ઘરે મકાઈ કેવી રીતે રાખી શકાય?

તાજા સ્વરૂપમાં કોર્ન સંગ્રહિત થાય છે, કમનસીબે, લાંબા સમય સુધી નહીં. અમે આજે તમને જણાવશે કે ઘરે મકાઈ કેવી રીતે સાચવી રાખવી.

ઘરે મીઠી મકાઈ કેવી રીતે જાળવી રાખવી?

ઘટકો:

• મકાઈ કર્નલો - 700 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• મીઠું દંડ છે - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

તેથી, સૌ પ્રથમ આપણે સંરક્ષણ માટે બરણીઓની તૈયારી કરીએ છીએ: કાળજીપૂર્વક મારા ગરમ પાણીથી અને જંતુરહિત કરવું. યુવાન મકાઈના કોબ્સમાંથી, કાળજીપૂર્વક બધા અનાજને અલગ કરો અને તેને એક ચાંદીમાં એક મિનિટ માટે નિખારવું .3. પછી અમે રેડિગિંગ તૈયાર કરીએ: ઉકળતા પાણી સાથેના શાકભાજીમાં, અમે મીઠું ફેંકીએ છીએ અને ખાંડ રેડવાની છે. બધા સ્ફટિકો ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી બધા સારી રીતે મિશ્રણ. હોટ કેન મકાઈના કર્નલોથી ભરવામાં આવે છે અને "ખભા" માટે વ્યવહારિક સળિયા સાથે રેડવામાં આવે છે. તે પછી, અમે lids સાથે જાર બંધ અને તેમને લગભગ 3 કલાક માટે વંધ્યીકૃત મૂકો. આગળ, બેન્કો તુરંત જ રોલ કરે છે અને નરમાશથી નીચે ઢાંકને ફેરવો.

કેવી રીતે કોબ માં મકાઈ કરી શકો છો?

ઘટકો:

• યુવાન મકાઈ cobs;
• પાણી ફિલ્ટર - 1 લિટર;
• મીઠું - 20 ગ્રામ

તૈયારી

કોર્ન પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અમને ફોતરાંમાંથી મુક્ત કરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે. પછી અમે તેને ઉકળતા પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું પાવડરમાં મૂકીએ છીએ અને નબળા આગ પર આશરે 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આગળ, પ્લેટ પર cobs દૂર કરો અને તેને ઠંડું. અન્ય સોસપેનમાં પાણીનું લિટર રેડવું, મીઠું ફેંકવું અને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા. પછી જળને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, અને મકાઈના કોબ્સને વંધ્યીકૃત રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે અને મીઠા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે. અમે ઢાંકણાવાળા ટોચથી જારને આવરી લીધાં છે અને તેમને પાણી સાથે એક ઊંડા સોસપેનમાં ગોઠવીએ છીએ. ઉકળતા પછી, અમે તેમને એક કલાક માટે બાહ્ય બનાવે છે, અને પછી તેમને રોલ કરો અને તેમને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું દો.

મકાઈ શિયાળા માટે કેવી રીતે સાચવી શકાય?

ઘટકો:

• મકાઈ - 600 ગ્રામ;
• સરકો ડાઇનિંગ રૂમ - 1 ચમચી;
• લોરેલ પાન - 30 જી;
• મીઠું મોટી છે - 1 tbsp. ચમચી;
• શુદ્ધ પાણી - 1 લિટર

તૈયારી

કોર્ન કોબ્સને 20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ઉકાળવામાં આવે છે. પછી નરમાશથી તેને બહાર લઈ જાઓ અને કૂલ છોડો. અલગ અમે marinade કરવું: મીઠું સાથે ઉકાળો પાણી સ્વચ્છ બરણીમાં અમે તળિયે એક લૌરોલ પર્ણ ફેંકવું, સરકો રેડવું અને cobs ઊંધુંચત્તુ મૂકી. તે પછી, ગરમ આરસ સાથે બધું ભરો, તેને આવરણ સાથે આવરે છે અને એક કલાક માટે તેને સ્થિર કરો, અને પછી તેને રોલ કરો. અમે આ સ્ટોકને તમામ શિયાળો એક ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ.