અમે "Smetannikov" માટે ખાટા ક્રીમ આધાર પર ગાઢ અને સ્થિતિસ્થાપક બિસ્કિટ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તેઓ તમારા ટેબલ પર સંપૂર્ણપણે મૂળ એકમ હોઈ શકે છે. તૈયાર કણક મફીન આકારો પર રેડવામાં આવે છે અથવા પૂર્ણ કદના રાઉન્ડ ફોર્મમાં શેકવામાં આવે છે, અને પછી ઇચ્છા પર બેરી અને ક્રીમથી શણગારવામાં આવે છે. અમે નીચે ખાટા ક્રીમ બિસ્કિટ કેટલાક સંભવિત ચલો ચર્ચા કરશે.
ખાટો ક્રીમ બિસ્કિટ - રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 240 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 310 ગ્રામ;
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- લોટ - 310 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 210 એમએલ;
- પકવવા પાવડર - 7 ગ્રામ
તૈયારી
માખણને સરકાવવું, તેને ખાંડ સાથે ભવ્ય ક્રીમમાં ફેરવો. હવે, વિવિધતા માટે, તમે અમુક સ્વાદ ઉમેરી શકો છો - સાઇટ્રસ છાલ, કોગનેક અથવા વેનીલા શીંગો. મિક્સરનું સ્ટ્રોક બંધ ન કરો, ઇંડાને ઑલ ક્રીમમાં ચલાવવાનું શરૂ કરો. હવે શુષ્ક ઘટકોને ભેગું કરો અને ઇંડા અને તેલના પદાર્થને રજૂ કરવા માટે તેને શરૂ કરો. એક ચીકણું સ્વરૂપ માં સમાપ્ત કણક રેડવાની અને એક કલાક અને અડધા માટે 200 ડિગ્રી ગરમ ઓવન તે મોકલો. તૈયાર ખાટા ક્રીમ બિસ્કિટ કેક માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તમે તમારી જાતને સેવા આપી શકે છે, પાવડર ખાંડ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સુશોભિત.
કેવી રીતે ઇંડા વગર ખાટી ક્રીમ સ્પોન્જ કેક રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- લોટ - 175 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ - 230 મી;
- ખાંડ - 135 ગ્રામ;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 1/2 સ્ટમ્પ્ડ.
તૈયારી
સૌ પ્રથમ વસ્તુ યાદીમાંથી શુષ્ક તત્વોને એકસાથે મૂકવામાં આવે છે, માત્ર ખાંડ સિવાય બાકીના ઘટકો સાથે સુગરની અલગથી હરાવ. જ્યારે મિક્સર કામ ચાલુ રહે છે, ધીમે ધીમે લોટ રેડતા શરૂ કરો. એક ઘાટ માં સમાપ્ત કણક રેડવાની અને તે 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છોડી દો.
આવા ખાટા ક્રીમ બિસ્કિટ મલ્ટીવર્કમાં કરી શકાય છે. આવું કરવા માટે, કણક "બેકિંગ" સ્થિતિમાં એક કલાક માટે બાઉલમાં રાંધવામાં આવે છે.
ખાટો-ચોકલેટ બિસ્કિટ - રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 115 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર 45 ગ્રામ;
- પાણી 230 મિલિ.
- લોટ - 260 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- પકવવા પાવડર - 7 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 65 ગ્રામ;
- ખાંડ - 180 ગ્રામ
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું માં પ્રથમ ત્રણ ઘટકો મૂકો અને ઓછી ગરમી પર ઓગળે માટે છોડી દો. પરિણામી મિશ્રણ ખાંડ, બેકિંગ પાઉડર અને લોટના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે કણક સહેજ ઠંડુ થાય છે, તેના પર ખાટી ક્રીમ મૂકો અને થોડા ઇંડાને હરાવો. ફરીથી ઝટકવું અને ઘાટ માં રેડવાની છે. 180 ડિગ્રી 45 મિનિટમાં બિસ્કીટ બબરચી. માત્ર ઠંડક અને ચોકલેટ ગણશ ઉમેરો પછી બીસ્કીટમાંથી બિસ્કિટ ઉતારો.