પોટેટો ક્રોક્વેટસ - બટાકા પર આધારિત છે, જે તૈયારી સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે તેઓ રાઉન્ડમાં અથવા સિલિન્ડરોના સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે, જે ઊંડા તળેલી છે, સાઇડ ડીશ તરીકે અને અલગ ઉપચાર તરીકે બંનેને સેવા આપે છે. માતૃભૂમિ ફ્રાન્સ ગણવામાં આવે છે, અને અન્ય દેશોમાં વિવિધ પૂરવણીમાં ખરીદી કરવામાં આવી છે.
કેવી રીતે બટાટા ક્રોક્વેટસ રસોઇ કરવા માટે?
બટાકાની ક્રોક્વેટસની તૈયારી એક સરળ પ્રક્રિયા છે, પરંતુ તેને પ્રિસ્ક્રિપ્શનની જરૂર છે. મૂળભૂત રીતે તેઓ સખત મારપીટ અથવા crumbs માંસ અથવા માછલી cutlets હતા, ફ્રેન્ચ માંથી "ક્રોક્વેટ" અનુવાદ છે - "ભચડ ભચડ થતો અવાજ". સ્વાદિષ્ટ દડા બનાવવા માટે, તે બ્રેડક્રમ્સમાં ભાંગી પડે છે. આ ઉત્પાદનો ફાયદાકારક છે કારણ કે તે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે મેળવવામાં આવે છે.
- તે સ્ટેમ માટે ગઇકાલે છૂંદેલા બટેટાંનો ઉપયોગ કરવા માટે પરવાનગી છે, મુખ્ય વસ્તુ ઇંડા અને લોટ ઉમેરવા પહેલાં તે ગરમ છે.
- જયારે બટેટા બટાટા ક્રોકટેટ્સ તેલમાં દફનાવવામાં આવે છે
- ચરબીને શોષવા માટે કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર સમાપ્ત થયેલા ઉત્પાદનો.
- કટલેટને સમાન બનાવવા માટે, ભાગો ચમચો સાથે માપવામાં આવે છે.
- જો તેઓ ગરમ તેલમાં મૂકવામાં આવે તો ક્રોકવેટસ વિસ્ફોટ નહીં કરે.
એક શેકીને પણ બટાટા ક્રોકેટેટ્સ કેવી રીતે રાંધવા?
સમગ્ર વિશ્વમાં વિવિધ વાનગીઓમાં પોટેટો ક્રોક્વેટસ સારી રીતે જાણીતા છે, પરંતુ બેઝના સુધારા સાથે. બ્રાઝિલમાં, આ વાનગી માંસમાંથી બને છે, હંગેરીમાં ભરવાનું મિશ્રણ બટાટા, ઇંડા અને જાયફળ માટે. સ્પેનમાં જામનને મેક્સિકોના ટ્યૂનામાં એક આધાર તરીકે લેવામાં આવે છે. બટાકા ફાયદાકારક છે જેમાં તે કોઈ પણ પૂરવણી સાથે જોડાયેલો હોય છે, તે ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્રોક્વેટ્ટ તૈયાર કરવા માટે વધુ અનુકૂળ અને ઝડપી છે.
ઘટકો :
- બટાકાની - 12 પીસી.;
- માખણ - 2 tbsp. એલ.
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- બટાકા, બોઇલ, માખણ સાથે મશ છાલ.
- મિશ્રણને લોટ સાથે ઉમેરો, મીઠું સાથે યોલ્સ હરાવ્યું
- આ whipped ગોરા માં રેડો.
- જગાડવો, ફોર્મ બોલમાં, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ, ફ્રાય
છૂંદેલા બટેટાંના ક્રોક્વેટેટ્સ
ઇંડા અને લોટના ઉમેરા સાથે બટેકા ક્રોક્વેટસ માટે સરળ રેસીપી છે. માખણને બદલે તૈયાર છૂંદેલા બટાટા, તમે મેયોનેઝ અથવા ફેટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. મુખ્ય નિયમ એક કર્કશ પોપડા અને નાજુક ભરણ છે. આ સારવાર ખાટા ક્રીમ ચટણી સાથે આપવામાં આવે છે, કેટલીક ઘંટીવાળાંઓને સૂપથી બદલે સૂપમાં મૂકવામાં આવે છે.
ઘટકો :
- બટાકા - 3 પીસી.;
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- માખણ - 1 tbsp. એલ.
- બ્રેડ crumbs - 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- ઉકાળો બટાકા, મેશ.
- માખણ સાથે જરદી છંટકાવ.
- આ મસાલા સાથે બટાકાની ઉમેરો.
- દડાઓમાં રોલ, લોટમાં રોલ, પ્રોટીન અને બ્રેડક્રમ્સમાં ચાબૂક મારી.
- પોટેટો ક્રોક્વેટસ એક પોપડો પર તળેલા છે.
ચીઝ સાથે પોટેટો ક્રોક્વેટસ - રેસીપી
પોટેટો અને પનીર ક્રોક્વેટસ ગૃહિણીઓમાં લોકપ્રિય છે. તે ફ્લેટ કટલેટ અથવા સિલિન્ડર્સના સ્વરૂપમાં રચાય છે, જે મોટા ભાગે નાના દડાને પસંદ કરે છે. કોઈ પણ વ્યક્તિ માટે ચીઝ યોગ્ય છે, સૌથી અગત્યનું - ઘન અથવા અર્ધ-હાર્ડ વિવિધ, કેટલાક રસોઈયા બનાવે છે અને ઓગાળવામાં ચીઝ મસાલામાંથી, મીઠી પૅપ્રિકા આદર્શ છે.
ઘટકો :
- બટેટાં - 0.5 કિલો;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- પૅપ્રિકા - 0,5 tsp;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
- બટાટા ઉકળવા અને તેમને રાંધવા.
- સુવાદાણા, બટાટામાં મસાલા અને મીઠું સાથે ઉમેરો.
- નાના ટુકડાઓમાં ચીઝ કાપો.
- રોલ બોલમાં, એક ખાંચ કરો, ચીઝ મૂકો.
- ઇંડામાં ચીઝ સાથેના બટાટા ક્રોક્વેટટ્સને ડૂબાવો, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ અને ઊંડા તળેલી ફ્રાયમાં રોલ કરો.
માંસ સાથે પોટેટો ક્રોક્વેટસ
વધુ પોષક બટાટા ક્રોક્વેટસ - નાજુકાઈના માંસ સાથેનો એક રેસીપી ડુક્કરનું માંસ લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, બાળકોના મેનુમાં સારી ચિકન છે. ડુંગળી અને મસાલાઓ સાથે ફોર્સમેટ અગાઉથી તળેલી હોવું જોઈએ. ભરવાના સ્વરૂપમાં, અન્ય હૅમ, યકૃત, કેટલાક માખીઓ બદામ અથવા સાર્વક્રાઉટમાં મૂકાય છે , તેઓ સંપૂર્ણપણે કચડી શકે છે.
ઘટકો :
- બટેટાં - 0.5 કિલો;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 1,5 વસ્તુઓ;
- બળતરા - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી - 1 ટોળું;
- ટમેટા સોસ - 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- બટાટા ઉકળવા, માખણ અને જરદી સાથે મેશ.
- થોડી મિનિટો સમારેલી ડુંગળી અને કચડી લસણને ફ્રાય કરો, 5 મિનિટ સુધી છૂંદો કરવો, પફની જાણ કરો.
- કાપી મરી, ટમેટા સાથે ભળવું, ભરણમાં ઉમેરો.
- અડધો ગ્લાસ પાણી રેડો, 10 મિનિટ પસાર કરો.
- અદલાબદલી ઊગવું, મિશ્રણ, કૂલ ઉમેરો.
- બોલમાં, સામગ્રી ભરણ બનાવો.
- પ્રોટીન માં નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની બરણીના ક્રોક્વેટટ્સ, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો, ફ્રાય.
પોસ્ટ બટાકાની croquettes
બટાકામાંથી ક્રોક્વેટસ - રેસીપી સરળ છે, જો ત્યાં ટિંકર માટે કોઈ સમય નથી, તો તમે દુર્બળ રસોઇ કરી શકો છો, જે છૂંદેલા બટાકાની માં breaded છે, અને બ્રેડક્રમ્સમાં નથી. વિવિધ મસાલાઓ સ્વાદને વિવિધતામાં મદદ કરશે, જીરું, સૂકા અથવા તાજુ સુગંધ, જમીનનો ધાણા રાખવો તે શ્રેષ્ઠ છે. ઉપવાસના સમય માટે તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષજનક સારવાર મેળવશો.
ઘટકો :
- બટેટાં - 0.5 કિલો;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ચોખા - 0,5 વસ્તુઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું.
તૈયારી
- બટાટા ઉકાળવા, મેશ
- કાપી ડુંગળી અને ગાજર, ફ્રાય.
- ચોખાને કુક કરો
- બધા ઘટકો કરો, મસાલા અને ઔષધો ઉમેરો.
- બ્લાઇન્ડ બોલમાં, ફ્રાય
- પોટેટો પાતળા ક્રોક્વેટસને છીણ લસણ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.
