આ માછલીનું માંસ વ્યવહારીક હાડકા નથી, અને માછલીનું માંસ ખાસ કરીને માછલીની વાનગીની માંગમાં છે. પોલોક ફીલૅટ્સની વાનગીઓ વિવિધ છે: માછલીને બાફવામાં, શેકેલા, ફ્રાઇડ અને બાફેલી, નાજુકાઈના માંસ કટલેટ અને પાઇ પૂરણ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પોલોકના પૅલેટ તૈયાર કરવાના માર્ગોનો વિચાર કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં pollack fillets રસોઇ કેવી રીતે?
પરંપરાગત રીતે, પોલોક ફીલટલ્સ વરખમાં શેકવામાં આવે છે, જે માછલીને સૂકવી નાખવાથી રક્ષણ આપે છે. આ રેસીપી ગરમીના ઉપચારની સંયુક્ત પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે: વરખમાં અને તેના વિના. પૉલોકના પૅલેટની તૈયારી કરતા પહેલાં, મસાલામાં એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે માછલીનો ઉપયોગ કરો, સ્વાદ અને નાજુક પોપડો આપો.
ઘટકો:
- પૉલોકના ઢોળાવ - 580 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 90 ગ્રામ;
- લાલ ડુંગળી - 35 ગ્રામ;
- ટમેટા - 60 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
- સૂકા પૅપ્રિકા - 1 ચમચી
તૈયારી
- મોટા ટુકડાઓમાં પોલોક કાપીને કાપીને, મસાલાઓ, ઓલિવ તેલ અને અડધા કલાક સુધી કાદવ મારવા મોકલો.
- તૈયાર અને છાલવાળી શાકભાજી નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને તેલમાં થોડું ફ્રાય.
- વિશિષ્ટ કન્ટેનરમાં શાકભાજીને સ્થાનાંતરિત કરો અને 190 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડી મિનિટો માટે સાલે બ્રે. કરો.
- થોડું શેકેલા શાકભાજીના ટોચ પર અથાણાંવાળા પૉલોક મૂકો અને 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. વરખ સાથે માછલીને ઢાંકવા અને તે જ સમયે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકડી રાખો.
- એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે વાનગી તૈયાર કરો.
સખત મારપીટ માં ગ્રીલ pollack fillets કેવી રીતે - રેસીપી
રાત્રિભોજન માટે હળવા માછલીના નાસ્તા મેળવવાની સૌથી ઝડપી રીત છે સખત મારપીટમાં માછલીના પતરાંને રાંધવા. સખત મારપીટના ઘટકો સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર છે: કણકમાં ચીઝ, ગ્રીન્સ, મેયોનેઝ અને મસાલેદાર મસાલાઓ ઉમેરો. આ રેસીપી માં, ક્લાસિક ઇંડા અને લોટ લોટ વપરાય છે.
ઘટકો:
- પૉલોકના પેલેટ - 740 ગ્રામ;
- લોટ - 130 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- દૂધ - 110 મી.
તૈયારી
- તૈયારી માછલી, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને સખત મારપીટ સાથે રસોઇ.
- દૂધ સાથે ઝટકવું ઇંડા, લોટ ઉમેરો અને પ્રવાહી સ્ટીક કરો. મરી સાથે મિશ્રણ સિઝન
- ભારે ગરમ ફ્રાયિંગમાં માછલીઓ અને ફ્રાય ટુકડાઓ માછલીમાં રેડવાની છે, તેમને સખત માર મારવામાં આવે છે, બંને બાજુઓ પર સોનેરી રંગ પર.
પોલોકના કાપડમાંથી કટલો
ઘટકો:
- પૉલોકના પૅલેટ - 750 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 100 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 80 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 70 એમએલ;
- પાણી - 50 મી.
તૈયારી
- થોડાં પોલોકના છાલને હરાવીને અને અડધો ભાગ કાપી નાખ્યો.
- ખાટી ક્રીમ, અદલાબદલી પનીર અને લસણને મિક્સ કરો અને પટલને માસ કરો.
- રોલ્સ માં fillets પત્રક.
- પાણી સાથે ઇંડા ઝટકવું, લોટમાં લપેલા પટ્ટીને પત્રક કરો, પછી ઇંડા મિશ્રણમાં, પછી બ્રેડની ટુકડાઓમાં zapadiruyte અને ઇંડા મિશ્રણમાં ડુબાડવું, ભીની સાથે ભરો.
- ચપળ સુધી તેલના કટલેટ અને ફ્રાય રચે.
માછલી પૅકેજ સૂપ
ઘટકો:
- પૉલોકની ઢબ - 470 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 80 ગ્રામ;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- ગાજર -35 જી;
- ડુંગળી - 35 ગ્રામ;
- માખણ -50 જી
તૈયારી
- કાપલી ડુંગળી અને ગાજર, થોડું નિરુત્સાહિત ત્યાં સુધી માખણમાં મૂકો.
- નાના ટુકડાઓ માં અલાસ્કા પૅલકેક ના fillets કાપો.
- ઉકળતા પાણીમાં માછલી, શાકભાજી અને સમારેલી ક્રીમ ચીઝ મૂકે છે.
- એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સૂપ બબરચી, પછી તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પૉપૉકના કાસરોલ પટલ
ઘટકો:
- પોલોકના પૅલેટ - 350 ગ્રામ;
- બટાકા - 140 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- ગાજર - 55 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 25 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ
તૈયારી
- અડધા રાંધેલા, અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય સુધી છીણી બટાટા ઉકળવા.
- નાની સ્લાઇસેસ માં માછલી fillets કટકા.
- ઇંડા મિશ્રણ તૈયાર કરો અને ઇંડા સાથે ખાટા ક્રીમને ચાબૂક મારી કરો.
- તૈયાર ઘટકો, સ્તરોમાં સ્થાન: બટાકા, કચડી કાચા ગાજર, માછલી, ડુંગળી, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
- ઇંડા મિશ્રણ સાથે વાનીને રેડવું અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ.