પાઈ રાંધવામાં આવે છે, જેની સાથે માત્ર આત્મા ઇચ્છે છે - તમે શાકભાજી, માંસ, બેરી, ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સામાન્ય રીતે, તમે જેટલું ગમે તેટલું ભરણ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. અને અમે તમને બ્લૂબૅરી સાથે તળેલી પાઈ તૈયાર કરવાની તૈયારી કરીશું.
બિસ્બેરી યીસ્ટ સાથે પાઈ ફ્રાઇડ શેકેલા
ઘટકો:
- લોટ - 750 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 ગ્રામ;
- પાણી 250 મિલિ.
- આથો - 30 ગ્રામ;
- કોગનેક - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 125 ગ્રામ;
- બ્લૂબૅરી - 600 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન - 110 એમએલ;
- સ્ટાર્ચ - 5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અમે વાટકી માં ગરમ દૂધ અને પાણી રેડવાની છે. પરિણામી મિશ્રણ અમે ખમીર યોજવું, ખાંડ રેડીને, તેલ અને કોગનેક રેડવાની છે. ઠીક છે, બધું મિશ્રિત છે અને સીધું આ માસમાં આપણે લોટ તપાસીએ છીએ. જો તમે ગરમ જગ્યામાં કણક છોડી દો, લગભગ એક કલાક પછી તે વધશે, પછી તે ચોળાયેલું થઈ જશે. અમે ટેબલ પરના કણકને ફેલાવીએ છીએ, તેને દડાઓમાં વહેંચીએ છીએ અને તેને કામ કરવાની સપાટી પર છોડી દો. જ્યારે કણક ફરી વધે છે, તમે પાઈ પર લઇ શકો છો. અમે અમારા હાથ સાથે કણક ટુકડાઓ ફેલાય છે જો કણક ચોંટવામાં આવે તો, પ્રિત્રુશિવામને થોડું લોટ અને પાતળા સ્તરને બહાર કાઢો. આ પ્રકારના દરેક સ્તર માટે આપણે બિસ્બેરી મૂકીએ છીએ, ખાંડ અને સ્ટાર્ચ સાથે બાસ્તાવીએ છીએ અને પેટી બનાવીએ છીએ. ફ્રાઈંગ પાનમાં (તે ઊંચી બાજુઓ સાથે વધુ સારું છે) વનસ્પતિ તેલને આશરે 1 સેમી જેટલા સ્તરે રેડવાની છે, તે સારી રીતે ગરમ કરો, અમારા બીલ્લીટ્સને તેમાં મૂકો અને એક સુંદર સોનેરી રંગ સુધી ફ્રાય કરો. બ્લુબૅરી સાથે પાઈ, તેલમાં તળેલું, હજી પણ હૂંફાળું પીરસવામાં આવે છે. ઠંડા સ્વરૂપમાં હોવા છતાં તેઓ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી.
ખમીર વગર ફ્રાયિંગ પાનમાં બ્લૂબૅરી સાથે પાઈ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 900 ગ્રામ;
- ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- દૂધ - 450 એમએલ;
- સોડા - 0,5 tsp.
- મીઠું - 1 ચપટી
ભરવા માટે:
- બ્લૂબૅરી - 650 ગ્રામ;
- ખાંડ
તૈયારી
એક બાઉલમાં, દૂધમાં રેડવું, ખાંડ, સોડા અને મીઠું ઉમેરો. અમે વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું. કણક