મશરૂમ સીઝનમાં, chanterelles સાથેનું બટાટા વાનગી ઘણા ઘરોમાં સંપ્રદાય વાની બને છે. આ મિશ્રણમાંથી રસોઇ કરવી તે ઘણાં મૂળ ઉપાય હોઈ શકે છે: સરળ ટોસ્ટિંગથી પોટ્સમાં એક ઉત્તમ ભઠ્ઠીમાં. હાર્દિક વાનગીઓ તમામ પ્રકારના કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે ભેગા થાય છે, અને એક ગૌરવપૂર્ણ તહેવાર માટે.
કેવી રીતે chanterelles અને બટાકાની રસોઇ કરવા માટે?
સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય રીતે બાંગ્લાઓને chanterelles સાથે રાંધવા માટે, પ્રથમ મશરૂમ્સ તૈયાર કરો, તેઓ કાળજીપૂર્વક સમીક્ષા, સ્વચ્છ અને ઉકળવા જોઈએ. સફાઇમાં ઘણો સમય લાગતો નથી, ચાંત્રારેલોને ફિલ્મ દૂર કરવાની આવશ્યકતા નથી અને તે ભાગ્યે જ ખરાબ હોય છે.
- બટાટા સાથેના ચૅન્ટેરેલલ્સની વાનગીઓ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. મશરૂમ્સ અને શાકભાજીની ગરમીની સારવાર માટે જરૂરી વિવિધ સમયને ધ્યાનમાં રાખીને, તેમને અલગથી ફ્રાય કરો, પછી રાંધવાના અંતમાં મિશ્રણ કરો.
- જો કેસેલ બનાવવા માટે ઇચ્છા હોય તો, પોટોમાં ભઠ્ઠીમાં - મશરૂમ્સ અલગ બાફેલા હોય છે, પછી શેકેલા અને એક વાનગીમાં અર્ધ-રાંધેલા હોય છે.
- સલાડમાં, ચૅન્ટેરેલ્લેસ મેરીનેટેડ અથવા સંપૂર્ણપણે તળેલી ઉમેરો. કચુંબરમાં ઉમેરતા પહેલા ફ્રાઇડ ચિંતરેપ્લસને વધારાનો ચરબી શોષવા માટે કાગળ ટુવાલ પર મુકવાની જરૂર છે.
કેવી રીતે બટાટા સાથે શેકીને પણ માં chanterelles ફ્રાય માટે?
ચિંતરેપ્લસ સાથે ફ્રાઇડ બટાટા - સરળ વાનગી, જે મશરૂમ ચૂંટવું પછી પ્રથમ તૈયાર કરવામાં આવે છે. Chanterelles તે મહત્વનું છે 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, બટાકાની અલગ સૂકી અને ફ્રાય. ડુંગળીના ઉમેરાને અવગણશો નહીં, તે રસાળાની વાનગી ઉમેરશે અને વન મશરૂમ્સના સ્વાદને વધારવામાં મદદ કરશે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- chanterelles - 400 જી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- તેલ;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- છાલ અને રાંધેલા ચાંત્રારેલા સૂકા.
- ડુંગળીને ફ્રાયિંગ પેનમાં નાખો, ચાંત્રેરેલો દાખલ કરો, તેલમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- આ દરમિયાન, સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી બટાટા, ફ્રાય.
- અર્ધ-સમાપ્ત થયેલા ઘટકો સંયુક્ત, મીઠું અને મરી, મિશ્રણ છે.
- તૈયાર થતાં સુધી ઓછી ગરમી પર ચાલો.
- પીરસતાં પહેલાં, ચિંતરેલ્લે સાથેના બટાટા તાજા ઔષધિઓ સાથે છંટકાવ કરે છે.
