તિરામિસુ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય ડેઝર્ટ છે, જે આજે લગભગ તમામ કાફે અને રેસ્ટોરાંમાં ઓફર કરવામાં આવશે. મોટે ભાગે, તમને બે અલગ અલગ સંસ્થાઓમાં તિરામિસુનો સ્વાદ મળશે નહીં અને એક કેફેમાં તે અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે. અલબત્ત, બધે જ નહીં, ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય રીતે તૈયાર મીઠાઈ ઓફર કરવામાં આવશે, પરંતુ તિરમિસુનો સ્વાદ અન્ય કંઈપણ સાથે મૂંઝવણ કરવો મુશ્કેલ છે. તમે ઘરે આ કેક તૈયાર કરી શકો છો અલબત્ત, તમે આ ઇટાલીયન ત્રિરમાસુનું ભાગ્યે જ પુનરાવર્તન કરી શકો છો, પરંતુ એક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ સાથે પરિવારને ખુશ કરવા શક્ય છે.
હોમમેઇડ Tiramisu રેસીપી
દરેક ગૃહિણી હંમેશાં પોતાના કોઇપણ રેસીપી બનાવશે, રેસ્ટોરન્ટ્સમાં શેફ્સ હંમેશા કલ્પના સાથે થોડી તૈયાર કરશે અને કોઈ સમાન વાનગીઓ નથી. અને ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા જેવા સર્જનાત્મક કાર્યોમાં, હંમેશા પ્રયોગો માટે એક સ્થળ હશે. વિષય પર ભિન્નતા "ઘરમાં તિરમિસુ" એક મહાન વિવિધતા છે, પરંતુ અમૂલ્ય ઘટક, જે આ ડેઝર્ટ માટે આધાર છે તેરમીસ્યુ માટે ખાસ ચીઝ રહે છે - મસ્કરપોન સ્વાદ અને દેખાવ દ્વારા તે અમારી જાડા ખાટા ક્રીમ અથવા સહેજ દબાવવામાં કુટીર ચીઝ જેવી જ છે. તમે કુટીર પનીર સાથે ચોક્કસપણે મસ્કરપોનની બદલી કરી શકો છો, પરંતુ પછી સ્વાદ વાસ્તવિક તરામિની જેમ બરાબર જ નહીં. ચાલો આપણે કેટલીક સફળ વાનગીઓની વિચારણા કરીએ.
ચોકલેટ ત્રિરમા
ઘટકો:
- મસ્કરપોન પનીર 500 ગ્રામ;
- એસ્પ્રેસો 150 મિલી.
- ડાર્ક ચોકલેટ 100g;
- ખાંડ 80 જી;
- સાવાવાર્ડિ (બિસ્કીટ બિસ્કીટ) 250 ગ્રામ
તૈયારી: ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે મિશ્રણ ચીઝ, ખાંડ અને 100 મિલિગ્રામ કોફી ઉમેરો. આ બધા મિશ્રણને ધીમા આગ પર નાખવામાં આવે છે અને થોડું ગરમ થાય છે. જગાડવો ત્યાં સુધી મિશ્રણ એકરૂપ બને છે. બાકીની કોફીમાં સૉવાઓર્ડિને કાપી નાખી અને તે વાનગીમાં (અથવા ફોર્મમાં) મૂકી. પરિણામી ક્રીમ સાથે ટોચ. સ્તરોને બે વાર પુનરાવર્તન કરો (તમે અને વધુ, તમે કેટલા જરૂરી વિચારો છો) તૈયાર વાનગી ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ થવો જોઈએ. રાત્રે જવાનું સારું છે પીરસતાં પહેલાં, ભાગોમાં વહેંચો.
ક્રીમ સાથે તિરામિસુ
તિરામિસુની ક્લાસિક રેસીપીમાં ઇંડાઓનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ દરેકને ગરમીના ઉપચાર વગર તેમને ખાવવાનું નક્કી કરે છે. બાળકો માટે, ઇંટો વિના ક્રીમ સાથે ત્રિરમાસુ તૈયાર કરવું શક્ય છે, તે સ્વાદને અસર કરતું નથી.
ઘટકો:
- 140ml ચાબુક - માર માટે ક્રીમ;
- મસ્કરપોન પનીર 400 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ 100g;
- હાર્ડ બાફેલી કોફી 350ml;
- કોગનેક (પુખ્ત વયના લોકો માટે રાંધવા);
- કોકો પાઉડર;
- સોવૉર્ડિ 250 જી
તૈયારી: ક્રીમ મિક્સર સાથે ઝટકવું અને ધીમે ધીમે ખાંડના પાવડર અને ચીઝને ઉમેરો. કોફીમાં, તમે કોગનેક, દારૂ અથવા વાઇન ઉમેરી શકો છો. અમે થોડા સેકન્ડો માટે સેવોવાડને ડંક કર્યું. મુખ્ય બાબત એ છે કે કૂકી સૂકવવાનું શરૂ કરતું નથી અને વાસણમાં ફેરવાતું નથી. વાનગી પર કૂકી ફેલાવો અને ક્રીમ ફેલાવો. સ્તરો ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો. સેવા આપતા પહેલા અમે રેફ્રિજરેટરમાં રાત માટે જઇએ છીએ, કોકો પાઉડર સાથે છંટકાવ.
સ્ટ્રોબેરી તિરામિસુ
બાળકોના ટેબલ માટે કદાચ સૌથી વધુ સફળ વિકલ્પ નથી, પરંતુ વયસ્કો માટે ઉત્તમ ડેઝર્ટ. ઇંડા ફરીથી ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે. સ્ટ્રોબેરી તિરામેસુ આ ડેઝર્ટનું એક ઉત્તમ "ઉનાળુ સંસ્કરણ" છે.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી 250 જી;
- મસ્કરપોન ચીઝ 250 ગ્રામ;
- ઇંડા 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ 3 tbsp એલ.
- નારંગીના રસ 100ml;
- નારંગી મીઠું 4 ચમચી;
- સોવૉર્ડિ 150 જી
તૈયારી: ખાંડમાંથી ખાંડના પાવડરને બનાવવા અને તેને યોલ્સ સાથે મિશ્રણ કરો. ધીમે ધીમે મસ્કાર્પોન ઉમેરો અને ઝટકવું ચાલુ રાખો. અલગ, જાડા ફીણમાં પ્રોટીન ઝટકવું અને ધીમેધીમે અમારી ક્રીમમાં ચમચી ઉમેરો. સ્ટ્રોબેરી નાના સમઘનનું કાપી છે. અમે ફોર્મ તળિયે ફેલાવો થોડી ક્રીમ અને પછી અડધા savoyardi એક સ્તર, પ્રારંભમાં રસ અને દારૂ મિશ્રણ તેને ડૂબવું સ્ટ્રોબેરી સાથે ટોચ, અને તેના પર થોડી ક્રીમ. પછી સોવરાર્ડિ અને ક્રીમ એક સ્તર. એક ફિલ્મ સાથે બધું આવરી લે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 5 કલાક સુધી મુકવું. પીરસતાં પહેલાં, સ્ટ્રોબેરી કાપી નાંખ્યું સાથે સજાવટ.