શાકભાજી કેવિઆર તાજા બ્રેડના સ્લાઇસમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હોઈ શકે છે અથવા માંસની વાનગીમાં સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા આપી શકે છે. અમે વિવિધ વનસ્પતિ સંયોજનોનો ઉપયોગ કરીને આવા વાની રસોઈના સ્વરૂપોની ભલામણ કરીએ છીએ. તમે સ્ટોવ પર ફરેલા પાનમાં કેવિઅર રસોઇ કરી શકો છો અથવા આ હેતુ માટે મલ્ટિવેરિયેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
Beets અને ગાજર માંથી શાકભાજી caviar - રેસીપી
ઘટકો:
- બીટરોટ - 340 ગ્રામ;
- ગાજર - 220 ગ્રામ;
- ડુંગળીના બલ્બ - 160 ગ્રામ;
- લસણના ફણગો - 2-3 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 65 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 100 મિલી;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- તાજુ તાજુ - 1 નાની ટોળું;
- મીઠું - 5 જી;
- જમીન લાલ અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- આદિકા (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે
તૈયારી
વનસ્પતિ કેવિઆરના તૈયારીની તૈયારી કરીએ છીએ, અમે ડુંગળીના બલ્બ્સને સાફ કરીએ છીએ અને તેમને સમઘનનું શક્ય તેટલી નાની છીણી. અમે ગરમ વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલમાં ડુંગળી ફેલાવી અને થોડો ભુરો આપ્યો. હવે છાલ અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો, અને બે મિનિટ અને બીટ પછી, તેને સમાન રીતે તૈયાર કરો. અન્ય પાંચ મિનિટ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરો, અને તે પછી ટમેટા પેસ્ટને પાણીમાં રેડવું, મીઠું, અડગ અને ગ્રાઉન્ડ કાળા અને લાલ મરી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, વિષયવસ્તુ ઉકળવા દો અને અડધા કલાક માટે નીચી શક્ય ગરમી પર ઢાંકણમાં દો.
તૈયાર વનસ્પતિ કેવિઆરમાં, લસણના દાંત અને થોડું અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 10 મિનિટનું યોજવું.
કુર્ગાટ્સ અને એબુર્ગિને માંથી શાકભાજી કેવિઅર - મલ્ટિવેરિયેટમાં રેસીપી
ઘટકો:
- ઝુચિની - 260 ગ્રામ;
- રંગ - 260 જી;
- ગાજર - 220 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 165 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 125 જી;
- લસણ દાંત - 2-3 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 65 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 50 મી;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 65 મિલી;
- મીઠું - 10 ગ્રામ;
- જમીન લાલ અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ.
તૈયારી
મલ્ટીવાર્કાની ક્ષમતામાં આપણે વનસ્પતિ તેલ રેડવું, અમે નાના ક્યુબ્સ ડુંગળી, ગાજર સ્ટ્રોઝ મૂકી અને ઉપકરણને "બેકિંગ" મોડમાં સેટ કરો. સમયાંતરે stirring વીસ મિનિટ પછી મીઠી બલ્ગેરિયન મરી, zucchini અને eggplant ના સમઘન ઉમેરો, ટમેટા પેસ્ટ મૂકે, થોડું પાણી રેડવાની, જમીન લાલ અને કાળા મરી, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને "Quenching" સ્થિતિમાં ઉપકરણ પરિવહન. સાઠ મિનિટ પછી, અમે સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા લસણ દાંત દાખલ કરીએ અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો અમે બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક પદાર્થને ઘસવું.