બટાકાની સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં ખાટા ક્રીમમાં ચાંત્રેરેલસ
અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે ખાટા ક્રીમ અને બટાટામાં chanterelles . આ વાનગી ખૂબ તેજસ્વી જંગલ સુવાસ સાથે, ખૂબ ટેન્ડર બહાર આવે છે. ખાટા ક્રીમને રાંધવા માટે ક્રમમાં કાપી નાંખવામાં આવે છે, આગને બંધ કર્યા બાદ તે ઉમેરવામાં આવે છે અને વાનગીને 10 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે રાખવામાં આવે છે. વિશિષ્ટ સ્વાદ માટે, લસણ ઉમેરવામાં આવે છે અને અંતે તેનો ઉપાય અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છાંટવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- chanterelles - 400 જી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
- લસણ - 1 દાંત;
- મીઠું, મરી, અદલાબદલી ઔષધો;
- ફ્રાયિંગ તેલ
તૈયારી
- છૂંદેલા ડુંગળી, સ્કેન્ડલલીલ્સ છોડો, મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- અલગથી બટાકાને ફ્રાય કરો
- ઘટકો, મીઠું અને મરીને મિક્સ કરો, જગાડવો, ગરમી બંધ કરો.
- અદલાબદલી લસણ સાથે ખાટી ક્રીમ ભળવું, એક શેકીને પણ મૂકી, મિશ્રણ.
- ચાંત્રેરેલી સાથે પોટેટો 10 મિનિટ માટે ઢાંકણની અંદર ઊભા રહેવું જોઈએ, લીલોતરી સાથે ડાઘ અને સેવા આપશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે roast chanterelle
બટાટા સાથે ચૅન્ટેરેલલ્સના રોસ્ટ - એક સરળ વાનગી, ફ્રિલ્સ વિના તૈયાર છે, તેથી મહેમાનોના અનપેક્ષિત આગમનના કિસ્સામાં તે આદર્શ છે. બધા ઘટકો સરળ છે અને રેસીપીના ભાગરૂપે દરેક કૂક, પનીર માટે રેફ્રિજરેટરમાં મળી શકે છે - ઘટક વૈકલ્પિક છે, અને લીલી ડુંગળી અને લસણ ખાસ મસાલેદાર સ્વાદ અને સ્વાદ ઉમેરશે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- દહીં અથવા ઓછી ચરબી મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
- શેકીને માટે તેલ;
- લીલા ડુંગળી - 4 પીંછા;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠું, સમારેલી સુવાદાણા.
તૈયારી
- અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માખણમાં બાફેલી મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો, મીઠું ઉમેરો.
- માખણ સાથે બિસ્કિટ ગ્રીસ રચે છે, બટાકાની સ્તરો, ડુંગળી, ઉમેરો.
- મશરૂમ્સ મૂકો
- દહીં અને અદલાબદલી લસણ ભળીને, ભઠ્ઠીમાં ચટણી રેડીને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
- 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં chanterelles સાથે ગરમીમાં બટાકાની.
- વિનિમય પૂર્વે લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.
બટાટા સાથે ચાંતેરેલ કચુંબર
Chanterelles અને બટાટા સાથે ગરમ કચુંબર અસામાન્ય વસ્તુઓના તમામ પ્રેમીઓ માટે અપીલ કરશે. આ ઍજેટાઇઝર સંપૂર્ણપણે માંસના મુખ્ય ભાગના ભાગને પૂર્ણ કરશે, લંચ ભોજન દરમિયાન સંક્ષિપ્ત થવું અને તમામ ખાનારાને અસામાન્ય મૂળ સ્વાદ સાથે જીતે છે. નાસ્તાના વિશેષ ઝાટકો શતાવરી બીન દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જે મશરૂમ્સ સાથે સારી રીતે ફિટ છે.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- લીલા કઠોળ - 200 ગ્રામ;
- પરમેસન - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- ઊંડા શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ;
- ઊગવું અદલાબદલી - 1 મદદરૂપ
તૈયારી
- મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માખણમાં ફ્રાય, 10 મિનિટ ઉકાળો.
- એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મશરૂમ્સ મૂકો, એ જ શેકીને પણ માં ફ્રાય ફ્રાય.
