તુર્કી બાફેલી ટર્કી

મોટે ભાગે, બાફેલી પોર્ક ડુક્કર અથવા ગોમાંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમે તમને વધુ ડાયેટરી વિકલ્પ કહીશું - રસોઈ ટર્કી ઉકાળેલી ડુક્કરની વાનગી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કીશ ગરમ બાફેલી ડુક્કર

ઘટકો:

• ટર્કી પૅલેટ - 1.5 કિલો;
• મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સૂકા સીઝનીંગ (લાલ અને કાળા મરી, ઓરગેનો, પૅપ્રિકા, ધાણા બીજ, તુલસીનો છોડ) - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• મીઠું - 4 ચમચી;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, અમે લવણ તૈયાર કરીએ છીએ: પાણીમાં મીઠું ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. એક કલાક માટે પરિણામી માંસનો ઉકેલ સૂકવી નાખે છે 3. તેના પછી, જળને સૂકવી નાખવામાં આવે છે, અને માંસ પાણી ચાલે છે અને સૂકવવામાં આવે છે. લસણની લવિંગ લંબચોરસ પટ્ટાઓથી કાપી છે, લાંબી છરીની મદદથી અમે માંસમાં કાપ મૂકીએ છીએ અને લસણ સાથે લસણ બનાવીએ છીએ. સુકા સીઝનીંગ મસ્ટર્ડ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મિશ્રિત થાય છે. પરિણામી મિશ્રણ તમામ બાજુઓમાંથી માંસ સાથે સ્મીયર કરે છે, ખોરાકની ફિલ્માંકન કરે છે અને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મુકાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, માંસ પકવવા ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે અને લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે. પછી આગ બંધ કરો, પરંતુ અમે બાફેલી ડુક્કરનું માંસ મેળવી શકતા નથી, તે ધીમે ધીમે ત્યાં ઠંડું દો, કારણ કે આ તે વધુ રસદાર હશે

મલ્ટીવર્કમાં ટર્કિશ બાફેલી ડુક્કર

ઘટકો:

• સ્તન - 1 કિલો;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1 લિટર પાણીમાં લવણ તૈયાર કરવા માટે, મીઠુંના 2 ચમચી વિસર્જન કરવું. અમે ખારા સાથે માંસ ભરો અને ક્યાંક રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ એક દિવસ માટે પછી અમે તેને લઈએ છીએ અને તેને સૂકવીએ છીએ. અમે કોટિંગ તૈયાર કરીએ છીએ: બાઉલમાં અમે સિઝનિંગ્સ (તે માંસ માટે તૈયાર સીઝનિંગ્સ તૈયાર કરી શકે છે, અને હળદર, મસ્ટર્ડ બીજ, ધાણા, મરી, પૅપ્રિકા), લસણ અને વનસ્પતિ તેલ પ્રેસ દ્વારા પસાર થઈ શકે છે. અમે તેને માંસ સાથે smeared અમે તેને એક થેલીમાં મૂકી અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 4 કલાકમાં મૂકી દીધી. પછી આપણે મલ્ટિવર્કના પાન પર તેલ મૂકીએ, તેમાં માંસ મુકો. "બેકિંગ" મોડમાં, દરેક બાજુ પર 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, અને પછી "ક્વીનિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને રાંધવાના સમય 40 મિનિટ છે. તે પછી આપણે બાફેલી ડુક્કરને રાંધવા, તેને વરખમાં પેક કરો અને તેને ઠંડું મૂકો.