ગ્રીક દહીં

તમારા સ્વાદમાં ગ્રીક દહીં ઍડિટિવ્સ વિના સરળ દહીં જેવું છે, પરંતુ રાંધણ ટેકનોલોજીએ આ પ્રોડક્ટને વધુ ગાઢ બનાવી દીધું છે. સાદા દહીંમાંથી અધિક છાશને દૂર કરીને ઘનતા વધે છે. પરિણામે, ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબીની ઓછી સામગ્રી સાથે ઉત્પાદન મળે છે.

રસોઈમાં, ગ્રીક દહીંની ગરમીની સારવાર દરમિયાન કર્લન કરવાની તેની ક્ષમતાને કારણે લોકપ્રિયતા મેળવી છે. એટલે જ ગ્રીક દહીં સાથેના વાનગીઓને સાલે બ્રેક કરવું અને સુખદ સુસંગતતા જાળવવાનું સરળ છે.

દહીંના શુદ્ધિકરણ સાથે ઉત્પાદનની સ્થિતિમાં કોઈ પણ બગડે નહીં. મોટેભાગે, દૂધ કૃત્રિમ રીતે ઘટ્ટ કરે છે, અને આઉટપુટ પર અમે નકામું ઉમેરણોની સંપૂર્ણ ટોળું અને સૂકા દૂધની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે ઉત્પાદન મેળવે છે.

તમારી જાતને અને તમારા પરિવારને બચાવવા માટે, અમે ઘરે ગ્રીક દહીં બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

ગ્રીક દહીં માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દહીં તૈયાર કરવા માટે બેક્ટેરિયલ સંસ્કૃતિ - 2 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 4 tbsp.

તૈયારી

દૂધ પ્રકાશ બોઇલ લાવવામાં આવે છે અને પ્લેટ દૂર. દૂધને 43-45 ડિગ્રીના તાપમાને ઢાંકણની નીચે કૂલ કરો. અમે એક ગ્લાસ દૂધ પસંદ કરીએ છીએ અને તેમાં બેક્ટેરીયાની સંસ્કૃતિ વિકસાવીએ છીએ. બાકીના દૂધમાં ખમીર સાથે દૂધ રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આ બધા સમય વંધ્યત્વ વિશે ભૂલી નથી રસોઈ પહેલાં હાથ અને સપાટીને સંપૂર્ણપણે ધૂઓ, એક ચમચી અને ઉકળતા પાણીનું ગ્લાસ રેડવું. નહિંતર, બિનજરૂરી માઇક્રોફ્લોરા મિશ્રણમાં સક્રિયપણે ગુણાકાર કરશે અને દહીં કામ કરશે નહીં.

પ્રકાશ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ અને તેને દૂધ એક કન્ટેનર મૂકવામાં. પેદા ગરમી આથો લાવવા માટે પૂરતી હશે. દૂધમાં લપેલા ગરમ ધાબળો સાથે તમે ગરમી પણ સંગ્રહિત કરી શકો છો.

તૈયાર દહીં ઉપર જાળીના 3 સ્તરો, પાન ઉપર મૂકવામાં આવે છે. અમે થોડા કલાક માટે દ્રાક્ષ રેફ્રિજરેટરમાં વણસેલો.

ગ્રીક દહીં 8-કલાક માટે "દહીં" મોડ સાથે બહુ-સ્ટોરમાં રાંધવામાં આવે છે. દહીંમાં સ્વાદિષ્ટ ગ્રીક દહીં મેળવવામાં આવે છે, રાંધવાના સમય તમારા ઉપકરણની બ્રાન્ડ પર નિર્ભર છે અને તેને સૂચનોમાં દર્શાવેલ છે.

ગ્રીક દહીં ચટણી

ઘટકો:

• ગ્રીક દહીં - 3 વસ્તુઓ;
• લીંબુના રસ - 3 tbsp ચમચી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• કાકડી - 1 ટુકડો;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• સુવાદાણા

તૈયારી

દહીં અદલાબદલી સુવાદાણા અને લીંબુનો રસ સાથે મિશ્ર. મિશ્રણ માટે લસણ અને લોખંડની જાળીવાળું કાકડી ઉમેરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન ચટણી.

ગ્રીક દહીં સાથે પનાકોટા

ઘટકો:

• ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
• વેનીલા - 1 પોડ;
• ખાંડ - અડધી સદી;
• જિલેટીન - 1 1/2 tsp
• દૂધ - અડધી સદી;
• ગ્રીક દહીં - 1/2 ચમચી.

તૈયારી

અમે અડધા ભાગમાં વેનીલા પોડ કટ સાથે આગ પર ક્રીમ મૂકી. ક્રીમ માટે ખાંડ ઉમેરો અને તેમને પ્રકાશ બોઇલ લાવવા. અમે વેનીલા પોડને કાઢીએ છીએ, જિલેટીનને ક્રીમમાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી તેને સૂવા માટે છોડો. પછી, ક્રીમ માં જિલેટીન વિસર્જન અને ગ્રીક દહીં ઉમેરો. આકારમાં મિશ્રણ રેડવું અને લગભગ 6 કલાક માટે તે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ગ્રીક દહીં સાથે સલાડ

ઘટકો:

• ચિકન પટલ - 2 ટુકડાઓ;
• ગ્રીક દહીં - 3 tbsp. ચમચી;
• દ્રાક્ષ - 1 વસ્તુ;
• સેલરી - 1 પીસી.
• મીઠું, મરી - એક ચપટી;
• કચુંબર મિશ્રણ - 4 વસ્તુઓ;
• પેકન્સ

તૈયારી

મીઠા પાણીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને તેને ચિકન પટ્ટીમાં લગભગ 15 મિનિટ ઉકાળવામાં આવે છે. તૈયાર ફિલ્ડ્સ ઠંડી અને આશરે કાપી, અથવા ફાઇબર માટે નાશ.

સેલરી નાની કાપીને કાપીને દ્રાક્ષને અડધો કાપી નાંખે છે, અને જો જરૂરી હોય તો હાડકાં દૂર કરો. તૈયાર કરેલ ઘટકો એક કચુંબર વાટકીમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ગ્રીક દહીં સાથે ઉત્સાહિત છે. સ્વાદ માટે અમે મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ. સેવા આપતા પહેલા, પેકન્સ સાથે કચુંબર છંટકાવ.