"રાસબેરિ" શબ્દના માત્ર ઉચ્ચારણથી વ્યક્તિને નમ્રતા, મીઠાશ અને આનંદ સાથે જોડાયેલ સુખદ લાગણીઓ રહે છે. તે હંમેશા રશિયન લોકકથાઓ અને ગીત લોકકથામાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે. અને પ્રખ્યાત રાસબેરી જામ કદાચ દરેક ઘરમાં છે. દેખીતી રીતે, દરેકને ખબર પડે છે કે આ ફલૂ, ગળું થાક અને ઠંડુ માટે ઉત્તમ હોમિયોપેથિક ઉપાય છે.
પ્રાચીન રાસબેરિઝ ("રાસબેરિઝ માટેના જંગલ પર જાઓ") એ પ્રાચીન કાળથી ઓળખાય છે અને આજે પણ તેની સુસંગતતા ગુમાવી નથી, છતાં લોકોએ તેને 3 જી સદી પૂર્વે બગીચાઓમાં ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. તેમ છતાં, જંગલ બેરી, ઓછી બગીચો હોવા છતાં, પરંતુ વધુ સુગંધિત અને તાજુ, અને જામ. અલબત્ત, તાજા રાસબેરિઝનો લાભ, માત્ર એકત્રિત કરાયેલી છે, જે સારા નેતૃત્વ ગામ દાદીથી બજારમાં ખરીદેલ બેરી સાથે પણ અજોડ છે.
રાસબેરિઝની ઉત્પત્તિ એશિયાના કેટલાક કારણોસર છે, જો કે પેટાગોનીયાના પત્રિકાઓમાં પણ, મૂળકિપાતથી તેમના રસોડામાં મેપ્યુચે આદિજાતિના જંગલી રાસબેરિનો ઉપયોગ થાય છે ...
રાસબેરિઝ અને તેના ઔષધીય ગુણધર્મો ફાયદા
વિશ્વમાં લોકપ્રિયતા તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદના ગુણો સાથે જ જોડાયેલી નથી, પણ રાસબેરિઝના ઉત્કૃષ્ટ ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે પણ છે, જેનો ઉપયોગ પ્રાચીનકાળથી લોક દવામાં કરવામાં આવ્યો છે.
આ ગુણધર્મો શું છે? ઠંડા માટે રાસબેરિઝના ઉપરોક્ત ઉપચાર ગુણધર્મો ઉપરાંત, (તેમાં રહેલી સલ્સિલીક એસિડને કારણે બેરી, તાપમાનને નીચે ઉભા કરે છે), તે એન્ટિટોક્સિક અને હિસ્ટોસ્ટેટિક અસર ધરાવે છે. તાંબુની ઉચ્ચ સામગ્રી ડિપ્રેશન સામેની લડાઈમાં ફાળો આપે છે. રાસબેરિઝનો નિયમિત ઉપયોગ ત્વચા રંગ, પ્રતિરક્ષા, ટોન સ્નાયુઓમાં સુધારો કરે છે.
થોડા લોકો ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ પાંદડા ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે જાણો કોન્ડોઝ, આંતરડાની વિકૃતિઓ માટે લોક દવાઓમાં પાંદડાઓના ઉકાળો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, એક હીમોસ્ટાટીક મિલકત છે. રાસ્પબરીનાં પાંદડા મેના અંતે લણણી કરવામાં આવે છે, છાંયડામાં સૂકવવામાં આવે છે અને પેપર બેગમાં સંગ્રહિત થાય છે.
બેરી રાસબેરિઝ - સારા અને ખરાબ
રાસબેરિઝના લાભદાયી ગુણધર્મો ઉપરાંત, અમે નુકસાન વિશે ભૂલી જશું નહીં. આ મતભેદો વચ્ચે તે નોંધવું જોઈએ કે રાસબેરિઝ લોકોને સંધિવા અને વિવિધ રેનલ બિમારીઓથી પીડાતા લોકોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. હકીકત એ છે કે બેરી ભારપૂર્વક દબાણ ઘટાડે છે, તે હાઇપોટેન્શન માટે આગ્રહણીય નથી. તે ખાસ કરીને નોંધવું છે કે આ બેરી મજબૂત એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. તેથી તેનો તેનો ઉપયોગ સ્પષ્ટ રીતે વ્યક્તિગત હોવો જોઈએ.
