જેઓ બટાકાની પ્રેમ કરે છે તેઓ નાજુકાઈના માંસ સાથેના બટાકાની પેનકેક્સ પ્રત્યે ઉદાસીન રહેશે નહીં, જે ખૂબ પૌષ્ટિક અને પૌષ્ટિક હોય છે, અને તે કુટુંબના રાત્રિભોજન અથવા ડિનર માટે શ્રેષ્ઠ છે. બેલારુસમાં, આ વાનગી "જાદુગરોની હકાલપટ્ટી રાખવામાં આવ્યુ" કહેવામાં આવે છે અને દરેક પરિચારિકા તેની પોતાની રીતે તૈયાર કરે છે અમે તમારા માટે નાજુકાઈના માંસ સાથે પેનકેકની સૌથી સફળ વાનગીઓ મેળવી લીધી છે, જેને ખૂબ સમય અને પ્રયત્નની જરૂર નથી.
નાજુકાઈના માંસ સાથે પેનકેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ (ગોમાંસ + પોર્ક) - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 6-8 ટુકડા;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લોટ - 1-2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
બટાકાની છાલ, તેમને છીણી પર છીણવું, તેમાં ઇંડા, લોટ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્ર કરો. ધનુષથી ચામડીને દૂર કરો અને તેને વિનિમય કરો, પછી તે નાજુકાઈના માંસ સાથે મીઠું, મીઠું અને મરી સાથેનું મિશ્રણ કરો.
શાકભાજીનું તેલ ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ થાય છે, બટાકાની માસને પેનકેક (લગભગ 1.5 ચમચી) તરીકે ફેલાવે છે, ટોચ પર નાજુકાઈના માંસનું એક નાનકડું ફ્લેટ કેક મુકો છે, બીજા 1 tbsp ઉપર તે ઉપર. બટાકાની કણકની ચમચી પૅનકૅક્સ ફ્રાય થતા સુધી એક પોપડાની રચના થતી નથી, પછી તેને બીજી બાજુ પર ફેરવો, ઢાંકણથી પણ આવરી લો, ગરમી ઓછી કરો અને 5-6 મિનિટ માટે વાનગીને રાંધવા. ખાટી ક્રીમ સાથે ગરમ પેનકેકની સેવા આપે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે Draniki
તળેલી ન હોય તેવા લોકો માટે, અમે તમને કહીશું કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 200 ગ્રામ;
- બટેટા - 800-900 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- હાર્ડ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ અને મીઠાઈ માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- બીબામાં ઊંજવું વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
બટાકાની છાલ દૂર કરો અને તે છીછરા છીણી પર છીણી કરો. વધારાનું પ્રવાહી સ્વીઝ, બટેટાં, ઇંડા, મસાલા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મીઠું ઉમેરો. બધું સારી રીતે કરો વનસ્પતિ તેલ સાથે કપકેકના ઘાટ, મહેનત લો, પ્રથમ બટાકાની પેસ્ટનું સ્તર, પછી મીઠું અને મસાલાઓ સાથે મિશ્ર કરેલા નાનું એક બીટ અને પછી ફરીથી બટાટા સ્તર. વરખ સાથે ફોર્મને કવર કરો અને પૅનકૅક્સને 30 થી 40 મિનિટ માટે ગરમ કરો. તે પછી ગરમીને 150 ડિગ્રીમાં ઘટાડે છે, વરખને દૂર કરો અને વાસણને લાલ 15-20 મિનિટ પહેલાં રાંધવા પહેલાં રાંધવા. આસ્તે આસ્તેથી ડ્રાનિકિને દૂર કરો અને ખાટા ક્રીમ સાથે ગરમ લો.
ચિકન નાજુકાઈના માંસ સાથે Draniki
ઘટકો:
- ચિકન કતરણ - 350 ગ્રામ;
- બટેટા - 10 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
ડુંગળી અને લસણને છાલ કરો અને બારીક વિનિમય કરો. બટાકાની સાથે, ચામડી દૂર કરો, તેને ધોઈ અને દંડ છીણી પર છીણી કરો. ડુંગળી, લસણ અને ચિકન સાથે ભેગું કરો, કાળજીપૂર્વક બધું, મીઠું ભરો અને સામૂહિક sifted લોટ ઉમેરો. ફરીથી બધું સારી રીતે મિશ્ર કરો. ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને ચમચી સાથે બટેટા-માસ સમૂહને ફેલાવો, ડ્રાનીકીને બે બાજુઓથી રુડ રંગમાં ભરો . પછી તેમને પકવવા ટ્રે પર મૂકો અને લગભગ 20-25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી ગરમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.
મશરૂમ અથવા ટમેટા સોસ સાથે સેવા આપે છે.
નાજુકાઈના માંસ અથવા બેકાર ઝેપ્પેલીન સાથે પૅનકૅક્સ
જો ડ્રોનિકી યુક્રેનિયન અને બેલારુશિયન રસોઈપ્રથાના વાનગી તરીકે ગણવામાં આવે છે, તો પછી આળસુ ઝેપ્પેલીન એ લિથુઆનિયાના રાષ્ટ્રીય વાનગી છે, જોકે તે લગભગ ડ્રાનિકાની જેમ બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બળતરા - 300 ગ્રામ;
- મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
બટાકાની છીણી કરો અને દંડ છીણી પર છીણી કરો, તેને સ્ટાર્ચ અને મીઠું ઉમેરો. અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ સાથે ઘાસચારો, મસાલા અને મીઠું સાથે મોસમ જગાડવો. વનસ્પતિ તેલ એક પાન માં હૂંફાળું, ચમચી બટાટા સમૂહ બહાર મૂકે છે, ટોચ પર કેટલાક ભરણ, અને પછી ફરી બટાકાની સામૂહિક મૂકવા. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બન્ને બાજુઓ પર આળસુ ઝેપ્પેલીન્સ રોસ્ટ કરો.