ખસખસ સાથેના બેકરી બન્સ સામાન્ય રીતે દાદીની પેસ્ટ્રીઝ અને તેમના ઘરની સુગંધ સાથે સંકળાયેલા છે. કેવી રીતે ખસખસ સાથે buns બનાવવા માટે? હકીકતમાં, તેમની તૈયારી માટે તમારે માત્ર એક ચોક્કસ રેસીપીની જરૂર છે. છેવટે, શરૂઆત કરનારી રખાત અસ્થિર અને લોટ કેવી રીતે વર્તશે તે અણસમજણ કરી શકે છે, તેથી તે તેમના માટે જરૂરી ખોરાકનો જથ્થો સૂચવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું સરળ છે. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે ખસખસ અને અન્ય ભરણ સાથે બન્સ કેવી રીતે બનાવવી.
ખસખસ અને તજ સાથે બન્સ - રેસીપી
ઘટકો:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- માર્જરિન - 150 ગ્રામ;
- આથો - 50 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- લોટ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ખસખસ, તજ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ખસખસ સાથે buns તમે વધુ સમય નથી લેશે. તેથી, ખસખસ સાથેના બોન્સ સ્વાદિષ્ટ, નરમ અને સુગંધિત થઈ ગયા છે, સ્પષ્ટપણે આ રેસીપી અનુસરો. ઇંડા બાઉલમાં ભાંગી જાય છે અને તેમાં ઓગાળવામાં માર્જરિન, ખમીર, દૂધ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને કાળજીપૂર્વક લોટ રેડતા સુધી કણક એક ડુપ્લિંગ્સની જેમ ચાલુ ન થાય.
સમાપ્ત કણકને 3 સમાન ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે અને દરેકને સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે. તેલ સાથે ઊંજવું, ખાંડ, ખસખસ અને તજ સાથે છંટકાવ, રોલ્સ માં રોલ. ડબ્બાને કાપીને 1.5 કલાક સુધી છોડી દો. આશરે 30 મિનિટ માટે પ્રેયરેટેડ 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
ખસખસ અને હિમસ્તરની સાથે બન્સ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- પાણી - 0, 5 વસ્તુઓ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- તાજા ખમીર - 20 ગ્રામ;
- લોટ - 400 જી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
ભરવા માટે:
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 4 tbsp. ચમચી;
- સોજી - 1 tbsp. ચમચી;
- ખસખસ - 200 ગ્રામ
ગ્લેઝ માટે:
- દૂધ - 6 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- કોકો - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 5 જી
તૈયારી
જ્યાં પ્રારંભ અને ખસખસ સાથે buns સાલે બ્રે how કેવી રીતે? પ્રથમ, ખમીર લઈ, તેને બાઉલમાં મુકો, તેને ગરમ પાણીથી પાતળું કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. આ વખતે, દૂધને ઓછી ગરમી પર ગરમી કરો અને તેને તેલ અને ખાંડ ઉમેરો. અમે કાળજીપૂર્વક બધી ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જનથી અટકાવી દઈએ છીએ અને ગરમીમાંથી દૂર કરીએ છીએ. ખમીરનું મિશ્રણ ઉમેરો અને અડધો દૂધ દૂધમાં ભેગું કરો. અમે લગભગ 30 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકીએ. પછી ઇંડા અને બાકીના લોટને ઉમેરો, અમારા હાથથી કણક લોટ કરો અને તેને 50 મિનિટો સુધી ગરમ કરો.
અમારા કણક યોગ્ય છે, જ્યારે, અમે buns માટે ભરવા તૈયાર રોકાયેલા આવશે. ઉકળતા પાણી સાથે કિસમિસ ભરો અને 20 મિનિટ સૂકવવા માટે છોડી દો. અમે પ્લેટ લલચાઓ પર મૂકી, દૂધ રેડવાની, ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલ લાવવા આગમાંથી દૂર કરો અને કેરી અને કિસમિસ ઉમેરો. ખસખસ અને કિસમિસ સાથે ભાવિ buns માટે ભરવા તૈયાર છે!
કણક લો, તે લંબચોરસમાં રોલ કરો, સરખે ભાગે ભરાઈને ફેલાવો અને રોલને રોલ કરો. પછી, એક તીક્ષ્ણ મોટા છરી સાથે, તે જ ટુકડાઓ માં કાપી
અમે ફિનિશ્ડ બન્સને પકવવાના ટ્રે પર, ઓઇલેટેડ, અને 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલ્યા.
નિરર્થક સમય કચરો નહીં, ગ્લેઝ તૈયાર કરો: એક શાક વઘારવાનું તપેલું દૂધમાં ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. પછી ગરમી ઘટાડવા અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા સુધી થોડું જાડું. ધીમેધીમે કોકો રેડવાની, જગાડવો અને લગભગ 3 મિનિટ માટે રાંધવા. પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને માખણનો ટુકડો ઉમેરો. પરિણામી ગ્લેઝ કૂલ્ડ બન્સ લુબ્રિકેટ કરે છે અને તેમને ચા માટે સેવા આપે છે.
દહીં પર ખસખસ સાથેના બન્સ
ઘટકો:
- સૂકી આથો - 1 tbsp ચમચી;
- ખાંડ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
- કેફિર -1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- તેલ
તૈયારી
ખમીર ગરમ પાણી રેડવામાં, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અન્ય કન્ટેનર મિશ્રણમાં કેફિર, માખણ, ઇંડા અને મીઠું, સારી ઝટકવું આથો મિશ્રણ અને લોટ ઉમેરો એકસરખી કણક કરો એક ટુવાલ સાથે કવર કરો અને તેને યોગ્ય બનાવવા માટે એક કલાક માટે તેને હૂંફાળું મૂકો. તમે તમારી કલ્પના અને સ્વાદ પર આધારિત ભરણ કરી શકો છો. કણક રોલ આઉટ, મહેનત મહેનત, એક રોલ માં રોલ અને ટુકડાઓ કાપી. 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
તમારી ચા પાર્ટીનો આનંદ માણો!