ઘરમાં મધ કેક - રેસીપી

આજે આપણે તમને ઘરે મધ કેકની સરળ વાનગીઓ ઓફર કરીશું, જેના માટે તમે આ અદ્ભૂત વાનગી રસોઇ કરી શકો છો જો તમારી પાસે બહુવર્ક અથવા માત્ર એક ફ્રાઈંગ પેન છે.

કેવી રીતે મલ્ટીવર્ક માં મધ કેક રાંધવા માટે?

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંનો લોટ - 210 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• મધ - 100 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 12 ગ્રામ;
• કચડી બદામ - 50 ગ્રામ;

ક્રીમ માટે:

• 20% ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ખાટી ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• ક્રીમ thickener - 10 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 15 ગ્રામ

તૈયારી

ખંડના તાપમાનની ઇંડા એકસાથે મિક્સર સાથે વીજળી અને વોલ્યુમમાં વધારો થાય ત્યાં સુધી. હરાવ્યું સતત, ધીમે ધીમે પ્રવાહી અથવા ઓગાળવામાં મધ રેડવાની છે. પછી આપણે પકવવાના પાવડર સાથે મિશ્રિત ઘઉંના ઘઉંના લોટને રેડવું અને એક સમાન કણક શરૂ કરો. તરત જ તે મલ્ટિવર્કની તેલયુક્ત ક્ષમતામાં મૂકી અને "ગરમીથી પકવવું" મોડને પચાસ મિનિટ માટે એકસો અને પચાસ ડિગ્રી પર સેટ કરો. તૈયારીની પ્રક્રિયા દરમિયાન, બિસ્કીટના પતાવટને રોકવા માટે મલ્ટીગ્રાડ કવર ખોલવામાં આવતું નથી.

તૈયાર બિસ્કીટને છીણીમાં ફેરવો અને તેને ઠંડું કરો. અમે તેને ચાર કેકમાં વહેંચીએ છીએ. મોટાભાગના toasty, જે જ્યારે પકવવાથી નીચે હતો, એક નાનો ટુકડો બટકું માં કચડી છે. અન્ય ત્રણ ક્રીમ સાથે ખૂબ ચૂકી. તેની તૈયારી માટે, ખાંડના પાવડર, ક્રીમ જાડાઈ અને વેનીલા ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું. કેક સાથે ક્રીમ ની ક્રીમ આવરી, પણ ભૂલશો નહીં. પછી નાનો ટુકડો બટકું પહેલાં રાંધવામાં બધા પક્ષો પર વાની છંટકાવ, અને ટોચ પણ કચડી બદામ પર. પલાળીને રેફ્રિજરેટરમાં પાંચ કલાક માટે તૈયાર કેક નક્કી કરો.

ફ્રાઈંગ પાન પર હની કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંનો લોટ - 450-500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• મધ - 5 tbsp. ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• સોડા - 12 જી;
• માખણ અથવા માર્જરિન - 60 ગ્રામ;
• દૂધ - 60 એમએલ;
• પ્રવાહી જામ અથવા ખાંડની ચાસણી;

ક્રીમ માટે:

• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• દૂધ - 600 એમએલ;
• બટાટા સ્ટાર્ચ અથવા લોટ - 50 જી;
• વેનીલા ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

મધ કેક માટે કણક ની તૈયારી દરમિયાન, અમે પાણી સ્નાન જરૂર છે. આવું કરવા માટે, મોટા વ્યાસના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. વાટકી અથવા શાકભાજીમાં, જે સરળતાથી પ્રથમ કન્ટેનરમાં ફિટ થઈ શકે છે, તે ઇંડાને ખાંડ સાથે હરાવ્યું પછી મધ અને માખણ ઉમેરો અને ઉકળતા પાણી સાથે એક પણ મૂકી. ખાંડ અને મધ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન સુધી મિશ્રણ જગાડવો, સોડા માં રેડવાની અને સ્ટેમ, stirring, ત્યાં સુધી ફીણ દેખાય છે. આગ અને કૂલ થી સામૂહિક સાથે વાનગીઓ દૂર કરો.

હવે થોડું મીઠું રેડા લો, કણક લો. તે નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ. તેને છ કે આઠ ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને તેમાંના દરેકને રોલ કરો. પ્લેટ અથવા લિડને નમૂના તરીકે ઉપયોગ કરીને, અમે કેકને રાઉન્ડ આકાર આપીએ છીએ. તેમના વ્યાસને ફ્રાઈંગ પેનની વ્યાસ સાથે મેળ ખાતો હોવો જોઈએ અથવા સહેજ નાની હોવો જોઈએ.

એક કાંટો સાથે અનેક સ્થળોએ પ્રારંભિક પંચર બનાવતી વખતે અમે બંને બાજુ પર ગરમ સૂકા ફ્રાયિંગ પાન પર કેક બનાવતા.

સ્ક્રેપ્સમાંથી પણ, કૂકું, છીણવું કે પછી એક મનસ્વી કેક બનાવી અને તેને સાલે બ્રે. કરો અમે બ્લેન્ડર સાથે નાનો ટુકડો બટકું માં અંગત સ્વાર્થ.

400 મિલિગ્રામ દૂધનો આગ પર મૂકી અને બોઇલમાં ગરમ. બાકીના દૂધમાં, અમે બટાટા સ્ટાર્ચ અથવા લોટ વિસર્જન કરે છે, અને ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે ઝટકવું ઇંડા. થોડું કરીને અમે બધું ઉકળતા દૂધમાં લાવીએ છીએ, સતત stirring, અને જાડા સુધી રાંધવા. અંતે, માખણ ફેંકવું અને મિશ્રણ ન કરો ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ફેલાવે છે.

ક્રીમ સાથે પ્રવાહી જામ અથવા ખાંડની ચાસણી અને કવર સાથે તૈયાર કેક ઉકાળવા. અગાઉ રાંધેલા નાનો ટુકડો બટકું સાથે કેક ટોચ અને બાજુઓ છંટકાવ.

અમે કેક થોડું સૂકવવા અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.