કોબી બ્રોકોલીને સૌથી મૂલ્યવાન આહાર ઉત્પાદનો કહેવામાં આવે છે. તે શતાવરીનો છોડ ના સ્વાદ જેવા વધુ ઉકાળવામાં , તેથી બ્રોકોલી બીજા નામ શતાવરીનો છોડ છે પરંતુ તેનો મુખ્ય લાભ અત્યંત ઉપયોગિતામાં છે બ્રોકોલી માનવ શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના સંચયને અટકાવે છે, માત્ર સારવાર માટે જ નહીં, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, રક્તવાહિનીની બિમારીઓ, પેટ અને યકૃત સાથે સંકળાયેલ રોગો અટકાવવાથી, તેની યુવાનીને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખવામાં આવે છે. ઘણી વખત, બ્રોકોલીનો ઉપયોગ ઇરેડિયેશન સાથે સંકળાયેલ રોગોની સારવાર માટે થાય છે. તાજેતરના સંશોધન પર આધારિત, તે અસરકારક રીતે કેન્સર રોકવા માટે મદદ કરે છે.
પરંતુ લાભો સાથે, કેટલાક કારણોસર બ્રોકોલી એક સ્વાદવિહીન ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. ચાલો આ સાબિત કરે છે કે આ અભિપ્રાય ભૂલભરેલી છે. ક્રીમ સાથે બ્રોકોલી કોબીના અનેક વાનગીઓ તૈયાર કરો, જે અમે આપે છે, અને તમે pleasantly આશ્ચર્ય થશે.
ક્રીમ સાથે બ્રોકોલી ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- કોબી બ્રોકોલી - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 દાંત;
- માખણ - 6 ચમચી;
- વનસ્પતિ સૂપ - 2 એલ;
- ક્રીમ - 400 એમએલ;
- પીલાયેલી બાફેલી ઝીંગા - 8 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી, જાયફળ (જમીન)
તૈયારી
બ્રોકોલી સાફ કરવામાં આવે છે, સંપૂર્ણ ધોવાઇ અને ફલોરાસ્કન્સીસમાં વિભાજીત થાય છે. નાના ક્યુબ્સ માં કાપી દાંડી. ડુંગળી અને લસણ છંટકાવ. માખણમાં એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ડુંગળી અને લસણ ફ્રાય. અમે વનસ્પતિ સૂપ રેડવાની સૂપમાં, ઢાંકણની અંદર, તમામ બ્રોકોલીમાં સ્ટ્યૂ. જ્યારે કોબી માફ કરે છે, અમે ક્રીમ કેટલાક રેડવાની અને puree માં બધું મિશ્રણ. માસ, શું થયું, ઓછી ગરમી, મીઠું, મોસમ સાથે મોસમ.
શ્રિમ્પ માખણનો ઉપયોગ કરીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ થાય છે. ઢીલું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અલગ પાંદડા માં વિસર્જન છે બાકીની ક્રીમ ચાબુક.
ટેબલ પર અમે ઊંડા પ્લેટમાં બ્રોકોલીથી ક્રીમ સૂપ સેવા આપીએ છીએ. દરેક પ્લેટમાં, ચાબૂક મારી ક્રીમના એક ચમચી મૂકો અને જગાડવો જેથી પેટર્ન મેળવી શકાય. અમે ઝીંગા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સજાવટ.
બ્રોકોલી અને ક્રીમ સાથે ફલાલીન
ઘટકો:
- બ્રોકોલી - 800 ગ્રામ;
- કઠોળ ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- હેમ - 300 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 3 ચમચી;
- હાર્ડ પનીર - 50 ગ્રામ;
- માખણ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
- ઓલિવ તેલ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
- Balsamic સરકો - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
- લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ;
- મીઠું, જમીન કાળા મરી
- લેટીસ પાંદડા
તૈયારી
બ્રોકોલીને 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઉગાડવામાં આવે છે. વધુ શાકભાજી માં કચડી છે
ભાગની મોલ્ડ માખણ સાથે ઊંજવું, પરિણામી સમૂહ સાથે ભરો અને 15 મિનિટ માટે રસોઈયા. માખણમાં, બન્ને બાજુઓ પર હેમના ટોસ્ટની નાની સ્લાઇસેસ. અમે ઓલિવ તેલથી ડ્રેસિંગ કરીએ છીએ, જે બલ્સમિક સરકો, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત છે. એક વાટકી માં કાંટો સાથે હરાવ્યું. ચાલો કચુંબર ના પાંદડાઓ પાણી.
અમે મોલ્ડમાંથી પ્લેટોમાં તૈયાર ફ્લાન ફેલાવીએ છીએ, પોશાક પહેર્યો છે અને ઉપરના હેમ સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ.