ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટેના સૌથી સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પોમાંથી એક તરબૂચ થઈ શકે છે - એક કપ ચા અથવા તંદુરસ્ત નાસ્તા કે જે તમારી સાથે કોઈ મીઠી દાંત લઇ શકે છે તેને ઉત્તમ ઉપચાર.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકું તરબૂચ - રેસીપી
સુકા શાકભાજીનો સૌથી સસ્તો માર્ગ તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવા માટે છે. તૈયારીની પ્રક્રિયાને તમને ખાસ પ્રયાસો કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ રસાળ તરબૂચને સૂકવવા માટે ઘણો સમય લે છે.
તમે સૂકા તરબૂચ જાતે બનાવો તે પહેલાં, એક પણ તૈયાર કરો ચર્મપત્ર અને તેલ સાથે ખાવાનો પણ કવર કરો. બીજ અને છાલથી તરબૂચ છાલ કરે છે, અને પછી 3 સે.મી.થી વધુ કોઈ બાજુ સાથે સમાન કદના સમઘનનું વિભાજન કરો: નાના ટુકડા, વધુ તેઓ સૂકવી દેશે. એક પકવવા શીટ પર તરબૂચ ફેલાવો અને આશરે 15 મિનિટ માટે 120 ડિગ્રી પર શુષ્ક છોડી દો અને પછી બીજા 1.5 થી 2 કલાક માટે ગરમી ઘટાડીને 80 ડિગ્રી કરો.
જો તમને સૂકા તરબૂચ કેવી રીતે સ્ટોર કરવી તે ખબર નથી, તો અન્ય સૂકા ફળોના સંગ્રહમાંથી કોઈ તફાવત નથી. સૂકી જગ્યા પસંદ કરવા અને કાગળના બેગમાં અથવા ગ્લાસની બરણીમાં તે તરબૂચ મૂકવા માટે પૂરતું છે.
ઇલેક્ટ્રિક સુકાંમાં સૂકાં તરબૂચ કેવી રીતે કરે છે?
ઇલેક્ટ્રિક સુકાં સાથે, રસોઈ પ્રક્રિયા વધુ સરળ બને છે. લાંબો સમય માટે નીચા તાપમાને સેટ કરવાની ક્ષમતાને લીધે, તરબૂચ બળી વગર અને બાજુથી ઓછામાં ઓછા દખલગીરી સાથે સરખે ભાગે વહેંચાઇ શકે છે.
તરબૂચને સાફ કર્યા પછી, અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો, બીજ દૂર કરો અને પાતળા કાપી નાંખે માં ફળ કાપી. સુકાંના તળિયેના દરેક સ્લાઇસેસને સુનિશ્ચિત કરો કે તેઓ એકબીજા સાથે સંપર્કમાં આવતા નથી. 10-12 કલાકો માટે 60 ડિગ્રીમાં સૂકવવા માટે તરબૂચની ટ્રે મૂકો.
ઘર પર સૂકાં તરબૂચ
જો તમે ઉનાળામાં લણણી ફળો, તો તમે મોસમી ગરમીનો લાભ લઈ શકો છો અને સૂર્ય હેઠળ સુકા તરબૂચ તૈયાર કરી શકો છો. પેઇલ્ડ ટેબન્સ સ્લાઇસેસમાં ભાગ લે છે અને જાળી પર મૂકે છે. ઉપરથી કાપી કાઢીને કાપીને કવર કરો અને તે આવે ત્યાં સુધી તેને સૂકું ચઢાવી દો. રાત્રે ગરમ અને સૂકા ટુકડાઓ રાખો, અને સૂર્યના પ્રકાશન સાથે સૂકવણી ચાલુ રાખો. એકદમ શુષ્ક અને સની હવામાન, સૂકા તરબૂચની સ્લાઇસેસ લગભગ ત્રણ દિવસમાં તૈયાર હોવી જોઈએ.
સૂકાં તરબૂચને શણગારવામાં આવે છે અથવા કાગળ અથવા પ્લાસ્ટિકની બેગમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, જેમાં કશું નહીં. તૈયાર સુકા ફળો પોતાના પર ખાઈ શકાય છે અથવા કમ્પોટો કાપવા અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે વપરાય છે.