ગ્રીલ પેનની મદદથી ઉનાળામાં, ઓછામાં ઓછું તમારા ટેબલ પર પાછા આવો, જે દાવ પર રસોઈની યાદોને કાપે છે. આ લેખમાં અમે તમને સગડીમાં કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ગ્રીલ શાકભાજી અને કેવી રીતે રાંધવા માટે તૈયાર કરવું તે વિશે કહીશું.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં શાકભાજી - રેસીપી
ઘટકો:
- શતાવરી પોડ - 440 ગ્રામ;
- લાલ ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 130 ગ્રામ;
- ઝુચિની - 170 ગ્રામ;
- balsamic સરકો - 55 મી;
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- મધ - 15 મિલી;
- સૂકાયેલી તુલસીનો છોડ, ઓરેગનિયો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 1/2 ચમચી દરેક;
- લસણ એક લવિંગ - 1 પીસી.
તૈયારી
બધી શાકભાજીની તૈયારીથી પ્રારંભ કરો: ડુંગળીને ક્વાર્ટરમાં વિભાજીત કરો, મરીના ટુકડાવાળી, ઝુક્ચીની ભીની સ્લાઇસેસમાં કાપીને પણ કરો. બેગ અથવા કાચનાં વાસણમાં વનસ્પતિ મિશ્રણ મૂકો. બાકીના ઘટકો સાથે ભેગા કરો. પરિણામી મિશ્રણ અમારા નારંગી બની જશે, જેમાં અડધા કલાકના ઓર્ડરના શાકભાજીનો સામનો કરવો જરૂરી બનશે.
પહેલાં તમે ગ્રીલ પાનમાં શાકભાજીને રાંધવા, સંપૂર્ણપણે વાનગીઓ ગરમ કરો. વધારાનું મરીન ડ્રેઇન કરો અને કાળજીપૂર્વક ગરમ સપાટી પર શાકભાજી મૂકો. આશરે 12-15 મિનિટ માટે તમામ ઘટકોને ફ્રાય કરો, ક્યારેક ફળની સપાટી પર ઉચ્ચારણના સ્ટ્રીપ્સ મેળવવા માટે બદલાતા રહે છે.
એશિયન શૈલીમાં શેકેલા પાનમાં શાકભાજી કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- ખોટી પેસ્ટ - 35 જી;
- પાણી - 15 એમએલ;
- સોયા સોસ - 15 મિલી;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- ઝુચિિની - 480 જી;
- રંગ - 170 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 80 જી;
- લાલ ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- ટંકશાળના પાંદડાઓની મદદરૂપ;
- ચૂનો - 1 પીસી.
તૈયારી
પાણી અને સોયા સોસના મિશ્રણમાં ખોટી પેસ્ટ પેસ્ટ કરો. પરિણામી માર્નીડ સાથે, રેન્ડમ કાતરી શાકભાજીને ચપાવો. ચૂનો રસ સાથે છંટકાવ અને અદલાબદલી ટંકશાળના પાંદડા સાથે મિશ્રણ. તમે તરત જ શેકીને શરૂ કરી શકો છો, માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન પહેલાં ગરમ કરી શકો છો. ટુકડાઓની જાડાઈ પર આધાર રાખીને તૈયારી 6 થી 8 મિનિટ લેશે.
એક ગ્રીલ પાન માં શાકભાજી ફ્રાય કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 230 મિલી;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- સૂકાં ઓરગેનો, રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ચમચી દરેક;
- 1 લીંબુ છાલ;
- ઝુચીની - 860 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 490 ગ્રામ;
- મીઠી ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- રંગ - 210 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 220 ગ્રામ
તૈયારી
જડીબુટ્ટીઓ અને ઝાટકો સાથે લસણ દાંતને શુદ્ધ કરો. ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્રણ પાતળું. વૈકલ્પિક રીતે શાકભાજીને કાપીને, તેને લગભગ 3 કલાક માટે મરીનાડમાં મૂકો, પછી તેમને 10 થી 12 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક ફરી વળે.