મીઠી મરીથી રસપ્રદ વાનગીઓ તૈયાર કરે છે - તેને કચુંબર, સ્ટયૂમાં ઉમેરી શકાય છે, તે સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે, અને વધુમાં તેનો ઉપયોગ રસપ્રદ નાસ્તા બનાવવા માટે કરી શકાય છે. મીઠી મરીના નાસ્તા માટેના વિવિધ વાનગીઓ નીચે તમારા માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે.
શિયાળા માટે મીઠી મરીના આંચક
ઘટકો:
- મીઠી મરી - 1 કિલો;
- સૂર્યમુખી તેલ - 200 મી;
- ગાજર - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 કિલો;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 કપ;
- મીઠું - 5 ચમચી;
- સરકો 9% -100 મી.
તૈયારી
અમે ઢીલું શાકભાજીને સાફ કરીએ છીએ, અર્ધસ્ક્રીપ્કો સાથે ડુંગળી કાપીને, સ્ટ્રો સાથે મીઠી મરી, છીણી પર ગાજર, અને આપણે છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતામાં ટમેટાં ઉમેરીએ છીએ, આ માટે અમે તેને બ્લેન્ડર માં ચોળીએ છીએ અથવા તેને માંસની છાલથી છીદડો. શાકભાજીને મિક્સ કરો, મીઠું, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ અને સરકો ઉમેરો. અમે આગ પર સૉસમાં મીઠી મરીના નાસ્તા સાથે પણ પેન મૂકીએ છીએ. ઓછી ગરમી પર આશરે 20 મિનિટ માટે બોઇલ અને ઉકળવા લાવો, પછી તૈયાર કેન પર મૂકે છે અને લિડ્સને પત્રક કરો. તે પછી, જારને ઊલટું ફેરવવો, તેમને લપેટીને લટકાવી દો અને જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.
ગરમીમાં મીઠી મરીના આંચક
ઘટકો:
- લાલ મરી મીઠી - 10 પીસી.;
- ધાણા - 4 શાખાઓ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- સફરજન સીડર સરકો - 1 ચમચી;
- ખાંડ - ચપટી;
- કાળા ભૂમિ મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મારા સારા અને સુકા તે મરી સૂકા પકવવાના શીટમાં સંપૂર્ણ મરી અને અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. પકવવાની પ્રક્રિયામાં, 2-3 વખત મરીને ચાલુ કરો. બેકડ મરીને અમે પેકેજમાં મુકીએ છીએ, અમે તેને જોડીએ છીએ અને અમે 5 મિનિટ છોડી દઈએ છીએ, પછી કાળજીપૂર્વક ચામડી છાલ. અડધા મરીને કાપીને, તેમને દાંડી અને કોરોમાંથી સાફ કરો. અને પછી માંસ શક્ય તેટલું કાપવામાં આવે છે - સમઘન કે સ્ટ્રો સાથે. ઉડી અદલાબદલી peeled લસણ. ઢીલું અને સૂકા પીસેલા અદલાબદલી છે. એક ઊંડા વાટકીમાં, ગરમીમાં મરી, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ ભળવું. ખાંડ, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો. તેલ, સરકો અને મિશ્રણ રેડવાની 20 મિનિટ માટે, અમે રેફ્રિજરેટરમાં મીઠી મરીના નાસ્તા દૂર કરીએ છીએ. અને પછી આપણે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. તે માંસ માટે એક ઉત્તમ વધુમાં હશે, ખાસ કરીને કિશ શિશ્ન
લસણ સાથે મીઠી મરીના આંચક
ઘટકો:
- મીઠી લાલ મરી - 5 પીસી.;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- balsamic સરકો - 20 મી;
- સુકા તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 80 એમએલ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- કાળા મરીના દાણા - 7 પીસી.;
- લીંબુનો રસ - 20 મી.
તૈયારી
એક જાળી પર શેકવામાં આવેલા સમગ્ર બલ્ગેરિયન મરીને ધૂઓ. જ્યારે કેટલાક સ્થળોએ છાલ તન ગુણ અને સૂંઘાથી આવરી લેવામાં આવે છે, તેનો અર્થ એ છે કે મરી તૈયાર છે! અમે તેને પકવવા ટ્રેમાંથી કાઢી નાખો, તેને તરત જ બેગમાં મુકો, તેને બાંધો અને તેને ઠંડીમાં 30 મિનિટ સુધી દૂર કરો. આ પ્રક્રિયા પછી, છાલને મરીથી સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે છે. હવે અમે મરી સાફ કરીએ: પ્રથમ કોર દૂર કરો, જ્યારે મરીને ઊભી રાખવી જોઈએ, જેથી રસ લિક નહીં કરે. માત્ર પછી રસ ધીમેધીમે વાટકી માં રેડવામાં આવે છે, અને મરી peeled છે. અમે માર્નીડ તૈયાર કરીએ છીએ: લસણની દરેક સ્લાઇસ કાપે છે. મોર્ટરમાં આપણે ખાંડ, મીઠું, તુલસીનો છોડ અને મરી સાથે કાળા મરી રબર કરીએ છીએ. પછી અમે બસ્મેમિક સરકો, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ અને મરીના રસનો ઉમેરો કરીએ છીએ, બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. દરેક મરીને ઘણાં ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને સ્તરોમાં એક ફ્લેટ ડીશમાં ફેલાય છે, જેમાંથી દરેક અમે લસણને ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ અને માર્નીડ રેડવું છે. અમે મીઠી મરીના નાસ્તા સાથેના વાસણોને ઢાંકીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 6-7 કલાક લપેટીએ છીએ.
પનીર સાથે મીઠી મરીના આંચક
ઘટકો:
- મોટા રંગોનો મીઠી મરી - 3 પીસી.;
- હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ.
તૈયારી
મરી પર અમે પીડિસીલ્સ સાથે ટોચ કાપી, અમે કોર કાપી. એક છીણી પર ચીઝ ત્રણ, મેયોનેઝ, લસણ અને મિશ્રણ ઉમેરો. ઇંડા કઠણ, ઠંડી અને સ્વચ્છ ઉકાળો. અમે મરીની અંદર ચીઝની સામૂહિક વિતરણ કરીએ છીએ, જેમાં દરેક આખા બાફેલા ઇંડાને જોડવામાં આવે છે. અમે ફ્રિજમાં મરીને કાઢીએ છીએ અને 2 કલાક પછી તેને 5 એમએમની પહોળાઈ સાથે કાપીને કાપીને કાપી નાખો. આ સરળ બનાવવા માટે, છરીને ઠંડા પાણીમાં લગાડવાની જરૂર છે.