જાપાનીઝ રાંધણકળાના વાનગીઓ હવે આપણા દેશમાં અસામાન્ય અને ઉત્કૃષ્ટ માનતા નથી, તેથી તેમના ચાહકોની સંખ્યા દર વર્ષે વધી રહી છે. સુશી, રોલ્સ અને જાપાનીઝ સલાડ ઘણા પ્રિય વાનગીઓ બની રહ્યા છે. આ વાનગીઓમાં અસાધારણ સ્વાદ, પોષણ અને ઓછી કેલરી સામગ્રી વધુ અને વધુ પ્રશંસકોને પ્રાપ્ત કરી રહી છે. સમય જતાં, ઘણી સ્ત્રીઓ તેમના પ્રેમભર્યા રાશિઓને ખુશ કરવા માટે ઘરની સુશી તૈયાર કરવા માટેની તકનીતિને મેળવવાની ઇચ્છા ધરાવે છે. આજ સુધી, તમે સુશી અને રોલ્સ માટે ઘણા વાનગીઓ શોધી શકો છો, જે ઘરે રાંધવામાં આવે છે. તમે સૂત્ર "ઘરે ચાલો સુકું " હેઠળ સૂર્યા મુજબ વિવિધ માસ્ટર વર્ગોમાં સુશી બનાવવા માટેની પદ્ધતિઓ જાણી શકો છો . આ લેખમાં, અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે ઘરે સુશી બનાવવા માટેની તકનીકની મૂળભૂતો સાથે જાતે પરિચિત થાઓ.
ઘરેથી સુશી તૈયાર કરવું તે બહારથી લાગે તેવું સહેલું છે સ્થાનિક સુશી તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઉત્પાદનોનો સમૂહ જરૂરી છે:
- નોરી સીવીડ;
- અથાણાંના આદુ;
- જાપાનીઝ સૉસરડિશ વસાબી (ચિત્રમાં બતાવેલ);
- સોયા સોસ;
- સુશી માટે ચોખા;
- ચોખા સરકો
તમે વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં સુશી ઉત્પાદનો અને ઘણા સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકો છો.
ઘરે સુશી તૈયાર કરતી વખતે, ચોખા પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. સુશી માટે ચોખા તૈયાર કરવી એ એક જવાબદાર પ્રક્રિયા છે, કેમ કે ચોખા અદ્રશ્ય હોવું જરૂરી છે. ચુસ્ત બંધ ઢાંકણ હેઠળ તેલ અને મીઠું વગર જાપાનીઝ રસોઈયા ચોખા. પાણી સાથેનો ચોખા 1: 1.25 ના રેશિયોમાં લેવામાં આવે છે. સમાપ્ત ગરમ ચોખા, ચોખા સરકો ઓફ 5-6 tablespoons ઉમેરો. કોઈપણ અન્ય સરકો સુશી માટે બિનજરૂરી ગણવામાં આવે છે ચોખા તૈયાર કરવા પહેલાં, પાણીને સ્પષ્ટ કરવા માટે તેને ઘણી વખત ધોવા આવશ્યક છે.
અમે સ્થાનિક સુશી રસોઈ માટે તમે આવા વાનગીઓ આપે છે:
સુશી સુશોભન વાનગીઓ
નિગિરી સુશીને જાપાનીઝ રાંધણકળાના ઉત્તમ વાનગી ગણવામાં આવે છે. સુશીની તૈયારી માટે, નીચેના કાચા જરૂરી છે: 200 ગ્રામ ચોખા, 200 ગ્રામ સૅલ્મોન ફીલટ અથવા ટ્રાઉટ, 5 મોટા ઝીંગા, અથાણાંના આદુ, વસાબી, સોયા સોસ, ચોખા સરકો, મીઠું. તે એક બરછટ ચોખા તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે, તે ઉમેરો ચોખા સરકો, મીઠું 5 tablespoons,
સુશી નિગિરી સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, ટુના, શેલફિશ અને ઇલ સાથે રાંધવામાં આવે છે. નિગિરી સુશી બનાવવા માટે, તમારે તાજી માછલી લેવાની જરૂર છે. સુશી સોયા સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તમે અથાણાંના આદુ સાથે વાનીને સજાવટ કરી શકો છો.
હોમમેઇડ omelette રેસીપી
સુશી ઓમેલેટ (જાપાનીઝ ટેમોગો) ઇંડાના નાના પાતળા સ્ટ્રીપ્સ છે. સુશી માટેના ઘટકો: 4 ઇંડા, ખાંડનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, સ્વાદ માટે મીઠું.
એક બાઉલમાં, ઇંડાને હરાવીને અને તેમને ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ જાળી દ્વારા ફિલ્ટર અને કાચનાં વાસણ માં રેડવામાં હોવું જ જોઈએ. ફ્રાયિંગ પાનમાં, ગરમીનું તેલ અને મિશ્રણનું 1/2 ચમચી રેડવું જેથી તે લંબાઈમાં પાતળા સ્તરને ફેલાય. જ્યારે સ્ટ્રિપ ટોસ્ટ હોય છે, ત્યારે તેને બીજી બાજુ પર વળેલું અને તળવું જરૂરી છે. તે પછી, એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર ઇંડા સ્ટ્રીપ મૂકો અને તેને સૂકવવા. આમ, મોટી સંખ્યામાં ઇંડા સ્ટ્રીપ્સ બનાવવા માટે સમગ્ર મિશ્રણને શેકેલા હોવું જોઈએ.
ઘર રસોઈ માટે સુશી રેસીપી
આ પ્રકારના સુશી માટે તમારે આવા ઘટકોની જરૂર પડશે: 1 કપ ચોખા, 200 ગ્રામ પીવામાં સૅલ્મન, વસાબી, સોયા સોસ, ચોખા સરકો, મીઠું.
ચોખા ધોઈને રાંધવામાં આવે છે. (તે સરકો અને મીઠું 5 ચમચી ઉમેરવા માટે રસોઇ ઓવરને અંતે ભૂલશો નહીં!). ચોખાના, તમારે બોલમાં બનાવવો પડશે, તેમને પ્લેટ પર મુકો અને ભીના હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે આવરી લેવો પડશે.
પીવામાં સૅલ્મોન નાના ટુકડાઓમાં કાપી જોઈએ અને ચોખાના દડા પર દરેક સ્લાઇસને મુકી દો. ચોખા વસાબી સાથે પ્રથમ લ્યુબ્રિકેટ થવું જોઈએ. માછલીને ચોખામાં થોડો દબાવવો જોઈએ.
દરેક પરિચારિકાની તાકાત હેઠળ ઘરે સુશી બનાવો. ઉપયોગી જાપાનીઝ રાંધણકળા તહેવારોની સાંજ માટે, અને કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે આદર્શ છે.