દરેક વ્યક્તિને તેમના સ્વાદ માટે મસેલ્સ મળી શકે છે: શેલોમાં અથવા છાલ, તાજા અથવા સ્થિર. આ મટીરીઅલમાં તમે જે વિકલ્પો પસંદ ન કરો, તેમાંથી અમે વિગતવાર વર્ણન કરીશું કે કેવી રીતે ઘર પર મસલ તૈયાર કરવી.
સખત ફ્રોઝન મસલ રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?
છાલવાળી શેવાળની ગુણવત્તા વિશે ફરિયાદ કરતા ઘણા લોકો, ક્યાંતો તેમને પસંદ કરવા, અથવા યોગ્ય રીતે રસોઇ કેવી રીતે ખબર નથી. ટેસ્ટી મસલને બરફના પોપડાની સાથે આવરી લેવામાં આવવો જોઇએ નહીં, તે ચુસ્ત પેક્ડ મૉલસ્ક ખરીદવા અને નીચેના રેસીપી અનુસાર રાંધવા માટે વધુ સારું છે. એક ગ્લાસ ફીણ માટે આદર્શ એપાટિસરની ખાતરી આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- મસેલ્સ - 640 ગ્રામ;
- લોટ - 75 ગ્રામ;
- પ્રકાશ બીયર - 45 મિલી;
- ઊંડા શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
સાફ કરેલું અને છીપવાળું શેલફિશ સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે. મીઠું ચપટી સાથે લોટ મિશ્રણ, અને પછી બરફ ઠંડા બીયર (ઠંડા બીયર, વધુ ચપળ તે ચાલુ કરશે અને સખત મારપીટ પોતે) સાથે ચાબુક - માર, એક સરળ ક્લટર તૈયાર. પરિણામી સખત મારપીટ સાથે છીપવાળી ખાદ્ય માછલી મિક્સ, અને પછી તે ભાગો મેળવવા માટે અને અધિક ફ્લો બહાર ભાડા, નિખારવું ત્યાં સુધી ઊંડા ફ્રાય માં ફ્રાય. પીરસતાં પહેલાં, શેલફીશ કાગળનાં ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે.
ઘરમાં તાજી મસલ કેવી રીતે રાંધવા?
તાજા શેવાળો પોતાને અને પોતાનામાં સારા છે, પરંતુ જો તમે ઉત્પાદનના શુદ્ધ સ્વાદમાંથી થાકી ગયા હો, તો સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ, લસણ અને બીયરની નાની માત્રા સાથે મોલીકાસ.
ઘટકો:
- બેકન - 35 જી;
- આથો - 45 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- રોઝમેરીની શાખાઓ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 2 પીસી.;
- ક્રીમ - 45 મિલી;
- માખણ - 15 જી;
- મસેલ્સ - 1,1 કિલો;
- પ્રકાશ બીયર - 115 મી.
તૈયારી
કાળજીપૂર્વક "દાઢી" સાફ કરીને છાતી તૈયાર કરો, શેલો સાફ કરો અને છંટકાવ કરો.
ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર બેકોન મૂકો અને ગરમીને thawed કરી રાહ જુઓ. આગમાંથી બેકોનના નિરુત્સાહિત ટુકડાઓને દૂર કરો, અને ગરમ ચરબીમાં, લસણ સાથે કાતરી ડુંગળીને બચાવો. તાજા ઔષધો મૂકો, ચટણી રેડવાની અને બધા બિઅર રેડવાની છે. શેલોના ઉદઘાટન માટે રાહ જુઓ, અને ખૂબ જ અંતે, માખણ એક સ્લાઇસ અને ક્રીમ એક નાની રકમ સાથે છંટકાવ. ફ્રાયિંગ પેનમાં ચટણીના બાકીના ભાગ સાથે મસેલ્સની સેવા આપો, અગાઉ રોઝમેરી અને થાઇમના સ્પ્રુગ્સને દૂર કરે છે.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઘર પર નદી શેવાળ તૈયાર કરવા માટે?
ઘટકો:
- મસલ - 1,8 કિલો;
- લસણ - 4 દાંત;
- ટમેટાં કેનમાં - 620 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 95 મિલી;
- સેવા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ
તૈયારી
ક્લેમ્સને સંપૂર્ણપણે છાલાવો અને તેમને સારી રીતે કોગળા. ઓલિવ તેલ હૂંફાળું, તે લસણના લવિંગમાં મૂકો, અને અડધો મિનિટ પછી સફેદ વાઇનમાં રેડવું. જ્યારે પ્રવાહી અડધો બાષ્પીભવન થાય છે, ટામેટાં ઉમેરો અને ચટણીને ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. હોટ સૉસમાં મસલ મૂકો, કવર કરો અને શેલો ખુલ્લો ન કરો ત્યાં સુધી મૂકો.
શેલ્સમાં શેકવામાં મસલ્સ કેવી રીતે રાંધવા?
રચનામાં મસલ સાથે ક્લાસિક વાનગી - સ્પેનિશ paella, જે આકર્ષક સ્વાદ સાથે તમારા બધા પ્રયાસો પાછા ચૂકવવા માટે સક્ષમ છે. આ વાનગીમાં, તમે તમારા વિસ્તારોમાં કોઈપણ ઉપલબ્ધ સીફૂડ સુરક્ષિત રીતે જોડાઈ શકો છો.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 190 ગ્રામ;
- સ્ટ્રિમ કઠોળ - 115 ગ્રામ;
- બ્રોકોલી - 115 ગ્રામ;
- મસેલ્સ - 12 ટુકડા;
- ટમેટા સોસ - 65 મી;
- ઝીંગા - 310 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 330 મિલી;
- ચોખા - 1 વસ્તુ;
- સફેદ વાઇન - 330 મિલી;
- chorizo - 115 ગ્રામ;
- લસણ - 1 દાંત;
- પેપરરિકા પીવામાં - 1 ચમચી
તૈયારી
બ્લાન્ક શાકભાજી ચિકન અને sausages તળેલું સુધી ફ્રાય શાકભાજીને તળેલા ખોરાકમાં મૂકો, ચોખા રેડવું, પૅપ્રિકા સાથે લસણ ઉમેરો અને ટમેટાની ચટણી સાથે વાઇન અને સૂપનું મિશ્રણ ભરો. જ્યારે ચોખા અડધા પ્રવાહીને ગ્રહણ કરે છે, ત્યારે સીફૂડ મૂકે છે ઢાંકણ અને રસોઈ સાથે બધું આવરે ત્યાં સુધી ચોખા તૈયાર થાય છે અને છીપવાળી બાઝો ખુલ્લી છે.