને પાણીમાં રેડવું, જેથી તે 2/3 મોલ્ડને આવરી લે અને તેને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકો. 180 ડિગ્રી પર ઓવન વળો અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં કુર્ગાટ્સમાંથી સૌૌફ્લે
ઘટકો:
- ઝુચિની - 1 કિલો;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- બ્રેડ કપડા - 1/2 કપ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- પેર્સલી
તૈયારી
મારી zucchini, સ્વચ્છ અને મોટા બીજ દૂર નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકળવા. તૈયાર zucchini એક ઓસામણિયું અને શુષ્ક માં ફેંકવું, આ કરવામાં ન આવે તો, વાની પાણીયુક્ત હશે. આ રીતે તૈયાર ઝુચિિની, અમે બ્લેન્ડર અથવા એક સામાન્ય કાંટો સાથે ઘસવું. અમે ઝુક્ચિનીને ઠંડું પાડવું, દૂધ અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર (પનીર ઘન પ્રકારો) હોવા જોઈએ.
ઇંડા હરાવ્યું અને સ્વાદ માટે મિશ્રણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્રણ કરીએ અને તેને મલ્ટિવર્કના બાઉલમાં મુકીશું. પહેલાંથી, કપ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે, જેથી તૈયાર souffle બહાર લેવામાં આવે છે વધુ સારી. 40 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો. જ્યારે એલાર્મ લાગે છે, મલ્ટિવર્ક બંધ કરો, પરંતુ ઢાંકણ ખોલશો નહીં. 5 મિનિટ પછી, મલ્ટિવર્કના બાઉલને બહાર કાઢો અને પ્લેટ પર ઊલટું કરો.
તે જ રીતે તમે મલ્ટિવારાક્વેટમાં એક માંસના સુગંધી બનાવી શકો છો, તે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ હશે.