અલબત્ત, તે સૌથી વધુ ઉપયોગી તાજા પાકેલા રાસબેરિઝ છે પરંતુ તેની સીઝન મર્યાદિત છે વધુમાં, આ ટેન્ડર બેરી પરિવહનમાં ખૂબ જ ગરીબ છે. મારે શું કરવું જોઈએ? કદાચ, ફ્રોઝન રાસબેરિઝનો ફાયદો એ છે કે આપણે તેને આખું વર્ષ આનંદ માણી શકીએ છીએ. એક સામાન્ય ફ્રીઝર આ માટે યોગ્ય છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગના નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, ઝડપી ફ્રીઝિંગ સાથે તેનાં માત્ર બેરીના દેખાવ અને સ્વાદને જાળવી રાખવો શક્ય છે, પરંતુ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોના મોટાભાગના છે. ડિફ્રેસ્ટિંગ પછી ફરીથી સ્થિર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - આ તમને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દેખાવને નુકસાન કરશે અને તેની ગુણવત્તા.
રાસબેરિઝમાં કેલરીની માત્રા
ચાલો રાસબેરિઝમાં કેલરીની સંખ્યા વિશે વાત કરીએ. ઊર્જા મૂલ્ય માત્ર 42 કેસીએલ છે, મુખ્યત્વે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને કારણે. રાસ્પબેરી અનલોડિંગ આહાર માટેનો આધાર બની શકે છે જે તમને તમારા મનપસંદ બેરીના સ્વાદનો આનંદ માણી શકશે નહીં, પરંતુ શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેર દૂર કરવા માટે પણ કરશે. ઠીક છે, તમારા માટે બોનસ 4-5 વધારાના પાઉન્ડ છે.
ઉદાહરણ તરીકે, અમે એક અનલોડિંગ આહાર દર્શાવી શકો છો, જે 3 દિવસ માટે ગણવામાં આવે છે.
1 દિવસ:
- નાસ્તો - દહીં ચરબી રહિત (120 ગ્રામ) એક દહીં, દૂધ અને ગ્લાસ રાસબેરિઝ;
- બીજા નાસ્તો - રાસ્પબરી જેલીનું એક ગ્લાસ;
- લંચ - ચિકન સ્તન અથવા લીલા કચુંબર (કાકડી, arugula, સુવાદાણા) સાથે રાસબાનું એક ટુકડો (100 ગ્રામ), રાસબેરિનાં રસના 100 ગ્રામ;
- રાત્રિભોજન - રાસબેરિઝના ગ્લાસથી ઠંડા દહીંનો ગ્લાસ નથી.
દિવસ 2:
- નાસ્તો - રાસબેરિઝનું એક ગ્લાસ અને કીફિરનું એક ગ્લાસ;
- બીજા આવતીકાલે - રાસબેરિઝના અડધા ગ્લાસ અને નકામા ક્રેકર, લીલી ચા ;
- લંચ - માછલી (ઓશીકું) કોળું પેર સાથે ઓલિવ તેલ તળેલી (પાણી પર!), સુવાદાણા, રાસબેરિનાં રસ સાથે;
- રાત્રિભોજન - ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ એક ગ્લાસ, લીલી ચા
દિવસ 3:
- નાસ્તો - રાસબેરિઝનો ગ્લાસ અને રિયાઝેન્કા અથવા માખણના એક ગ્લાસ;
- બીજા નાસ્તો - રાસબેરિઝના અડધો ગ્લાસ;
- ડિનર - લીલા કચુંબર (કાકડી, arugula, croutons, સુવાદાણા) સાથે યુવાન બાફેલી ગોમાંસ એક સ્લાઇસ (120 ગ્રામ) ઓલિવ તેલ સાથે પોશાક;
- રાત્રિભોજન - ચા અને ક્રેકર સાથે રાસબેરિઝનું એક ગ્લાસ.
આ આહાર પછી, તમે તાકાત વધે છે અને, અલબત્ત, વજન ગુમાવવાથી આનંદ અનુભવો છો!