બટાટા પેનકેક - રેસીપી

બટાટા પેનકેક બેલારુસિયન રસોઈપ્રથાના પરંપરાગત વાનગી છે, જે ઘણા સીઆઈએસ દેશોમાં વ્યાપક અને લોકપ્રિય બની છે. આ અસામાન્ય વાનગી જર્મન રસોઈપ્રથાના પ્રભાવ હેઠળ XIX સદીના મધ્ય ભાગમાં શોધાયું હતું. ખાટાં ક્રીમ, માખણ અથવા ચટણી સાથે, સામાન્ય રીતે તેમને ગરમ કરે છે. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે બટાટા પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા.

પનીર સાથે બટાટા પેનકેક

ઘટકો:

• બટાકાની - 8 પીસી.;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
• સેવા માટે ખાટા ક્રીમ.

તૈયારી

બટાકાને છીણી, છૂંદી અને નાના છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. આગળ, તમારા સ્વાદમાં કોઈ પણ ચીની પનીર લો, અને તેને છીણી પર ચોંટાડો. એક બાઉલમાં અમે બટાટા, પનીર, ચિકન ઇંડા, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરીને જોડીએ છીએ. પછી લોટ માં રેડવાની અને સંપૂર્ણપણે સરળ સુધી બધું મિશ્રણ. આ પછી, ગેસ સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પેન મૂકો અને તેમાંથી વનસ્પતિ તેલ ફરી ગરમાવો.

આગળ, અમે ચમચો સાથે બટાટા સમૂહને ફેલાવી અને નાના કેક બનાવી. બે બાજું ના પેનકેકને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી પોપડો બનાવવામાં આવે છે અને ક્રીમ માખણ અથવા મરચી ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની પેનકેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• તાજા ખેલકૂદમાં ભરેલું - 200 ગ્રામ;
• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• લોટ - 150 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• દૂધ - 10 મિલી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મસાલા

તૈયારી

Champignons ધોવાઇ, પ્રક્રિયા અને grinded. તે પછી, અમે તેને ગરમ ફ્રાયિંગ પૅન પર ફેંકો અને તેમને માખણમાં ફ્રાય. ઠંડા પાણી હેઠળ મારો બટાટા, છીણી અને મધ્યમ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, ત્યારબાદ આપણે ચાંદીમાં ખસેડી ગયા છીએ અને થોડા સમય માટે છોડી દીધું છે, જેથી તમામ અધિક પ્રવાહી મર્જ થશે.

પછી ઠંડું મશરૂમ્સ, ઇંડા સાથે લોખંડની જાળીવાળું બટાટા ભળવું, દૂધમાં રેડવું, લોટમાં અને મીઠુંને સ્વાદમાં રેડવું. ત્યારબાદ, બટાટાના સમૂહને ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન પર ફેલાવો, ઓઇલ સાથે શણગારવામાં આવે અને તૈયાર થતાં સુધી બન્ને પક્ષોના ડ્રાનિકીને ફ્રાય કરો.

લોટ વગર બટાટા પેનકેક

ઘટકો:

• બટાકાની - 5 પીસી.;
• કેફેર - 0,5 વસ્તુઓ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સોજી - 0,5 સ્ટ.
• ખાટા ક્રીમ - 0,5 વસ્તુઓ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા

તૈયારી

બટાટાને સાફ કરવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડર સાથે સરેરાશ છીણી અથવા ચોપડવામાં આવે છે. હવે સામૂહિક છોડીને 15 મિનિટ ઊભા રહો, ધીમેધીમે સ્વેચ્છાથી રસ અને મીઠું સ્વાદમાં ડ્રેઇન કરો. પછી અમે ચિકન ઇંડા તોડી અને હોમમેઇડ kefir માં રેડવાની છે. સારી રીતે ભળીને નાના કેરીને નાના ભાગોમાં રેડવું. અમે એક મોટી ફ્રાઈંગ પૅન લઇએ છીએ, તેમાં તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરવા માટે મજબૂત આગ પર ગોઠવો. પૅનકૅક્સને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી માધ્યમ ગરમીથી સોનાચાંદીને ભીની કરો, દરેક નવા બેચ પહેલાં સતત થોડુંક તેલ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાટા પેનકેક

ઘટકો:

• બટાટા - 1 કિલો;
• નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• મસાલા;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

બટાકા મોટા ધુમ્મસવાળાં પર ધોવાઇ, સાફ અને ઘસવામાં આવે છે. થોડી મિનિટો પછી, કાળજીપૂર્વક બધા મિશ્રણમાં મર્જ કરો, મીઠું, મરી સ્વાદ અને લોટ માં રેડવાની ઉમેરો પછી ઇંડા વાહન અને સારી રીતે મિશ્રણ. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડી કાપલી છે અને માંસના કતરણમાં તેને ઉમેરવામાં આવે છે, તે સ્વાદ માટે પોડ્સલિવાયા.

તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન રેડવાની, એક ચમચી બટાટા પેસ્ટને ફેલાવો, તેને નાજુકાઈના માંસ સાથે ટોચ પર મૂકો અને તે બટાકાની સાથે રેડવું. કટલેટને માધ્યમ ગરમીથી બે બાજુઓથી રુડ રંગમાં ભરો. પછી અમે બટાટા પેનકેકને માંસ સાથે પોટમાં ખસેડીએ છીએ, ઢાંકણને બંધ કરો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકો અને તે ઓછી ગરમીમાં લાવો જ્યાં સુધી તે તૈયાર નથી. અમે મરચી ખાટા ક્રીમ સાથે ગરમ વાનગી સેવા આપે છે.