વણાયેલી શિયાળુ સલાડ જેમ કે ઉપયોગી ફળોમાંથી રંગ તૈયાર કરી શકાય છે. ચાલો એક જ સમયે આરક્ષણ કરો: "ઇંડાગાંઠાના શિયાળુ સલાડ" શબ્દ હેઠળ આપણે જાણીએ છીએ કે હોમમેઇડ તૈયાર ખોરાકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલા સલાડ અને ઘન હાર્દિક સલાડ જે શિયાળામાં કોઈ પણ સુપરમાર્કેટમાં વેચવામાં આવે છે તે તાજા રંગના ઇંડામાંથી મળે છે.
પ્રથમ, અમે શિયાળા માટે રંગના વાછરડાં માટે તૈયારી કરીએ છીએ. શિયાળા દરમિયાન, જાર ખોલ્યા પછી, તમારે કચુંબર, કદાચ ડુંગળી અને લસણમાં તાજા મીઠું ચડાવેલું ગ્રીન્સ ઉમેરવું પડશે, તેલ (કૂવો, અથવા મેયોનેઝ) અને મિશ્રણ સાથે રેડવાની જરૂર પડશે.
શિયાળુ કચુંબર, મરી અને ટમેટાં સાથેના ઇંડાપ્લાન્ટ્સમાંથી કેનમાં
ઘટકો:
- રંગ;
- મીઠી મરી;
- ટામેટાં પાકેલા પાનખર ગાઢ;
- ગરમ મરચું મરી;
- લસણ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- સરકો 5-9%;
- સામાન્ય મીઠું
તૈયારી
વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું ચડાવેલું ચટણી રંગ ચટણી. બીજા પાનમાં, મીઠી મરીને ટૂંકા પટ્ટાઓમાં કાપવામાં આવે છે. સ્લાઇસેસ અથવા સ્લાઇસેસમાં ટામેટાં કાપો. લસણ અને ગરમ મરી કરો. અમે આ રીતે તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનોને 1 લિટરથી વધુની ક્ષમતાવાળા જંતુનાશક ગ્લાસ જારમાં સ્તરોમાં મૂકે છે. સરકો દરેક બરણી ભરો - એક લિટર જાર રેડવાની જોઈએ 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી અમે lids બંધ કરો અને પાણી સાથે બેસિન માં જાર મૂકી, 20-30 મિનિટ માટે યોનિમાર્ગને માં ઉત્કલન પાણી sterilize. અમે રોલ કરો અને જાર ફેરવો, જૂની ધાબળો સાથે આવરી ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ નહીં.
શાકભાજી સાથે વિન્ટર રંગના કચુંબર
ઘટકો:
- રંગ ;
- ડુંગળી;
- ગાજર;
- સેલરી (દાંડીઓ);
- વનસ્પતિ તેલ;
- ટમેટા રસ (અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગરના ટમેટા પેસ્ટ, હળવા);
- મીઠું;
- સરકો 5-9%
તૈયારી
ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને તેને અડધા રિંગ્સ, ગાજર - અદલાબદલી સ્ટ્રો અને કચુંબરની દાંડીઓમાં કાપવામાં આવે છે - નાના નાના ટુકડા. શાકભાજીને મિક્સ કરો, થોડું ફ્રાય તેલ અને તૈયારી સુધી લગભગ પ્રોટિશમ. અન્ય 5 મિનિટ માટે ટમેટા રસ અને પ્રોટિશમ ઉમેરો.
વનસ્પતિ તેલમાં અલગથી રંગ લગાડવું.
અમે eggplants stewed શાકભાજી બાકીના સાથે ભેગા અને તેમને વંધ્યીકૃત રાખવામાં મૂકો. સરકો ઉમેરો (1 લિટર જાર દીઠ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો), lids સાથે આવરી, pasteurize (અગાઉના રેસીપી માં વર્ણવ્યા અનુસાર). અમે જાર રોલ અને તેમને ચાલુ.
પાન-એશિયન શૈલીમાં ચોખા, અથાણાંના આદુ, પીળાં અને મીઠી મરી સાથે તાજી લેવામાં આવેલા રંગના બટાટાવાળા મસાલેદાર શિયાળુ કચુંબર
ઘટકો:
- રંગ - 1-2 ટુકડાઓ;
- મરી મીઠી લાલ - 1-2 પીસી.;
- તૈયાર રાંધેલા ચોખા ;
- પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો ફળ - 1 ટુકડો;
- ડુંગળી (પ્રાધાન્ય લાલ) - 1 પીસી.
- આદુ (તૈયાર-કાતરી) ના મેરીનેટેડ રુટ;
- ગરમ લાલ મરી;
- તલ તેલ;
- લીંબુ;
- લસણ;
- સોયા સોસ;
- ફ્રેશ ગ્રીન્સ.
તૈયારી
10 મિનિટ સુધી વાટકીમાં ટૂંકા પાતળા સ્ટ્રીપ્સ (બ્રુસોચકામી) માં ઠંડા પાણી સાથે eggplants કાપો, પછી પાણી ડ્રેઇન કરે છે (આ ઝેરી આથેલા ગોમાંસ ના કડવો સ્વાદ વિચાર છે). પાણીના પોટમાં 5 મિનિટ સુધી રંગ કાઢીને તેને ચાંદીમાં કાઢી નાખો.
એક કચુંબર વાટકી માં રાંધેલા રંગ અને કાતરી શાકભાજી. આદુ, મેંદો, લસણ, ગ્રીન્સ, અદલાબદલી, મેરીનેટેડ રુટ ઉમેરો.
અમે બધા લીંબુનો રસ અને તલના તેલના મિશ્રણથી બનાવેલા ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરીશું. ચાલો ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ રાહ જોવી અને પ્રાધાન્યમાં એક અથવા બે કલાક - શાકભાજીને સારી રીતે હસ્ત મૈથુન કરવા દો. જ્યારે તમને લાગે કે પર્યાપ્ત છે, રાંધેલા ભાત ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. માંસ અને માછલીની વાનગીઓ સાથે આ કચુંબર સેવા આપે છે. લસણ, ગરમ મરી અને આદુ ખૂબ ઠંડું વાતાવરણમાં ગરમ થાય છે, તેથી અંદરથી, વાત કરવા માટે.