ઉનાળામાં, હું ખૂબ સ્વાદિષ્ટ, નાખ્યો બેક કંઈક જાતે સારવાર કરવા માંગો છો, પરંતુ તે જ સમયે અસામાન્ય અને ઉપયોગી અમે તમને ઝીંગા અને કાકડીઓ સાથે સલાડ તૈયાર કરવા માટે ઘણા રસપ્રદ વાનગીઓ ઓફર કરે છે, જે તમને વધારે સમય નહીં લેશે. મને માને છે, તમારા મહેમાનો ઉદાસીન રહેશે નહીં!
એવોકાડો, કાકડી અને ઝીંગા સાથે સલાડ
ઘટકો:
- કચુંબર પાંદડા;
- ચેરી ટમેટાં - 5 પીસી.;
- ઝીંગા - 10 ટુકડાઓ;
- તાજા કાકડી - 2 પીસી.;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
- તાજા અનેનાસ - 50 ગ્રામ;
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- મસાલા
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- ઓલિવ તેલ;
- દાણાદાર મસ્ટર્ડ;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ - 1 ચમચી
તૈયારી
અમે ઝીંગાને સાફ કરીએ છીએ, ફ્રાઈંગ પૅન લો, તેના પર તેલ રેડવું, એક લસણની સ્લાઇસને દબાવો કરીને અને લસણના માસને ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકો. અમે બધું ગરમી, ઝીંગા મૂકે અને રંગ બદલવા શરૂ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને પછી મીઠું, મિશ્રણ કરો અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો. હવે અમે શાકભાજી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ: અમે અનાનાના સ્લાઇસેસને કાપીને, અડધા ભાગમાં ટામેટાં, વર્તુળોમાં કાકડી, અને ડુંગળી કાપી - અડધા રિંગ્સ એવોકેડો અર્ધ લોબ્યુલ્સમાં અદલાબદલી થાય છે. અને તરત જ લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો જેથી તે અંધારું નથી. લીલા કચુંબરના પાંદડા ધોવાઇ જાય છે, હચમચાવે છે અને કાળજીપૂર્વક રેન્ડમ ટુકડાઓ નેરીવયૂટ કરે છે. હવે તેમને મોટી પ્લેટ પર મૂકો, અને પછી બધા તૈયાર શાકભાજી મૂકો, પ્રોન ઉમેરો, ડ્રેસિંગ અને મિશ્રણ રેડવાની છે. તે બધા છે, ઝીંગા , કાકડી અને ટમેટાં સાથે મૂળ કચુંબર તૈયાર છે.
ઝીંગા, કરચલા લાકડીઓ અને કાકડી સાથે સલાડ
ઘટકો:
- શાહી સ્થિર ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
- કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 2 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- લેટસ પાંદડા - 1 ટોળું;
- ચેરી ટમેટાં - 1 પેક
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- મેયોનેઝ - 100 એમએલ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- મસાલા;
- લસણ - 1 લવિંગ.
તૈયારી
ફ્રોઝન ઝીંગા બાફેલા, ઠંડું અને શેલમાંથી સાફ થાય છે. કરચલા લાકડી દળ ઇંડા કડક ઉકાળવામાં, સાફ અને નાના સમઘનનું કાપી. ચેરી ટમેટાં અડધા કાપવામાં આવે છે, અને કાકડીઓ સમઘનનું કાપી જાય છે. હરિયાળી ધોવાઇ જાય છે, લસણ સાફ થાય છે અને પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે. ઝીંગાનો ભાગ સુશોભન માટે છોડી દેવામાં આવે છે, બાકીના કરચલા લાકડીઓ, કાકડીઓ, ટમેટાં, ગ્રીન્સ અને મિશ્રણ સાથે જોડાયેલ છે.
હવે લેટસ પાંદડા સાથે કચુંબર બાઉલને અસ્તર અને સ્લાઇડ સાથે તેમના પર કચુંબર નાખવાનું. આગળ, અમે ફરી ઇંધણની તૈયારીને ચાલુ કરીએ છીએ: ખાટા ક્રીમ મેયોનેઝ સાથે જોડાય છે, અમે લસણ, લીંબુના રસ અને મસાલાઓ ઉમેરીએ છીએ. રાંધેલા ચટણી સાથે કચુંબર ભરો, ઝીંગા સાથે સુશોભિત કરો, વાસણને 15 મિનિટ સુધી સૂકવવા દો અને સેવા આપો.
સ્ક્વિડ, ઝીંગા અને કાકડી સાથે સલાડ
ઘટકો:
- છીપ મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ;
- સ્ક્વિડ - 200 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 3 પીસી.;
- ઝીંગા - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ છાલ - 1 tbsp ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વોર્ચેસ્ટર ચટણી - 0,5 ચમચી
- મસાલા
તૈયારી
અડધા ભાગમાં વિભાજીત, છીપવાળી મશરૂમ્સ અને લસણ સાથે કાગળ એક ભાગ, અને બીજા ઉકળતા પાણીથી ઠંડું પાડવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે. ઇંડા ગૂમડું, સ્વચ્છ અને વિનિમય ચો cub સ્ક્વિડ અને ઝીંગા, પણ, કૂક, કૂલ, કટ કાકડી ધોવાઇ અને કાપલી સમઘન.
એક વાટકીમાં, ચટણી માટેના ઘટકોને ભરો: ઓલિવ તેલ, ખાટા ક્રીમ, લીંબુ, વાર્ચેસ્ટર સૉસ, મીઠું અને મરી. હવે કચુંબર માટે તમામ ઘટકો ભળવું, ડ્રેસિંગ રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો સાથે છંટકાવ, મિશ્રણ અને રેફ્રિજરેટર માં યોજવું 20 મિનિટ આપે છે. અમે કચુંબર વાટકીમાં એક સ્લાઇડ સાથે ડીશને ફેલાવીએ છીએ, ટોચ પર સ્ક્વિડના રિંગ્સથી સજ્જ છીએ, લીલી ડુંગળીને છંટકાવ અને ટેબલ પર તેને સેવા આપીએ છીએ.