"ફિલાડેલ્ફિયા" - સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ, તે સ્વાદિષ્ટ ખોરાકને આભારી હોઈ શકે છે, તે સસ્તું નથી, અને દરેક સ્ટોરમાં તે શોધી શકાતું નથી. તેથી અમે તમને કહીએ કે ઘરે ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝ કેવી રીતે બનાવવું તે નક્કી કર્યું છે. છેવટે, તેના ઉપયોગ સાથે ઘણા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે. ખાસ કરીને, વાસ્તવિક ચીની કેકને આ પનીર સાથે રાંધવામાં આવે છે.
ક્રીમ ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા" - રેસીપી
ઘટકો:
- જીવાણુરહિત દૂધ - 1 એલ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કેફિર - 500 એમએલ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- સાઇટ્રિક એસિડ - છરી ની મદદ પર.
તૈયારી
તેથી, ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝ કેવી રીતે બનાવવું? અમે દૂધને સોસપેનમાં રેડવું, તેને નાની અગ્નિમાં મુકો, તેને ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો અને ઉકળતા પહેલાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. જ્યારે દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે, તરત જ ઓરડાના તાપમાને કિફિરમાં રેડવું અને જગાડવો ત્યાં સુધી સામૂહિક ઘટાડો થાય છે. અમે જાંબુડીથી ચળકતાને ઢાંકીએ છીએ, જે 4 સ્તરોમાં બંધાયેલો છે, તળિયે નીચે આપણે કન્ટેનરને અલગ પાડીએ છીએ, જેમાં છાશ ડ્રેઇન કરે છે, અને અમે ઓસામણિયું માં દહીં મિશ્રણ રેડવું. આશરે મિનિટ 15-20 થી છાશ ડ્રેઇન કરે છે. આ સમય દરમિયાન, તમે ધીમેધીમે ચમચી સાથે બે વખત મિશ્રણ કરી શકો છો, પરંતુ તમે તેને કોઈપણ રીતે પ્રેસ કરી શકતા નથી. હવે અલગ વાટકીમાં આપણે ફોમ ફોર્મ્સ સુધી સાઇટ્રિક એસીડના ઉમેરા સાથે 1 ઇંડાને હરાવ્યું. એક જ વાટકીમાં, ધીમે ધીમે હૂંફાળું દહીંદાર દળ પણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, અથવા એકસરખી સ્થિતિમાં મિક્સર ઝટકવું. પરિણામી સમૂહ ઠંડુ અને ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઠીક છે, તે બધા જ છે, જેમ તમે જોઈ શકો છો, "ફિલાડેલ્ફિયા" પનીર બનાવવા માટે તે ખૂબ સરળ છે બોન એપાટિટ!
કુટીર પનીરમાંથી પનીર "ફિલાડેલ્ફિયા" કેવી રીતે બનાવવો
ઘટકો:
- દહીં ચરબી રહિત - 500 ગ્રામ;
- 30% ચરબીનું ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ 20% ચરબીનું પ્રમાણ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, અદલાબદલી સુવાદાણા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ક્રીમ સારી રીતે મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, અમે પણ કુટીર ચીઝ, સ્વાદ મીઠું સાથે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને કચડી લીલા સુવાદાણા ઉમેરો. બધા સારી રીતે મિશ્ર અને ઓરડાના તાપમાને 1 દિવસ માટે રજા, જેથી ચીઝ પાકેલા હોય. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે "ફિલાડેલ્ફિયા" રેફ્રિજરેટરમાં ફેરવીએ છીએ,
તેથી, અમે તમને ઘણા બધા વિકલ્પો કહ્યું છે કે જે ઉત્પાદનોને "સીએફડેલ્ફિયા" પિઝા બનાવવા માટે કેવી રીતે તે સંપૂર્ણપણે સસ્તું અને સસ્તી છે એક કે જે તમને શ્રેષ્ઠ ગમે છે અને ચીઝ ના નાજુક સ્વાદ આનંદ પસંદ કરો. સેન્ડવિચ માટે તે મહાન છે વધુમાં, રોલ્સ માટેની પૂરવણીમાં અન્ય ઘટકો સાથે તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે.
હોમમેઇડ ચીઝની તૈયારી એક ઉત્તેજક પ્રવૃત્તિ છે, તેથી, એડીગી પનીર અને મસ્કરપૉન પનીર રાંધવા માટેની વાનગીઓ ચોક્કસપણે આ ડેરી પ્રોડક્ટ માટે તમારા રાંધણ તિજોરીમાં ફિટ થશે .