કોઈપણ પ્રસંગ માટે ઉત્સવની ભોજન માટે વિવિધ વાનગીઓ બનાવતા પહેલાં, આપણે વારંવાર આશ્ચર્ય પામીએ છીએ કે સલાડ કેવી રીતે રાંધવા?
શક્ય વાનગીઓમાંની એક "ગ્રેફસ્કી" કચુંબર છે, તે ઘટકોના મૂળ સંયોજન દ્વારા અનુકૂલિત અસામાન્ય સ્વાદ સાથે તદ્દન રસપ્રદ મસાલેદાર સલાડ છે. તે નોંધવું જોઇએ કે નામ "ગ્રેફસ્કી" સાથે કચુંબર માટે વિવિધ વાનગીઓ છે.
"ગ્રેફસ્કી" કચુંબરની તૈયારીમાં મુખ્ય ઘટકો તરીકે, ઇંડા, બીટ, પ્રોઇંટ્સ, બદામ, અને બટાટાનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે. ડ્રેસિંગ તરીકે - મેયોનેઝ, અથવા ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, દહીં પર આધારિત રિફ્યુઅલિંગ. એક નિયમ તરીકે, આ કચુંબર બાફેલા માંસનો સમાવેશ કરે છે, જો કે ત્યાં વધુ અથવા ઓછા શાકાહારી વિકલ્પો પણ છે.
ચિકન અને દાડમ સાથે "ગ્રેફસ્કી" કચુંબર
ઘટકો:
- ચિકન પેલેટ બાફેલી - આશરે 400 જી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- બાફેલી બટેટા - 4 પીસી.;
- ઇંડા બાફેલી ચિકન - 3-4 પીસી.;
- મધ્યમ કદના બાફેલી બીટ - 1 પીસી.
- prunes - લગભગ 250 ગ્રામ;
- peeled peeled બદામ (અખરોટ અથવા hazelnuts) - 1 ગ્લાસ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મેયોનેઝ અથવા જાડા unsweetened દહીં;
- સરકો, કુદરતી મગફળી;
- સુશોભન માટે ગાર્નેટ અને ગ્રીન્સ.
તૈયારી
છાલવાળી ડુંગળી ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપી અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ (પછી ધોવાઇ) માટે balsamic સરકો માં અથાણું. પ્રાયન્સ ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવામાં આવે છે, 10 મિનિટ પછી આપણે પત્થરો દૂર કરીએ, પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને તે બારીક કાપીને કાપી નાખીએ છીએ.
અથાણાંના ડુંગળીને ઉડી અદલાબદલી બાફેલા બટેટાંથી ભળીને વાનગીમાં પ્રથમ સ્તર મુકો. Promazyvaem મેયોનેઝ ટોચ પર (પ્રથમ અમે ગ્રીડ કરવા, પછી - એક પાવડો, પણ અમે બાકી સ્તરો overspread)
બીજા સ્તરને બાફેલી માંસ નાખવામાં આવે છે, પાતળા ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. અમે મેયોનેઝ સાથે આવરી
ત્રીજા સ્તર મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું beets પર નાખ્યો છે, prunes, જમીન બદામ, લસણ અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્ર.
ચોથા સ્તર બારીક બાઉલ ઇંડા છે. અમે મેયોનેઝ સાથે આવરી અનાજ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી (તમે તેને બધા રાઉન્ડમાં મૂકી શકો છો) અને હરિયાળી ઝાડી
સ્તરો રેન્ડમ પર સ્વૅપ કરી શકાય છે.
આ જ રેસીપી (ઉપર જુઓ) બાદ, તમે બાફેલી બીફ સાથે કચુંબર "Grafsky" તૈયાર કરી શકો છો.
"ગ્રેફસ્કી" કચુંબર એક વૈકલ્પિક રેસીપી છે
ઘટકો:
- ચોખા લાંબા અનાજ બરડ crumbly - 1 કાચ;
- મસલ - લગભગ 300 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - લગભગ 200 ગ્રામ;
- અથાણાંના મશરૂમ્સ (સફેદ, છીપ મશરૂમ્સ અથવા અન્ય) અથવા અથાણાંના મશરૂમ્સ - લગભગ 250 ગ્રામ;
- ક્વેઈલ ઇંડા હાર્ડ બાફેલી - 12-16 પીસી.;
- ખાડાઓ વગરના આખું આકાશ શ્યામ અને / અથવા પ્રકાશ છે - 16-20 ટુકડા;
- હાર્ડ ચીઝ - લગભગ 250 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ અથવા વણાયેલી દહીં;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગ્રીન્સ (તુલસીનો છોડ, ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી)
તૈયારી
કુક મસેલ્સ (ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ ખોલો) અને ખાદ્ય ભાગને અલગ કરો. કાકડીઓ અને મશરૂમ્સ કાપીને ખૂબ ઉગાડવામાં આવે છે, અને પનીર થોડો નાના હોય છે અથવા ત્રણ મોટી છીણી પર હોય છે. ક્વેઇલ ઇંડા - અડધા અથવા આખા, આખરે મારી પાસે ઓલિવ - વર્તુળોમાં અથવા અર્ધા ભાગમાં બધા ઘટકો ચોખા અને સીઝનમાં મેયોનેઝ અથવા દહીં સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જે અગાઉ અદલાબદલી લસણ સાથે સુગંધિત છે. અમે હરિયાળી બનાવીએ છીએ. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે સ્તરો મૂકે શકો છો
કચુંબર "ગ્રેફસ્કી" માટે સફેદ કે ગુલાબી વાઇન અથવા ફળોના બ્રાન્ડી (ગોમાંસ સાથેના સંસ્કરણમાં - તે શક્ય છે લાલ વાઇન) સેવા આપવા માટે સારું છે.