ચિકન જાંઘ ચિકન માં સૌથી સુગંધિત અને ટેન્ડર માંસ છે. તે કોઈપણ પ્રકારની ગરમીના ઉપચારમાં પીરસવામાં આવે છે: તળેલું, સ્ટયૂડેડ, બેકડ અથવા બાફેલા. ચિકન જાંઘની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામનું ઉત્પાદન 211 કેસીએલ છે. આજે માટે આ પ્રકારની માંસ પહેલેથી જ ચામડી વગર અને અસ્થિ વગર પણ મળી શકે છે. ચામડી વગરના ચિકનની જાંઘની કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે, અને તે 160 કેસીએલ છે. આવા માંસની કિંમત થોડી ઊંચી હશે
બાફેલી ચિકન જાંઘની કેલરી સામગ્રી 180 કેસીએલ છે. આ ઘણું છે, અને પ્રમાણમાં ઊંચી ચરબીના કારણે છે. ચિકન જાંઘમાં ચરબી 65% છે. કેલરી સામગ્રીના કારણે, બાફેલી ચિકન જાંઘ આહારના આહાર માટે યોગ્ય નથી. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન જાંઘ રાંધવા, તેના કેલરી કિંમત આશરે 160 kcal હશે. જો કે, ચોક્કસ રસોઈ રાંધણ પર આધારિત વધુ સચોટ ગણતરી કરી શકાય છે.
કેવી રીતે પસંદ કરો અને ચિકન જાંઘ તૈયાર?
તમારી આંગળીથી દબાવીને ગુણવત્તાયુક્ત મરઘાના જાંઘો પસંદ કરો. જો દંતર ઝડપથી ઠીક થઈ જાય, તો પછી તમારી સામે એક જાતનું ઉત્પાદન.
ચિકન જાંઘ સંપૂર્ણપણે ઘણા ઘટકો સાથે જોડાયેલા હોય છે, તેથી તેમાંથી કોઈ પણ વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે જ્યાં ચિકન માંસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો ત્યાં કોઈ સમય ન હોય તો, તમે માંસને સીઝનીંગ સાથે ભેગા કરી શકો છો અને તેને ફ્રાઈંગ પાન અથવા એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલી શકો છો. ચિકન જાંઘ રાંધવા નિર્ણય અગાઉથી દેખાયા છે, પછી તે marinade તૈયાર કરવા માટે વધુ સારું છે.
મરિનડે , ચિકન જાંઘો સાથે જોડાયેલી છે, ખૂબ. ચિકન માંસના ખાસ કરીને સારા સ્વાદમાં મધ-સોયા, તેમજ કીફિર, લીંબુ અને લસણનું મેરીનેટ. તેઓ માત્ર માંસના રેસાને નરમ પાડે છે, પણ વાનગીને એક ઉત્તમ સુવાસ આપે છે. ઓછી કેલરી કોષ્ટક માટે ચિકન જાંઘ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ચામડી અને તેના હેઠળ ચરબીનું સ્તર દૂર કરવાની જરૂર છે, પછી કેલરીની માત્રામાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઓછું હશે.