ખાદ્ય હનીસકલ - સારું અને ખરાબ

હનીસકલ એક જુસ્સાદાર ઝાડવા છે જે જુન મહિનાની શરૂઆતમાં જૂલાઇના પ્રારંભમાં શાખાઓ પર દેખાતાં આછા વાદળી રંગના વિસ્તરેલી છટાઓના સુખદ સ્વાદો સાથે છે. તે ઇસ્ટર્ન સાઈબેરિયા, કોરિયા, ચાઇના, ભેજવાળી અને ભેજવાળી જમીનમાં દૂર પૂર્વના ક્ષેત્રો, દરિયા કિનારે આવેલા રેતીઓ પર વધે છે. હનીસકલની ખાદ્ય જાતોનો ઉપયોગ રાંધણ હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે, જેનો લાભ અને જોખમો આ લેખમાં વર્ણવવામાં આવશે.

ખાદ્ય હનીસકલ

તે નક્કી કરે છે, સૌ પ્રથમ, રાસાયણિક રચના. સી, એ, ગ્રુપ બી, ખનિજો - કોપર, ફોસ્ફરસ , કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયોડિન, મેગ્નેશિયમ, વગેરે. આ બેરીઓ સંપૂર્ણપણે ચરબી ધરાવતી નથી, અને તેમાંથી બેરીમાં ફર્વોટસ, સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ, ઓર્ગેનિક એસિડ, પેક્ટીન્સ અને ટેનીન, વિટામીનનો સમાવેશ થાય છે. તેમની ઉષ્મીય મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 30 કેસીસી હોય છે. હનીસકલ ખાદ્ય વસ્તુનો સ્વાદ બ્લૂબૅરીના સ્વાદ જેવું લાગે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો સમાવિષ્ટ છે:

તેમના સ્વાદ અને ઉપચારની લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર, તેઓને આ પ્રકારના ખાદ્ય હનીસકલ દ્વારા ભેં, અમ્ફોરા, લાંબી ફળ, મોરાઇન, વાયોલેટ, ફિયાનિટ વગેરે તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. હનીસકલની માત્ર ઉપયોગી ગુણધર્મો જ નથી, પરંતુ ઘણાં બધાં મતભેદ છે તેઓ સૌ પ્રથમ એવા છે કે જેઓ અજાણતા ઔષધીય હેતુઓ માટે ફળો, પાંદડાં અને શાખાઓના રેડવાની ક્રિયાઓ અને સૂપનો ઉપયોગ કરે છે. ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને હનીસકલ સાથે સારવાર કરી શકાતી નથી, અને બીજું દરેકને ફળો અને મધ્યસ્થતામાં ઝાડના બીજા બધા ભાગોનો ઉપભોગ કરવો જોઈએ, અન્યથા તમે ચામડી પર ખૂજલીવાળું ફોલ્લીઓના સ્વરૂપમાં સ્નાયુના અસ્થિવા, પાચક વિકાર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ન ટાળી શકો છો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સુકા શકાય છે, ફ્રોઝન, તેમને compotes અને ફળ પીણા માંથી રાંધવામાં.