"મેટ્રોપોલિટન કેક" - રેસીપી

બાળપણથી મીઠી પકવવાના પ્રેમીઓ મૂડી કેકના સ્વાદને યાદ રાખે છે, જે વાનગીઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રકારો પૈકીનું એક હતું. અને એ હકીકત હોવા છતાં કે હવે પકવવાની પસંદગી વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ બની છે, આનંદ સાથે ઘણા લોકો ફરીથી તેમના મનપસંદ મીઠાશનો સ્વાદ અનુભવે છે. જો તમે પણ આ મીઠાઈના પ્રશંસક છો, અથવા તેનો પ્રયાસ કરવા માગો છો, તો અમે તમને કહીશું કે "મેટ્રોપોલિટન કેક" ને ઘરે કેવી રીતે ગરમાવો.

કિસમિસ સાથે "મેટ્રોપોલિટન કેક" - રેસીપી

"સ્ટોલિચેની કેક" ની તૈયારી લગભગ બે કલાક જેટલી લાંબી સમય લાગે છે, પરંતુ તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તેનું પરિણામ મૂલ્ય છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 265 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• કણક માટે પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• ઘેરા કિસમિસ - 150 ગ્રામ

તૈયારી

નરમ પડવાવાળા માખણને મિક્સરથી છૂંદો રાખો જ્યાં સુધી તે હૂંફાળું નથી. પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો, અને ઝટકવું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય નહીં. તે પછી, ઇંડા ઉમેરીને એક પછી એક, તમારે લશ, પ્રકાશ સામૂહિક વિચાર કરવો જોઈએ.

લોટને તાળીએ, તે વેનીલા ખાંડ અને બિસ્કિટનો પાવડર સાથે માખણના માધ્યમ સાથે મોકલો, અને એકીક જાડા કણક પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું. રેઇઝન ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવા, પછી સૂકા, લોટમાં રોલ અને પરિણામી સમૂહમાં રેડવાની, બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

લંબચોરસ પકવવા વાનગી તેલ, લોટ સાથે છંટકાવ અને ત્યાં કણક પરિવહન. ભીના છરી અથવા છૂટાછવાયા સાથે, સપાટી પર કટ કરો, જે પકવવા પછી ક્રેક થઈ જાય છે. 160 ડિગ્રી પકાવવાની પથારી ગરમ કરો અને તેને કપકેક મૂકો. તે લગભગ 1.5 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. મીઠાઈ તૈયાર થાય ત્યારે, પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ, તે થોડી ઠંડી દો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ગોસ્ટ અનુસાર "કેપિટલ કપકેક" માટે રેસીપી

જો તમે સોવિયેત યુગમાં સ્ટોરની છાજલીઓ પર શોધી શકાય તેવા મીઠાઈને સંપૂર્ણ રીતે ફરીથી બનાવવા માંગો છો, તો પછી અમે "ગોટાળાઓ" અનુસાર કેવી રીતે "મેટ્રોપોલિટન કેક" તૈયાર કરવા માટે એક રેસીપી શેર કરીશું.

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 450 ગ્રામ;
• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
• માખણ - 340 ગ્રામ;
• ખાંડ - 340 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• કોગનેક - 3 tbsp. ચમચી;
• કિસમિસ ઘેરો - 340 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - ½ ચમચી

તૈયારી

નોંધ કરો કે ઉત્પાદનોની સૂચિત રકમમાંથી તમને ત્રણ નાના કપકેક મળશે, જે દરેક 500-600 ગ્રામ વજનના હશે.

બધું યોગ્ય રીતે કામ કરવા માટે ક્રમમાં, માખણ અને ઇંડા ખંડ તાપમાન હોવા જ જોઈએ. માખણને ચાબુક મારવાથી રસોઈ શરૂ કરો, તે તમને લગભગ 5-6 મિનિટ લેશે, પછી તેને ખાંડ ઉમેરો અને અન્ય 10-12 મિનિટ માટે ઝટકવું.

એક અલગ કન્ટેનરમાં, 4 ઇંડા તોડી નાંખો, ત્યાં 2 યાર્ક્સ અને કોગનેક પણ મોકલો, થોડુંક કાંટો સાથે તેને મિશ્રણ કરો. હવે ધીમેધીમે, ચમચી પર, ખાંડ અને તેલના મિશ્રણમાં ઇંડા દાખલ કરો. નવો ભાગ ઉમેરતા પહેલા, ખાતરી કરો કે અગાઉના એક દખલ કરે છે. 10-12 મિનિટ માટે આ મિશ્રણને હરાવ્યું.

લોટના કુલ જથ્થામાંથી, બે ચમચી આપ્યા. તેમાંથી બાકીનાને પકવવા પાવડર સાથે જોડવામાં આવે છે, ઘણી વખત તપાસીને, અને પછી ચમચી તેલ-ઇંડા મિશ્રણમાં. પરિણામે, તમારે એક હૂંફાળું, સૌમ્ય અને ચીકણું સમૂહ છોડી દેવું જોઈએ. રેઇસેન્સ ઉકળતા પાણીને 5 મિનિટ માટે રેડીને પછી ડ્રેઇન કરો અને તેને ડાબા લોટથી રેડવું, બધું મિશ્ર કરો, પછી કિસમિસને કણકમાં મોકલો અને બધું ફરી સારી રીતે મિશ્ર કરો. માખણ સાથે સમૃદ્ધપણે મહેનત પકવવા માટેના ફોર્મ, લોટથી છંટકાવ કરો અને તેમને કણકમાં મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં muffins, 170 ડિગ્રી ગરમ, અને લગભગ 1 કલાક અને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું મૂકો. જ્યારે કપકેક તૈયાર થાય છે, તેમને મોલ્ડમાં જમણે ઠંડું કરો, અને પછી તમારા પાટનગર ખાંડ સાથે કિસમિસ સાથે તમારા કેપિટલ કપકેકને બહાર કાઢો અને છંટકાવ.

એક મીઠી દાંત પણ એક સ્વાદિષ્ટ આરસ કેક માટે જરૂરી રેસીપી છે. એક સરસ ચા છે!