ફ્રાઇડ બેરિંગ

ફ્રાઇડ પેલેન્ગા એક વાનગી રાંધવા માટે સરળ છે, જેની સાથે એક બિનઅનુભવી માબાપ સરળતાથી સામનો કરી શકે છે. માછલી અતિ સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સાહી મોહક છે. તે બટાકા અને કોઈપણ વનસ્પતિ કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચાલો શેકેલા પૅલેગસ રસોઈ માટે તમારી સાથે મૂળ વાનગીઓ વિચારો.

સોયા સોસમાં શેકેલા પેલગેગ

ઘટકો:

• દૂધ - 500 એમએલ;
• પૅલેટ પેલેટ - 1,5 કિલો;
• સોયા સોસ - 50 મિલી;
• લીંબુના રસ - 3 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 0, 5 વસ્તુઓ;
• મીઠું, જમીન કાળા મરી;
• લીંબુ - સુશોભન માટે;
• લોટ - બ્રેડિંગ માટે.

તૈયારી

ખાણની પટ્ટી ખાણ છે, ટુવાલ સાથે સાફ કરવામાં આવે છે, પ્રોસેસ્ડ કરેલા છે, ટુકડાઓમાં કાપીને અને બધી બાજુઓમાંથી મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે. આગળ, માછલીના ટુકડાઓ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, થોડું લીંબુનો રસ, સોયા સોસ સાથે છંટકાવ કરો અને દૂધ રેડવું, 20 મિનિટ માટે માર્ટીન છોડીને. તે પછી, ગર્ભધારિત ટુકડાઓ લોટમાં ભાંગી પડે છે, ગરમ વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાયમાં બંને બાજુએ સોનેરી પોપડો મુકો. પીરસતાં પહેલાં, લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે વાનગીને શણગારે છે અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ટમેટા માં ફ્રાઇડ પિેલાગસ

ઘટકો:

• બેરિંગ - 3 ટુકડાઓ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ઘઉંના લોટ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• ટમેટા પેસ્ટ - 100 એમએલ;
• બાફેલી પાણી - 2 વસ્તુઓ;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે ફોતરાંમાંથી માછલી છાલ કરીએ છીએ, આંતરડા કાઢી નાખો અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. મીઠું સાથે માછલીનાં ટુકડાને કાપીને 10 મિનિટ સુધી મીઠું મૂકો. આ દરમિયાન, સોનેરી રંગમાં તપાવો અને પાસ કરો. આગળ, માછલીના ટુકડા મીઠુંથી પાણી પીવાથી અને લોટમાં ભાંગી પડે છે. અમે માછલીને ફ્રાઈંગ પેન અને ફ્રાય સ્લાઇસેસના માધ્યમની ગરમીથી ફેલાવીએ છીએ અને લગભગ 5 મિનિટ માટે બન્ને બાજુઓ પર સોનેરી પોપડો મુકો.

આ વખતે આપણે ઠંડા પાણીના બે ચશ્મામાં ટોમેટો પેસ્ટને ખાવાનો છે. ડુંગળી ભઠ્ઠી સાથે તેને ભળી દો, જમીન કાળા મરી અને છંટકાવ કરો. અમે તળેલું માછલીને એક વાસણમાં ફેલાવીએ છીએ, તૈયાર ડ્રેસિંગ રેડીને, લગભગ 15-20 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સ્ટયૂ બંધ કરો.

સખત મારપીટ માં શેકેલા pelaggas

ઘટકો:

• બેરિંગ - 1 કિલો;
• લોટ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

સખત મારપીટ માટે:

• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દૂધ - 40 મિલી;
• સોયા સોસ - 1.5 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

પ્રથમ, અમે ક્લાકર બનાવીએ છીએ . ઇંડાને મિક્સર અથવા વ્હિસ્ક સાથે સારી રીતે ઝટકવું. સોયા સોસ ઉમેરો અને દૂધ રેડવું. Solim, મરી સમૂહ અને જગાડવો પેલેન્ગસ ટુકડાઓમાં કાપીને, ઇંડાના મિશ્રણમાં દરેકને કાપી નાંખ્યું અને લોટમાં ઘટાડો થયો. એક સોનેરી પોપડો રચાય ત્યાં સુધી ગરમ તેલ સાથે બંને બાજુથી માછલીને ફ્રાય કરો.

ખાટા ક્રીમ માં શેકેલા pelaggas

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ - 100 મિલી;
• દિશા બેરિંગ - 500 ગ્રામ;
• લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

તેથી, માછલી પકડો, ચોખાને સાફ કરો, પેટને ફાડી નાખો, નરમાશથી માથાને કાપી નાખો અને બધી અંદરથી દૂર કરો. પછી આંતરિક દિવાલો ધોવા. આગળ ખાટી ક્રીમ એક વાટકી માં રેડવાની, કાળા મરી અને મીઠું સ્વાદ ઉમેરો રસ બહાર નીકળવું તાજા લીંબુ અને ખાટી ક્રીમ અમારા માછલી પરિવહન. અમે તેને લગભગ 2-3 કલાક માટે ઠંડા સ્થળે મૂકીએ છીએ. આ સમયના અંતે, પેલેન્ગાનો યોગ્ય રીતે મેરીનેટ થશે અને ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયામાં આગળ વધવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર હશે.

તેથી, ઊંડા દંતવલ્ક પ્લેટમાં અમે લોટ મૂકીએ છીએ. અને તે જ સમયે અમે આગ પર વનસ્પતિ તેલ સાથે એક ફ્રિંજ પાન મૂકી. અમે સખત મારપીટમાંથી માછલી લઈએ છીએ, કાળજીપૂર્વક તેને લોટમાં ભરો અને તે બંને પક્ષોના નબળા આગ પર ફ્રાય કરો. અમે સ્ટેક્સ માં સમાપ્ત pelagus કાપી અને ટેબલ પર મનપસંદ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે કામ કરે છે.