ઝીંગા સાથે પાસ્તા - રેસીપી

ઝીંગા સાથેના પાસ્તા - એક મૂળ ઇટાલિયનમાં વાનગી, માત્ર તેના મૂળના સંબંધમાં નથી, પરંતુ ઘરની ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના ગરમ અને ઉનાળાના વાતાવરણમાં તે આવશ્યક છે.

ઝીંગા સાથેનું પ્રત્યક્ષ ઇટાલિયન પાસ્તા અલબત્ત તૈયાર થવું જોઈએ, એટલે તે ગાઢ હોવું જોઈએ, પરંતુ અંદરની કઠોર નહીં - આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ છે ઉપરાંત, એક સારા પાસ્તા જરૂરી રીતે તાજા શાકભાજી, દૂધ કે ક્રીમ અને ઝીંગાના એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી દ્વારા પૂરક છે, તે પછી, તે શેલમાં ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને રાંધવા પહેલાં તરત સાફ કરે છે.

ઝીંગા સાથેના પાસ્તા તૈયાર કરવા માટે ખાસ રાંધણ કૌશલ્યની આવશ્યકતા નથી, અને અમે તમને આ લેખમાં નાની રાંધણ મુશ્કેલીઓ વિશે કહીશું.

મસેલ્સ અને ઝીંગા સાથે પાસ્તા

ઘટકો:

• સ્પાઘેટ્ટી - 450 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વાઇન સૂકી સફેદ - ½ વસ્તુ;
• તુલસીનો છોડ - 1 ½ ચમચી ચમચી;
• માર્જોરામ - 1 ચમચી;
• ટામેટાં - 3-4 ટુકડાઓ;
• મસેલ્સ - 600 જી;
• ઝીંગા - 600 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

ઘટકો:

ફ્રાયના અંત પહેલા 30 સેકંડ પહેલાં સુવર્ણ, ડુંગળી અને ફ્રાયને કાપીને, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. હવે તે થોડું સૂકા સફેદ વાઇનને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવાની સમય છે, મસાલાઓ ઉમેરો અને લગભગ 1 મિનિટ માટે છોડી દો. એક મિનિટ માટે અમે તેમને બ્લાન્કિંગ દ્વારા ચામડીમાંથી ટમેટાં (ક્રોસ સાથે ચામડી કાપી) અને ઉકળતા પાણીથી રેડવાની સાફ કરીએ છીએ અને તે આપખુદ રીતે મોટા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં પોસ્ટ કરો, ઢાંકણની અંદર 5-7 મિનિટ માટે ટામેટાંને તળવું જોઈએ, અને પછી તમે સલામત રીતે સીફૂડ ઉમેરી શકો છો: પ્રથમ મસલ પર જાઓ - તેમને લગભગ 3 મિનિટની જરૂર પડશે જેથી થોડું પકડવું. 3 મિનિટ પછી, અમે અન્ય 3 મિનિટ માટે ઝીંગા મૂકે છે. સીફૂડ પાસ્તાના વિઘટન દરમિયાન પહેલાથી જ જરૂરી કઠિનતા માટે રસોઇ કરવામાં વ્યવસ્થાપિત છે, અને તે બાકી છે તે ચટણી સાથે ભેગા કરવા માટે છે.

ઝીંગા, મસલ ​​અને ટમેટાં સાથેના અમારા સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા તુલસીનો છોડથી સજ્જ છે અને કોષ્ટકમાં સેવા અપાય છે.

ઝીંગા અને ક્રીમ સાથે પાસ્તા

ઘટકો:

• પેસ્ટ "પીંછા" - 450 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - ½ સે.
• ઝીંગા - 450 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• પનીર "પરમેસન" - 200 ગ્રામ;
• પોતાના રસમાં ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ (ફેટી) - ¾ સેન્ટ .;
• સફેદ વાઇન - 1 વસ્તુ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

8-10 મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાસ્તા બાફવું. ઊંડા ગાઢ વહાણવાળા વાસણોમાં આપણે ચંદ્ર અને લસણને ફ્રાય કરીએ છીએ, મસાલા ઉમેરવા ભૂલી નથી, બધું માટે બધું - 3 મિનિટ. હવે અમે ઝીંગાને એક અલગ વાટકોમાં કાપીએ છીએ અને ફ્રાઈંગ પેનમાં કાપલી ટામેટાં અને ગ્રીન્સ મોકલીએ છીએ, તે બધી સ્ટ્યૂવડ છે, 2 મિનિટ સુધી stirring. વાઇન અને ક્રીમ ઉમેરો, એક બોઇલ માટે ચટણી લાવવા, પછી ગરમી ઘટાડવા અને સામૂહિક thickens (8-10 મિનિટ) સુધી રાહ જુઓ. તૈયાર ગરમ ચટણીમાં ઊંઘી "પર્મસન", તૈયાર પેસ્ટ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

પીરસતાં પહેલાં ઝીંગા સાથે મલાઈ જેવું પાસ્તા "પરમેસન" અને ઊગવુંના વધારાના ભાગ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ઝીંગા અને ટમેટાં સાથે પાસ્તા - રેસીપી

ઝીંગા અને ટમેટાં સાથેના પાસ્તા, નીચેની પ્રક્રિયા અનુસાર તમારી કામગીરીમાં રાંધવામાં આવે છે, માત્ર દારૂનું સ્વાદ જ નહીં, પરંતુ સૌથી અગત્યનું, કોઈપણ વાસ્તવિક ઇટાલિયન.

ઘટકો:

• સ્પાઘેટ્ટી - 450 ગ્રામ

ઝીંગા માટે:

• ઝીંગા - 400 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• લીંબુ છાલ - 1 ચમચી;
• અર્ગેગોનો - ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું, મરી - ચપટી

ચટણી માટે:

• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - ½ પીસી .;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 800 જી;
• પનીર "ફેટા" - 1/3 સે.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ઝીંગા સાથેના પાસ્તા તૈયાર કરતા પહેલા, સીફૂડ પોતે ઓલિવ તેલમાં લસણ, મસાલા અને રાઈ સાથે મેરીનેટ હોવું જોઈએ, અને પછી ગુલાબી સુધી શેકવામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓલિવ ઓઇલ ગરમ કરો, ડુંગળીને સોનેરી સુધી ફ્રાય કરો, પછી લસણ અને કચડી ટમેટાં ઉમેરો, મિશ્રણને 7-10 મિનિટ સુધી વધારે ઘાટી દો, તે દરમ્યાન પેસ્ટને રાંધશો.

ચટણી તૈયાર હોય ત્યારે - તે માત્ર "ફેટુ" ઉમેરવાનું જ રહે છે, તેને પાસ્તા સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને તેને સમાપ્ત પ્રોન વાનગી ઉપર મૂકો. બોન એપાટિટ!