કેટલાક માળીઓ સ્ટોરમાં વારેનીકી ખરીદે છે, કારણ કે તેઓ કણક ભેળવી ન ગમતી હોય છે. પરંતુ, મારા પર વિશ્વાસ કરો, આ ખૂબ જ મુશ્કેલ અને મુશ્કેલ નથી કારણ કે તે પ્રથમ નજરે જોશે. અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે પાણી પર વેરાનિકીને વિવિધ રીતે ઉપયોગમાં લેવા માટે ઝડપથી કણક તૈયાર કરવી.
ચેરી સાથે પાણીના ડંપીંગ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પાણી 355 મિલિ.
- ઘઉંના લોટ - 815 ગ્રામ;
- સફેદ ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 30 મી.
તૈયારી
અમે તેને ઓક્સિજન સાથે સમૃદ્ધ બનાવવા માટે વાટકીમાં લોટ તપાસીએ છીએ. અમે પાણી ગરમ કરીએ છીએ, અમે ખાંડ ફેંકીએ છીએ અને તેને વિસર્જન કરીએ છીએ. પછી, પાતળા ટપકેલમાં, લોટમાં મીઠી પ્રવાહી રેડવું અને અંતમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરીને, સ્થિતિસ્થાપક કણક લો. પરિણામે, ડમ્પિંગ માટે પાણી પર ઇંડા વગરની ગાઢ, સ્થિતિસ્થાપક કણક મેળવી લેવી જોઈએ. આવું કરવા માટે, તેને કામની સપાટી પર રાખો, રોલિંગ પીનને લંબચોરસ સ્તરમાં રોલ કરો અને વર્તુળોની એક પાસાદાર કાચને કાપી નાખો. હવે મધ્યમ ચેરી ભરવા માં મૂકો, ખાંડના સ્વાદ પર છંટકાવ કરવો અને બધી ધાર છંટકાવ. અમે ઉકળતા પાણીમાં ડુપ્લિંગ્સ રાંધવું અથવા ફ્રીઝરમાં ભાવિ માટે ફ્રીઝ.
ઇંડા સાથે પાણી પર ડુપ્લિંગ્સ સાથે કણક
ઘટકો:
- ક્વેઈલ ઇંડા - 3-5 પીસી.;
- લોટ - 720 જી;
- પાણી 205 મિ.લી.
- ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- માખણ
તૈયારી
ઇંડાને શેલમાંથી છોડવામાં આવે છે અને બાઉલમાં મોકલવામાં આવે છે, અમે ખાંડ ફેંકીએ છીએ, ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણ રજૂ કરીએ છીએ અને મિક્સર સાથે સારી રીતે ઝટકું કરીએ છીએ. આગળ, ધીમે ધીમે લોટ રેડવું અને ઠંડા પીવાના પાણીનું પ્રમાણ ઘટાડવું. અમે અમારા હાથને સરળ, સ્થિતિસ્થાપક કણકથી મઢીએ છીએ, તેને સ્વચ્છ ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને 30 મિનિટ સુધી છોડો. તે પછી, અમે તેને પર્યાપ્ત રીતે હલાવીએ છીએ, તેને હીરામાં કાપીએ છીએ, બેરીને ભરીને ફેલાવીએ છીએ અને ધારને ચુસ્ત રીતે ફાડી નાંખે છે. ચેરીઓ સાથે ડમ્પીંગ્સ ઉકળતા પાણીમાં મોકલવામાં આવે છે અને તૈયાર થતાં સુધી રસોઇ કરે છે, અથવા ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે પેકેજમાં ઉમેરો અને ફ્રીઝ કરે છે.
ખનિજ જળ સાથે ડુપ્લિંગ્સ ડમ્પિંગ
ઘટકો:
- પાણી (કાર્બોરેટેડ) - 1 વસ્તુ;
- પસંદગીનું ઇંડા - 1 ટુકડો;
- ખાંડ, મીઠું;
- લોટ - 815 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મી.
તૈયારી
એક બાઉલમાં, ચિકન ઇંડા સાથે દંડ મીઠું અને ખાંડ સાથે બ્લેન્ડર હરાવ્યું. પછી ઠંડા સોડા પાણી, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને sifted લોટ ભાગ ઉમેરો. અમે પાણી પર સોફ્ટ, સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવીએ છીએ અને તેનો ઉપયોગ ચેરીઓ સાથે ડમ્પિંગ કરવા માટે કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, તેને લોટ-પાઉડર ટેબલ પર રોલ કરો, ચોરસને કાપીને, ચેરીને ફેલાવો, તેને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો અને ઉત્પાદનોને બનાવવું, કિનારીઓને ખેંચવું. મીઠું ચડાવવું ઉકાળવાથી પાણીમાં 5 મિનિટ ઉકળવા, અને પછી દુર્બળ ખાટા ક્રીમ અથવા માખણ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પાણી પર સાદી ડમ્પલિંગ માટેના રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 655 ગ્રામ;
- પાણી 205 મિ.લી.
- મીઠું
તૈયારી
મીઠું ગરમ પાણીમાં વિસર્જન કરે છે, અને મોટા બાઉલમાં લોટને તાળવે છે. મધ્યમાં, નાના છિદ્ર કરો અને ધીમે ધીમે પ્રવાહીમાં રેડવું. અમે સરળ સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી અને 35 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી અમે એક રોલિંગ પિન સાથે તેને રોલ કરીએ છીએ, એક પાસાદાર કાચથી વર્તુળોને કાપી અને મધ્યમાં ભરણમાં બેરી ફેલાય છે. અમે બધા ધારને કાળજીપૂર્વક પેચ કરીએ છીએ અને ઉકળતા પાણીમાં વારેનિકિ ઉકળે છે.
ગરમ પાણીથી વારેનીકી સાથે ડપૂલિંગ
ઘટકો:
- લોટ - 405 ગ્રામ;
- ઉકળતા પાણી - 255 એમએલ;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મી.
તૈયારી
એક વાટકીમાં, ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. પછી અમે મીઠું ફેંકીએ છીએ, થોડો sifted લોટ અને મિક્સર ભેગું મિશ્રણ ભેગું થાય ત્યાં સુધી. ધીમે ધીમે તમામ બાકીના લોટને દાખલ કરો અને તેને કઠોર પરંતુ સ્થિતિસ્થાપક કણક સાથે ભેગું કરો. તેને પાતળો રોલ કરો, ભરીને ફેલાવો અને વેરાનીકી રચવા, જે તુરંત ઉકળતા પાણીમાં તૈયાર થવામાં ઉકળે.