ઊંડા તળેલી, અથવા ઝીંગા ફ્રાઈસમાં ઝીંગા, જેને સામાન્ય રીતે બાળકો કહેવામાં આવે છે, તે મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેના કરતાં તેઓ માત્ર સીફૂડના પ્રેમીઓ, પણ વ્યસ્ત ગૃહિણીઓને પસંદ કરતા નથી. વધુમાં, આ વાનગીમાંથી તમે એક ઉત્તમ રાત્રિભોજન મેળવો છો, જે પરિવારના તમામ સભ્યોને ખુશ કરવાની ખાતરી કરે છે.
ઊંડા તળેલી માં શ્રિમ્પ - દૂધ સાથે રેસીપી
ઘટકો:
- ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દૂધ - 3 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 1 વસ્તુ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 વસ્તુ;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, શેલમાંથી ઝીંગાને સાફ કરો, માત્ર પૂંછડીઓને બાકાત રાખીને, પછી ઠંડા પાણીના દબાણ હેઠળ તેમને કોગળા. ઝીંગું ઝીંગું અને મીઠું અને કોરે મૂકી
આગળ, સખત મારપીટ તૈયાર કરો, જેના માટે તમારે દૂધ અને લોટ સાથે ઇંડાને હરાવવાની જરૂર છે. આ કણક ખૂબ જાડા ન હોવી જોઈએ.
સખત મારપીટ તૈયાર થયા પછી, તમે મુખ્ય ઘટકોને રાંધવા શરૂ કરી શકો છો. રસ્ક્સને એક અલગ ફ્લેટ પ્લેટ પર છંટકાવ, પેનને આગ પર મૂકો, તેમાં તેલ રેડવું અને જ્યાં સુધી તે ગરમી ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
દરેક ઝીંગાનો સખત મારપીટમાં પ્રથમ બિસ્કિટ થયો છે, તે પછી બિસ્કીટમાં, તે પછી તેને પેન અને ફ્રાયમાં મોકલો ત્યાં સુધી તેઓ તેલની સપાટી સુધી પહોંચે છે, સામાન્ય રીતે તેને 2 થી 3 મિનિટ લાગે છે.
પીરસતાં પહેલાં, ફિનિશ્ડ તળેલી ઝીંગા બાકીના તેલ ભેગી કરવા માટે કાગળના નેપકિન્સથી ડૂબવું જોઇએ.
મલ્ટીવર્કમાં ઝીંગાનો તળેલી ફ્રાય
ઘટકો:
- શાહી ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 વસ્તુ;
- પાણી - 3 વસ્તુઓ;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- મરી - 5 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ.
તૈયારી
આ વાનગીની તૈયારી બે તબક્કામાં થાય છે. પ્રથમ મલ્ટીવાર્કમાં ઝીંગા ઉકળવા માટે છે, આ માટે તમારે પાણીને મલ્ટિવૅક કન્ટેનરમાં રેડવાની જરૂર છે, સ્ટીમ રસોઈ મોડને ચાલુ કરો અને પાણીને ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. આગળ, મલ્ટીવાર્કમાં ઝીંગાના કન્ટેનરને મુકો, ઢાંકણને બંધ કરો અને 5 મિનિટ રાહ જુઓ.
પછી ઝીંગા રાંધવામાં આવે છે, તમે બીજા ભાગમાં જઈ શકો છો - તેમની ઊંડા તળેલી તળીને. શરૂ કરવા માટે, તમારે ડીપ ફ્રાયર તૈયાર કરવાની જરૂર છે, એટલે કે - તે ઉનાળામાં અદલાબદલી લસણ અને સોયા સોસ સાથે તેલ ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં ઝીંગા રેડવામાં આવે છે અને તેમને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, સતત ઉતારવા.
રોયલ પ્રોન ઊંડા તળેલી તૈયાર છે.