આ એક અદ્ભુત વાનગી છે - ચિકન ખિસ્સા સ્વાદિષ્ટ ભરણ સાથે ભરવામાં આવે છે, જે ખૂબ જ સરળ ચિકન સ્તનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણપણે પથ્થરથી અલગ છે. તેઓ મૂળ અને થોડું રસપ્રદ લાગે છે, કેમ કે અંદરની વિવિધ પૂરવણીમાં સામાન્ય રીતે છુપાવી શકાય છે. તે મશરૂમ્સ, શાકભાજી, પનીર અને માછલી પણ હોઇ શકે છે.
મશરૂમ્સ સાથે ચિકન ખિસ્સા
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- બ્રેડના ટુકડાઓ - 100 ગ્રામ;
- ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ.
તૈયારી
તેથી, ચિકન પટલમાં આપણે નાના કટ બનાવીએ છીએ. મશરૂમ્સ અને ડુંગળી કાપલી કટકા અને વનસ્પતિ તેલમાં કાપેલા. અમે ચિકન પટલમાં તૈયાર ભરણ ભરો અને ટૂથપીક્સનો ઉપયોગ કરીને ધારને ઠીક કરો. ત્યારબાદ, પરિણામી "ખિસ્સા" કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાં ડૂબી જાય છે, પછી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝમાં, ફરીથી ઇંડામાં, અને પછી મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત બ્રેડિંગમાં. હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30-40 મિનિટ માટે અમારી વાનગી મોકલો.
વનસ્પતિ ભરવા સાથે ચિકન ખિસ્સા
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 5 પીસી.;
- સૂર્ય સૂકા ટમેટાં - 100 ગ્રામ;
- arugula - 100 ગ્રામ;
- ફટા પનીર - 200 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો ભરીને તૈયાર કરીએ: આપણે રૉકોલા, સૂર્ય સૂકા ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપીને કાપીએ છીએ. અહીં આપણે ફટા પનીર કાપી અને લીંબુના રસને ઝીલ્યા. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે
હવે આપણે "ખિસ્સા" ની રચના કરવાનું ચાલુ કરીએ છીએ. દરેક ચિકન સ્તનમાં આપણે કાપીએ છીએ અને ભરણ સાથે ભરો. પછી ટૂથપીક સાથે ધારને ઠીક કરો અને માંસમાં મીઠું ઉમેરો. આગળ, વનસ્પતિ તેલને રેડ્ડી પોપડો પહેલાં 10 મિનિટ પહેલાં pan, reheat અને ફ્રાય કરો, અને પછી બીજી બાજુ "કાળજીપૂર્વક" ખોલો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને ફ્રાય સ્તનો સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી. તૈયાર ભોજન સહેજ ઠંડી અને કાપી નાંખ્યું માં કાઢે છે.
હેમ સાથે ચિકન ખિસ્સા
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 6 ટુકડાઓ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- હેમ - 200 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બ્રેડ કપડા - 100 ગ્રામ.
ચટણી માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગ્રીન્સ, મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
ચિકન મારા પટલ, તેને સૂકવવા, અને પછી તે એક ખિસ્સા રચના, એક નાના કાપ બનાવે છે. હવે અમે ભરણ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: હેમ અને અથાણાંના કાકડીઓ નાના સમઘનનું કાપીને ચીઝ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, એક છીણી પર કાપવામાં આવે છે. તૈયાર કરેલ મીઠાં અને મસાલાઓ સાથે ઘસવામાં તૈયારીઓ, અને પછી ચુસ્ત રાંધેલી ભરણ સાથે સ્ટફ્ડ. ટૂથપીક અથવા સ્કવર્સ સાથે ધારને બંધ કરો. ઇંડાને મીઠાની ચપટી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને પરિણામે "ખિસ્સા" પ્રથમ આ મિશ્રણમાં રોલ કરે છે અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં.
વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં માંસને ફ્રાય કરો. જ્યારે માંસ થોડું બ્રાઉન્સ અને સોનેરી કરે છે, તેને બીજી બાજુ પર ફેરવો. પછી નરમાશથી ફ્રાઈંગ પાનમાંથી "ખિસ્સા" દૂર કરો અને સ્કવરો કાઢો. અમે ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે તૈયાર વાનગી સેવા આપે છે. આવું કરવા માટે, લસણ સાફ થાય છે, એક પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે અને ખાટી ક્રીમ અને બારીક અદલાબદલી ઊગવું સાથે મિશ્રિત થાય છે. બધા મિશ્ર અને બાઉલમાં ચટણી મૂકો!
Prunes અને કિસમિસ સાથે ચિકન ખિસ્સા
ઘટકો:
- બેકન - 4 ટુકડાઓ;
- સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
- મધ - 2 tsp;
- કિસમિસ - 40 ગ્રામ;
- પ્રાયન્સ - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- પોર્ટ વાઇન - 2 tbsp. ચમચી;
- ચિકન સ્તનો - 4 પીસી.;
- સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
- ઋષિ - 4 પીસી
તૈયારી
પ્રોઇંટ્સ સાથે કિસમિસ ગરમ પાણી સાથે ધોવાઇ જાય છે અને બંદરમાં 10 મિનિટ સુધી સૂકવી નાખે છે. સફરજન કાપીને કાપીને ગરમ તેલ સાથેના શાકભાજીમાં ફ્રાય કરીને, સૂકા ફળને બંદર સાથે ઉમેરો અને ઉચ્ચ ગરમી પર અન્ય 3 મિનિટ માટે તૈયાર કરો.
ચિકન સ્તન ધોવાઇ છે, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. બાજુઓ, અમે એક "ખિસ્સા" બનાવવા અને તેને એક ઋષિ પર્ણ ઉમેરીને, રાંધેલા ફળ ભરીને ભરવા માટે એક ઊંડા સમાંતર ચીરો બનાવો.
અમે દરેક બાજુ પર બે મિનિટ માટે બેકોન અને ફ્રાયમાં ફ્રાયને ફ્રાયિંગ પાનમાં લપેટીએ છીએ. સરસવ મધ સાથે મિશ્રિત છે અમે સ્તનના મિશ્રણને સમીયર કરીએ છીએ, તેમને પકવવાના વાનગીમાં મૂકીએ છીએ અને તેમને 15 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ.