પિસ્તા આઈસ્ક્રીમ

હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ ઉનાળામાં મીઠાઈ માટે આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ અને પ્રેરણાદાયક વિકલ્પ છે. અમે આજે તમને કહીએ છીએ કે કેવી રીતે પિસ્તા આઈસ્ક્રીમ બનાવવા તે એક સુંદર સમૃદ્ધ સ્વાદ, એક આહલાદક દેખાવ ધરાવે છે અને ખરીદેલી વસ્તુઓ ખાતર વિપરીત કોઈપણ રાસાયણિક ઉમેરણોને સમાવતા નથી.

પિસ્તા આઇસક્રીમ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• 20% ક્રીમ - 500 મિલી;
• પિસ્તા - 200 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• તાજા ફુદીના - 1 sprig

તૈયારી

તેથી, સૌ પ્રથમ, અમે પિસ્તાના શેલમાંથી સાફ કરીએ છીએ અથવા અમે તરત જ તૈયાર કરેલું મીઠું ચડાવવું ખરીદે છીએ. સુશોભન માટે કેટલાક બદામ એકાંતે મૂકવામાં આવે છે, અને બધા બાકીના ટુકડાઓના રાજ્યમાં બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે.

હવે, ઇંડાને અલગથી ખાંડ સાથે હરાવ્યું જેથી એક સમાન પદાર્થ પ્રાપ્ત થાય. આગળ, બરાબર એક ગ્લાસ ક્રીમ લો, થોડું ગરમી કરો અને ધીમે ધીમે ઇંડા માસમાં રેડવું, જ્યારે હજી પણ ચાબુક મારવું. બાકીના ક્રીમને એક જાડા ફીણ સુધી અલગ કરો, અને પછી તેમને ઇંડા-દૂધ મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ કરો.

તે પછી, પિસ્તાના નાનો ટુકડો બટકું ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક આ હવા ભેળવવું અને કાળજીપૂર્વક તેને આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં દાખલ કરો. અમે લગભગ 40 મિનિટ રાંધવા, જેથી પરિણામે અમારી પાસે સૌમ્ય જાડા આઈસ્ક્રીમ છે. જો તમારી પાસે આવા ઉપકરણનું ઘર હોતું નથી, તો પછી સમાપ્ત મિશ્રણને કન્ટેનરમાં રેડવું અને તેને ફ્રીઝરમાં 3 કલાક માટે મોકલો. આ સમય દરમિયાન અમે કેટલીક વાર રેફ્રિજરેટરમાંથી સારવાર લઈએ છીએ અને તે સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. પીરસતાં પહેલાં, નાના ગ્લાસ વાઝ પર ફિનિશ્ડ પિસ્તા આઈસ્ક્રીમ મૂકે છે, અદલાબદલી પિસ્તા અને ટોચની સુગંધના ટુકડા સાથે ટોચની સજાવટ કરો.

બદામ સાથે આઇસક્રીમ પિસ્તા

ઘટકો:

• લીલા પિસ્તા - 2 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
• દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
• ઇંડા જરદી - 4 ટુકડાઓ;
• બદામ અર્ક - 0.5 tsp.
• ચાબૂક મારી ક્રીમ - 1 tbsp.

તૈયારી

ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં, એક ગ્લાસ પિસ્તા પીસવું અને એક સમઘન સામૂહિક સાકરની અડધી સેવા. પછી અમે આ સમૂહને સોસપેનમાં મુકીએ અને દૂધ સાથે રેડવું. અમે નબળા આગ પર વાનગીઓ મૂકી અને stirring, એક બોઇલ લાવવા પછી નરમાશથી પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને બદામ ઉતારો ઉમેરો. એક નાનું વાટકીમાં, ઝટકવું બાકીની ખાંડ સાથે ઇંડા ભળી જાય છે, અને પછી ધીમે ધીમે ગરમ પિસ્તાના જથ્થાને પરિભ્રમણ કરે છે અને ફરીથી પાનમાં રેડવું

અમે તેને ફરીથી એક નાની અગ્નિમાં મોકલીએ છીએ અને મિશ્રણને ઘટવા સુધી, stirring, stirring. તે પછી, તેને મોટી વાટકીમાં ફિલ્ટર કરો અને તેને 2 કલાક બરાબર ઠંડું દો. આગળ, whipped ક્રીમ અને કચડી પિસ્તા મૂકવામાં, મિશ્રણ અને એક કન્ટેનર માં સમૂહ ફેલાવો. અમે દર અડધા કલાકમાં આઈસ્ક્રીમનું મિશ્રણ કરીને ફ્રીઝરમાં ઘણાં કલાકો સુધી સ્વાદિષ્ટ દૂર કરીએ છીએ.

ઘરે પિસ્તા આઈસ્ક્રીમ

ઘટકો:

• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ 35% - 300 મિલી;
• દૂધ - 100 મિલી;
• ઈંડાનો ટુકડા - 4 ટુકડાઓ;
• પિસ્તા - 200 ગ્રામ

તૈયારી

પ્રથમ, બ્લેન્ડરમાં સાફ પિસ્તાના શેલોને ચોંટાડો, અને પછી તેને દૂધ સાથે ભળી દો અને તેને ધીમા આગ પર મૂકો. જલદી દૂધ ઉકળવા શરૂ થાય છે, તેને ગરમીથી દૂર કરો અને લગભગ 40 થી નીચે કૂલ કરો ડિગ્રી આ સમયે, ઝટકવું ઇંડાને મિક્સર સાથે ભળી જાય છે, તેમને 50 ગ્રામ પાઉડર ખાંડની રેડતા. આગળ, પિસ્તાનો સાથે નાના ભાગમાં દૂધમાં તેમને રેડવું અને પાણીના સ્નાનમાં 15 મિનિટ માટે મિશ્રણ મૂકો. જલદી સામૂહિક સહેજ જાડાઈ જાય છે, તેને દૂર કરો અને તેને ઝડપથી કૂલ કરો.

તે પછી, અમે વધુ ઠંડક માટે રેફ્રિજરેટરમાં 10-15 મિનિટની સારવારને દૂર કરીએ છીએ. બાકીના પાઉડર ખાંડ સાથે અલગથી ઝટકવું સારી રીતે ક્રીમ સુધી જાડા ફીણ વિકસે છે. હવે અમે રેફ્રિજરેશન સમૂહને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢીએ છીએ અને તે ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે જોડીએ છીએ. અમે સમાપ્ત આઈસ્ક્રીમને ઊંડા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં રેડવું, તેને ઢાંકણની સાથે બંધ કરો અને ફ્રીઝરમાં 4 કલાક સુધી તેને દૂર કરો.