ચિકન લીવર એ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ પ્રોડક્ટ છે, જેનો ખર્ચ ઓછો છે, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે મૂલ્યવાન છે, કેમ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે અને તેમાં પૂરતી પોષક તત્વો છે.
ચિકન યકૃત ઉપયોગી ગુણધર્મો
સૌ પ્રથમ, એ નોંધવું જોઇએ કે તેમાં ફોલિક એસિડ છે. બાદમાં માનવ રોગપ્રતિકારક અને રક્ત વ્યવસ્થાના સક્રિય વિકાસને ટેકો આપે છે. વધુમાં, આ માંસનું ઉત્પાદન તે લોકો માટે અનિવાર્ય છે, જેમને દારૂ માટે પ્રામાણિકતા છે. છેવટે, આલ્કોહોલ આ ઉપયોગી પદાર્થને દૂર કરે છે.
ચિકન યકૃતમાં વિટામિન્સ માટે, તે તેમના માટે વાસ્તવિક દટાયેલું ધન છે. વિટામિન્સ ઇ , જૂથો બી, સી, એ, કોલિનો માનસ શરીરને જાળવવા માટે મદદ કરે છે, આમ તેના શારીરિક પ્રવૃત્તિને સુનિશ્ચિત કરે છે.
એ હકીકતનો ઉલ્લેખ કરવા અનાવશ્યક રહેશે નહીં કે માંસનો એક નાનો ટુકડો એસકોર્બિક એસિડના દૈનિક ધોરણના અર્ધા ભરે છે.
દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે વિટામિન બી 2 ની અભાવ એ એનિમિયાના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. ચિકન યકૃતનો ફક્ત એક મહિનામાં બે વાર ઉપયોગ કરીને, તમે તેના સ્ટોકને ફરીથી ભરી શકો છો.
ચોલિન, જેનો અગાઉ ઉલ્લેખ થયો હતો, મગજની પ્રવૃત્તિ પર ઉત્તેજિત અસરો ધરાવે છે, જેનાથી માનસિક પ્રક્રિયાઓ અને મેમરીમાં સુધારો થાય છે.
કેલરી અને ચિકન યકૃત ની ઉપયોગીતા
આ પ્રોડક્ટના વાનગીઓને ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ પર માત્ર 140 કેસીએલ છે. વધુમાં, તળેલા સ્વરૂપમાં, યકૃતની કેલરી સામગ્રી 180 કેસીએલ કરતાં વધી જતું નથી.
જો આ ઈન્ડેક્સને ઓછો કરવા માટે જરૂરી છે, તો તે ઓલિવ ઓઇલમાં માંસને રસોઇ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ચિકન યકૃતમાં પ્રોટીન્સ, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ
100 ગ્રામ યકૃતમાં 20 ગ્રામ પ્રોટીન, 7 ગ્રામ ચરબી અને 0.8 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે . સામાન્ય જીવન માટે, વ્યક્તિને પ્રોટીનની જરૂર છે. આ ઉત્પાદનનો એક નાનો ભાગ (આશરે 80-120 ગ્રામ) ખાવાથી, તમે આ દર અડધાથી ભરી શકો છો.