ખાટા ક્રીમ સાથે કેક "ટર્ટલ" તમારા ઉત્સવની ટેબલ એક વાસ્તવિક શણગાર હશે. તે બધા મહેમાનો દ્વારા પ્રશંસા કરી ખાતરી છે અને તરત જ તમે આ અદ્ભુત અને અતિ સ્વાદિષ્ટ સારવાર ની રેસીપી શેર કરવા માટે પૂછશે!
ખાટી ક્રીમ સાથે કાચબો કેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- લોટ - 220 ગ્રામ;
- કોકો - 1,5 tbsp. ચમચી;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
ક્રીમ માટે:
- ખાટી ક્રીમ - 400 મી;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ
શણગાર માટે:
- દૂધ ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- અખરોટ - 50 ગ્રામ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- દૂધ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
તેથી, પહેલા આપણે કેક માટે બિસ્કીટની લાકડીઓ બનાવવાની જરૂર છે. પ્રોટીનથી અલગ યોલો અને રેફ્રિજરેટરમાં બાદમાં દૂર કરો, અને 15 મિનિટ માટે થેલો છોડી દો. આ વખતે આપણે પકવવા પાવડર સાથે ચાળણીના લોટમાંથી ફેંકી દો. પકાવવાની પ્રક્રિયા 180 ° સે ગરમ કરવામાં આવે છે, અને પેન વિશિષ્ટ ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવામાં આવે છે. મિક્સર સાથે ઓછી ઝડપે ઝીણો ઝીણો અને પાતળા ટપકેલમાં ખાંડ અને વેનીલીન રેડતા. પ્રાપ્ત ક્રીમ માટે, લોટ મિશ્રણ ભળવું. ઠંડુ પ્રોટીન રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને સ્થિર શિખરોની રચના થાય ત્યાં સુધી મિક્સર સાથે સારી રીતે હરાવ્યું છે. અમે પરીક્ષણ માટે સુઘડ પ્રોટીન સમૂહ રજૂ કરીએ છીએ. બિસ્કીટના સ્વરૂપમાં પકવવા શીટ પર ચમચી અને 15 મિનિટ સુધી તૈયાર થતાં સુધી કણક ફેલાવો. પછી કાળજીપૂર્વક બિસ્કીટ લાકડીઓને ઠંડક માટે, છીણીમાં ખસેડો.
અમે સૌમ્ય માખણને મિક્સર સાથે સ્પ્લેન્ડરમાં ભળીને, અને પછી, અટકાવ્યા વગર, પાતળા ટપકેલમાં ખાંડ રેડવું. આગળ, ખાટા ક્રીમ ફેલાવો, ઝડપ ઓછી કરો અને સરળ સુધી ક્રીમ ચાબુક. આશરે 10 પેચેનયૂશેક કેકને શણગારવા માટે મુલતવી રાખવામાં આવે છે, અને બાકીના એક ફ્લેટ ડીશ પર ફેલાયેલો છે, ક્રીમમાં બંને બાજુઓ પર સૌ પ્રથમ ડૂબવું. અમે કેકને કાચબા શેલનું આકાર આપીએ છીએ.
ચોકલેટ ટુકડાઓમાં તૂટી ગયેલ છે, અમે તેને એક નાનો કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, કેટલાક દૂધ રેડવું અને તેને પાણી સ્નાન પર મૂકવું. સંપૂર્ણ વિસર્જન કર્યા પછી, તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આગમાંથી હિમસ્તર દૂર કરો અને તેને કૂલ કરો. બાકીની કૂકીઝમાંથી આપણે શેલ, પગ અને માથાને મૂકાવીએ છીએ. ચોકલેટ હિમસ્તરની સાથે બધું આવરે છે અને તૈયાર કેક છોડી "કર્ટલ" ખાટી ક્રીમ સાથે soaked, તે ફ્રિજ માં 3 કલાક માટે મૂકી.
ફળ સાથે ખાટા કેક "ટર્ટલ"
ઘટકો:
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 જાર;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સોડા - ચૂંટવું;
- લોટ - 450 ગ્રામ;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
- કિવિ ફળો
ક્રીમ માટે:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 500 એમએલ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી
- ખાંડ - 1 tbsp
તૈયારી
દૂધને એક ઊંડા વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, ઇંડા ઉમેરો, વેનીલાની ખાંડ અને સરકો, સોડા, જે બુઝાઇ ગયેલ છે, રેડવાની છે. ધીમે ધીમે લોટના નાના ભાગને દાખલ કરો અને લોટને કણકમાં લો. તે પછી, તેને 8 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને ક્રીમની તૈયારી પર જાઓ. આવું કરવા માટે, ડોલમાં દૂધ રેડવું, લોટ, ખાંડ ફેંકવું અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા પિચકારીની. જાડા સાતત્ય સુધી, નાના ફળો પર ક્રીમ ઉકાળવા, સતત stirring. તેને ક્રીમી તેલ ઉમેરો,
કણકના દરેક ટુકડામાંથી આપણે સપાટ ચળવળને ઝીણાવી દઈએ છીએ, તે દરેક બાજુથી 1 મિનિટ માટે અનેક સ્થળોએ અને ફ્રાયમાં છંટકાવ કરીએ છીએ. કિવિ સ્વચ્છ છે અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી છે. અમે ક્રીમ સાથે ક્રીમ આવરી, ટોચ પર કિવિ થોડા સ્લાઇસેસ ફેલાવો, આગામી કેક સાથે આવરી, વગેરે. એક વર્તુળમાં કેકની ધારને કાપો, તેને ટુકડાઓમાં અંગત સ્વાર્થ કરો અને ક્રીમના અવશેષો સાથે મિશ્રણ કરો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે, અમે તૈયાર મીઠાઈને સજાવટ કરીએ છીએ અને તેને 30 મિનિટ સુધી સૂકવીએ છીએ. પછી અમે અમારા હાથ સાથે કેકના આકારને સહેજ ટ્રીટ કરીએ છીએ, એક ટેકરી બનાવીએ છીએ અને કિવિ સ્લાઇસેસ સાથે તેને ઓવરલે, પગ અને "ટર્ટલ" ના વડા પર પ્રકાશ પાડવો.