હેમ સાથે પોટેટો ક્રોક્વેટસ
જો તમે વધુ રિફાઈન્ડ ડીશ સાથે ઘરે ઓચિંતી કરવા માંગો છો, તો તમે ચીઝ અને હેમ સાથે બટાટા ક્રોક્વેટટ્સ રાંધવા કરી શકો છો. બેકોન અને મોઝેરેલ્લા પનીરની ઓછી ચરબીની સ્ટ્રીપ્સ કરશે, પરંતુ તમે અન્ય જાતોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હૅમ એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે, અને પનીર સ્વાદને વધુ સૌમ્ય બનાવે છે, આવી વાનગી પણ ઠંડા સ્વરૂપે ખાઈ શકાય છે.
ઘટકો :
- બેકન - 4 સ્લાઇસેસ;
- છૂંદેલા બટાકાની - 2 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લીલા ડુંગળી - 0.5 બીમ;
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- દૂધ - 60 ગ્રામ;
- લોટ - 1/4 tbsp.
તૈયારી
- બેકોન 5 મિનિટ માટે ફ્રાય, ટુકડાઓ કાપી.
- જ્યુક, ડુંગળી, લોટ અને ફ્રાય સાથે રસો બનાવો.
- હેમ અને પનીરની ટુકડાઓના ટુકડાઓ માં મૂકી બોલમાં રચના.
- દૂધ સાથે ઇંડા ભળવું.
- ક્રોક્વેટસ લોટમાં રોલ કરે છે, પછી દૂધ જેવું ઇંડા મિશ્રણ અને બ્રેડ્ડ.
- સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય.
મશરૂમ્સ સાથે પોટેટો ક્રોક્વેટસ
ભરણ સાથે પોટેટો ક્રોક્વેટસ મુખ્ય વાનગી અને સાઇડ ડિશ બન્ને હોઈ શકે છે, તે માછલી, માંસ અથવા મરઘા સાથે પીરસવામાં આવે છે. શેકેલા શાકભાજી અને સલાડ સાથે સારી રીતે ભેગું કરો. અલગ વસ્તુઓ ખાવાની મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ કટલેટ હોઈ શકે છે, ઘણીવાર માવજત મશરૂમ્સ મૂકે છે, પરંતુ જો તમે જંગલ મશરૂમ્સ લો છો તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.
ઘટકો :
- બટેટાં - 0.5 કિલો;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- ડુંગળી ફ્રાય, મશરૂમ્સ ઉમેરો, 10 મિનિટ બહાર મૂકો.
- બટાકાની, મેશ, ઉકાળો, માખણ અને સ્ટાર્ચ, મિશ્રણ મૂકો.
- ફોર્મ કેક, દરેક મધ્યમાં મશરૂમ્સ મૂકી, તેમને અરર.
- બે બાજુઓમાંથી લોટ, ફ્રાયમાં રોલ કરો.
ઝીંગા સાથે પોટેટો ક્રોક્વેટસ - રેસીપી
ઝીંગા સાથેના બટાટા ક્રોક્વેટસ - વધુ શુદ્ધ રેસીપી પણ છે. સીફૂડ છૂંદેલા બટાકાની સાથે કાપી અને મિશ્રિત થઈ શકે છે, પરંતુ જો સમય હોય તો, ભરવા જેવું, બોલમાં અંદર ટુકડાઓ મૂકે તે વધુ સારું છે. આ સારવાર વનસ્પતિ સલાડ અથવા બેકડ શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે, કેટલાક ગૃહિણીઓ પોર્રિજ સેવા આપે છે.
ઘટકો :
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- ઝીંગા - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 3 tbsp. એલ.
તૈયારી
- મેશ બનાવો
- ઝીંગા કૂક, છાલ, કાપી
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મસાલા સાથે છૂંદેલા બટાકાની મૂકો, મિશ્રણ.
- ઇંડા અલગથી હરાવ્યું
- દડાઓ બનાવો, લોટમાં રોલ, ઇંડામાં ડૂબવું, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો.
- બટામેલ ચટણી સાથે પોટેટો કડક ક્રોકોટેટ્સ આપવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટેટો croquettes - રેસીપી
જો ભઠ્ઠીમાં વાછરડાનો કોઈ સમય નથી, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાટા ક્રોક્વેટટ્સ રસોઇ કરી શકો છો. નાજુકાઈવાળા માંસનો ઉપયોગ અલગ રીતે થાય છે, પરંતુ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં માંસ અને પનીર ભરવાનું વધુ સારું છે. માંસને પૂર્વ-તળેલું હોવું જોઈએ. ખરાબ નથી સંયુક્ત અને મશરૂમ્સ, લેટીસ પાંદડા છે આવા ક્રોક્વેટસ લસણ અથવા ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઘટકો :
- બટાટા - 1 કિલો;
- કચુંબર - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 20 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- આ છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ
- કચુંબર કટ, ખાટા ક્રીમ સાથે ભળવું, બટાકાની ઉમેરો.
- આ cutlets ફોર્મ, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ.
- એક પકવવા શીટ પર મૂકો, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
- 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું