ખાટી ક્રીમ માં સ્ટયૂડેડ ગોમાંસ

એક ઉમદા ખાટા ક્રીમ સોસ માં બાફવામાં ગોમાંસ કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ના સ્વાદ જાહેર કરશે. આ હોટ ડીશ ઠંડા સિઝન માટે આદર્શ છે, કારણ કે તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક છે. કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ માં ગોમાંસ બહાર મૂકવા માટે પર વાંચો.

ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં ગોમાંસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ગોમાંસ - 1 કિલો;
• ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
• બીફ સૂપ - 250 મી;
• સફેદ વાઇન - 125 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 70 ગ્રામ;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 tbsp ચમચી;
• પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• પેર્સલી

તૈયારી

મોટા સમઘનનું બીફ કટ બ્રેઝિયરના તળિયે અમે લોટ રેડવું અને ટોચ પર માંસ ફેંકવું. અમે ગોમાંસને સરખે ભાગે આવરી લેવા માટે લોટમાં રેડવું. બ્રેઝિયરમાં માંસને બાદ કરતા અમે મોટા અદલાબદલી મશરૂમ્સ, બીફ સૂપ , વાઇન, ટમેટા પેસ્ટ, મસ્ટર્ડ અને પૅપ્રિકા મોકલો. બ્રેઝિયર ઢાંકણને બંધ કરો અને 2-2 1/2 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર ડીશ મૂકો. સમય વીતી ગયા પછી, ગોમાંસમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, તેને ભેળવી દો અને બીજા 30 મિનિટ સુધી સ્ટોવ પર છોડી દો. સમાપ્ત વાનગી ઔષધો સાથે છંટકાવ અને છૂંદેલા બટાકાની એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપી હતી, ઉદાહરણ તરીકે.

ખાટા ક્રીમ સાથે braised ગોમાંસ

ઘટકો:

• બેકન - 4 સ્લાઇસેસ;
• ગોમાંસ (ટેન્ડરલાઈન) - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મીઠું - 1 ચમચી 1/2 ચમચી.
• મરી - 1/4 ચમચી
• સૂકા માર્જોરમ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 2/3;
• ખાટા ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
• તાજા

તૈયારી

બેકોન સોનારી બદામી સુધી કાતરી અને તળેલા છે. અમે ગોમાંસને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી અને ચરબી પર બેકનથી સોનેરી રંગમાં શેકવામાં આવે છે. ડુંગળી મોટા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને શેકેલા માંસને લસણ સાથે મોકલવામાં આવે છે. અમે 5 મિનિટ માટે બધા ભેગા મળીને રસોઇ કરીએ છીએ.

મીઠું, મરી, મૉનોઝરમ અને મદિરાપાન રેડવાની સાથે માંસનું સિઝન. અમે બ્રેઝીયરમાં પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને ઢાંકણ સાથે બ્રેઝિયરને આવરી લઈએ છીએ. ઓછી ગરમી પર ખાટા ક્રીમ 1 1/2 કલાક સાથે સ્ટ્યૂ બીફ. પાણીને ખાટા ક્રીમ સાથે માંસ રાંધવાના અંતે, જગાડવો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો. પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓ અને પૅપ્રિકા સાથે વાનગી છંટકાવ. તમે આ વાનગી બંને સ્વતંત્ર રીતે અને વનસ્પતિની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે કરી શકો છો.

બીફ, લાલ કિસમિસથી ખાટી ક્રીમ અને જેલી સાથે બાફવામાં

ખાટા ક્રીમ સાથેના બીફ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી બની શકે છે જો તમે તેને કિસમિસ જેલી સાથે પુરક કરી શકો છો અને જ્યુનિપર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 2 કિલો;
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 3 દાંડી;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• સૂકા લાલ વાઇન - 1 1/2 વસ્તુઓ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• રોઝમેરી - 1 શાખા;
• થાઇમ - 1 શાખા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• લોટ - 1/4 આઇટમની;
• લાલ વાઇન સરકો - 1/4;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1/4;
• ચિકન સૂપ - 700 મી;
• blackcurrant માંથી જેલી - આઇટમની 3/4;
• મીઠું, મરી;
• ખાટા ક્રીમ - 1/2 tbsp

તૈયારી

એક ઊંડા વાટકીમાં, ગોમાંસના ટુકડાને કાતરીય કચુંબર, ગાજર અને ડુંગળી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. વાઇન સાથે માંસ ભરો, કચડી રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો. જો તમારી પાસે હાથમાં જ્યુનિપર બેરી છે, તો તેમને પણ ઉમેરો. આ માંસ સંપૂર્ણપણે ઔષધો અને શાકભાજીઓ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં ફિલ્મ હેઠળ રાત માટે બાકી રહે છે, ઘણી વખત ગોમાંસને ભેળવી દેવાની ભૂલ કર્યા વિના સમયગાળા marinovki

મેરીનેટેડ માંસને પ્લેટમાંથી લેવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું હોય છે, જેમાં બ્રાઝીયરમાં શાકભાજી હોય છે. જલદી માંસ સોનેરી કરે છે, તેને લોટથી છંટકાવ અને તેને મિશ્રણ કરો. બ્રેઝિયર સરકો અને મરિનડના અવશેષો માં રેડો, પણ ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. પાકકળા હજુ 2 મિનિટ છે.

અમે બ્રોજિયરમાં સૂપ રેડવું અને કાળી કિસમિસ, બધા મીઠું અને મરીથી જેલી મૂકી. ગરમીને ન્યુનતમથી ઘટાડી અને માંસને 2 1/2 કલાક લગાડવો. રસોઈના અંતમાં માંસને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

ખાટા ક્રીમ માં ગોમાંસ તૈયાર છે, તમે તે તાજી પીવામાં પાસ્તા સાથે, અથવા છૂંદેલા બટેટાં, અથવા સરળ ભાતનો porridge સાથે સેવા આપી શકે છે.