ખાકાપુરીને પૅનરી સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં

જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથેના તમારા સંબંધો ઉમેરાતાં નથી અથવા જો તમારે માત્ર સમય બચાવવા જરુર છે, તો ખાકાપીરીને ચીઝ સાથે શેકીને પાનમાં કુક કરો. ભરાયેલા અન્ય બંધ કેકની જેમ ખચપુરી ઓછી ગરમી પર કોઈ જાડા-દીવાવાળી કૂકીઝમાં તળેલી હોય છે, જ્યારે ઢળાઈ અને રાંધવાની સમય હાસ્યાસ્પદ હોય છે.

શેકીને પકવવા દહીં અને પનીર સાથે સુઆલી ખાચોપુરી

ખચપુરી માટે ક્લાસિક બેટલલેસ કણક મેટઝોનીના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે જ્યોર્જિયાની સરહદોની બહાર શોધવાનું અત્યંત મુશ્કેલ છે. તેથી, ખાસ જરૂરિયાતના કિસ્સામાં, મેટઝોનીને સમાન આથોવાળા દૂધ પ્રોડક્ટ - કેફિર સાથે બદલવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કેફિર - 130 મિલી;
• ખાટી ક્રીમ - 115 મિલી;
• સોડા - 1/2 ચમચી;
• માખણ - 85 જી;
• લોટ - 290 ગ્રામ;
• પનીર ( આદિગે , સુલુગુની) - 340 ગ્રામ

તૈયારી

ખાટા ક્રીમ સાથે કીફિર ભેગું કરો અને તેમને માખણ રેડવાની. મીઠું અને સોડા એક ચપટી ઉમેરો, ડેરી ઉત્પાદનો ના એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા સોડા માટે રાહ જુઓ. હવે ધીમે ધીમે લોટ સાથે પ્રવાહી પુરવણી શરૂ કરો, નરમ, બિન-સ્ટીકી ડૌગ મિશ્રણ કરો. થોડા સમય માટે કણક છોડી તૈયાર છે, જ્યારે તમે ચીઝ સળીયાથી છે. કણકને વિભાજીત કરો, રોલિંગ પીનથી તેને રોલ કરો અથવા તમારા હાથથી તેને પટ કરો. સપાટ કેકના કેન્દ્રમાં ચીઝનો એક ભાગ મૂકે છે અને બેગ બનાવવા માટે કિનારીઓને તાળવે છે. પછી નરમાશથી બધું એક ફ્લેટ કેક માં ફરીથી રોલ અને તે પૂર્વ ગરમ પૅન પર મૂકે છે. બ્લાન્કિંગ સુધી બંને બાજુઓ પર ગરમ મકાઈની ફ્રાય, અને ફાઇનલમાં, જો ઇચ્છા હોય તો વધારાનું તેલ સાથે મહેનત કરો.

ખાટાપુરીની એક સરળ રેસીપી કોટૅજ ચીઝ અને પનીર સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં

ઘટકો:

• હાર્ડ પનીર - 115 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 130 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 180 ગ્રામ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ એક મદદરૂપ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 45 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મી.

તૈયારી

કુટીર પનીર અને ખાટા ક્રીમ સાથે ચીઝ મિક્સ કરો, ગ્રીન્સ ઉમેરો, થોડા ઇંડા અને મીઠું સારી રીતે હરાવ્યું. લોટમાં રેડવાની અને તેલમાં રેડવાની તૈયારી કરો, પછી માટીને પુનરાવર્તન કરો, પછી કણકના હિસ્સાને સારી રીતે ગરમ કરી નાખો અને ધીમે ધીમે બંને બાજુઓ પર ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો.

એક ફ્રાઈંગ પાન માં પનીર સાથે ફાસ્ટ Khachapuri - રેસીપી

ઘટકો:

• દહીં - 470 એમએલ;
• લોટ - 510 ગ્રામ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 65 ગ્રામ;
• પનીર - 530 ગ્રામ;
• તાજી ઊગવું એક મદદરૂપ.

તૈયારી

પ્રથમ ચાર ઘટકો ભેગા કરો ત્યાં સુધી એક સરળ કણક બનાવવામાં આવે છે. ચીઝ કોઈપણ સાનુકૂળ રીતમાં અંગત સ્વાર્થ અને તાજી વનસ્પતિ સાથે મિશ્રણ કરો. કણકના ભાગો બહાર કાઢો, મધ્યમાં પનીરની મદદરૂપ બનાવો, કિનારે ભેગા કરો અને ધીમેધીમે કેક રોલ કરો. નિરુત્સાહિત સુધી ફ્રાય, અને પીરસતાં પહેલાં તેલ સાથે ઊંજવું.