- સ્ટ્રો, સૂકી અને ફ્રાય સાથે ઊંડા તળેલી બટાટા કાપો, હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકો.
- વાનગીમાં તમામ ગરમ ઘટકો ભેગું કરો, ગ્રીન્સ અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે છંટકાવ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં chanterelles અને બટાકાની સાથે પોર્ક
માંસ અને બટાટા સાથે ચિંતરેલાલ્સ તૈયાર કરી શકો છો તતાર અઝૂના રૂપમાં. આ કિસ્સામાં મશરૂમ્સ, મીઠું ચડાવેલું છે, તેઓ સારવારમાં રંગ ઉમેરે છે અને પરંપરાગત અથાણાંને સફળતાપૂર્વક બદલો આપે છે. તમે એક સ્વરૂપમાં બ્રેઝિયર અથવા કઢાઈમાં, અથવા પોટ્સના ભાગોમાં, એક સ્વરૂપમાં વાનગીને બનાવી શકો છો. બધા ઘટકો અગાઉથી તળેલા છે: બટાકા અડધા તૈયાર છે, અને માંસ સંપૂર્ણપણે શેકેલા હોવું જ જોઈએ.
ઘટકો:
- માંસ - 400 ગ્રામ;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- અથાણાંના મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- રુટુંડા - 1 ટુકડો;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર;
- શેકીને માટે તેલ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- પાણી 100 મી.
તૈયારી
- તેલ માં ફ્રાય માંસ, સ્ટ્રિપ્સ કાપી, તૈયાર સુધી, ઉમેરો.
- એક શેકેલા વાનીમાં માંસ મૂકો, ઉપરથી મશરૂમ્સ ફેલાવો.
- સોનેરી બદામી, મીઠું સુધી ફ્રાય જાડા સ્ટ્રો સાથે બટેટાં કાપો.
- મરી, ડુંગળી અને ગાજર છંટકાવ, બટાટા પર રેડવાની છે.
- મેશ બનાવવા માટે ટમેટાંથી, પાણીથી ભળીને, ઘાટમાં રેડવું.
- 30 મિનિટ માટે માંસ અને ચાંત્રારેલા સાથે શેકેલા બટાકાની.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં chanterelles અને બટાકાની સાથે casserole
બટાકાની સાથે ઝડપથી ચૅન્ટેરેલ્લેલ્સની રસોઈયાળની તૈયારી કરો, પરંતુ શાકભાજી કાપવા અને ચટણી બનાવવા માટે થોડો સમય કાઢ્યા પછી, તમે બહુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર બનાવી શકો છો. આ વાનગી યુરોપિયન રાંધણકળાના તમામ પ્રેમીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે, અને મૌનવૃક્ષો ચોક્કસપણે ક્લાસિક મશરૂમના વર્તે છે તે ઉમેરશે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - ½ પીસી .;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- દૂધ - 100 મિલી;
- લસણ - 3 દાંત;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મસ્કત - 1 ચપટી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- સ્પાયસ ડુંગળી, ફ્રાય મશરૂમ્સ
- પાતળા વર્તુળોમાં બટાટા કાપો.
- અન્ય પાનમાં, લસણને ફ્રાય કરો, જાયફળ સાથે ક્રીમ અને દૂધમાં મોસમ આપો.
- ચટણીમાં બટાકા ફેલાવો, પ્રોપ્રસાયત અડધા તૈયાર સુધી.
- બટેટાં અને મશરૂમ ફ્રાયના હીટપ્રૂફ ફોર્મ સ્તરોમાં ફેલાવો, બાકીના ચટણી રેડવું.
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉદાર છંટકાવ સાથે ટોચ, 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે for અને 3 મિનિટ માટે ગ્રીલ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં chanterelles સાથે પોટેટો
એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્સવની વાનગી, જે દરેક કૂકને હેન્ડલ કરશે - ચીંટરલેલ્સ અને પનીર સાથે ભઠ્ઠીમાં બટાટા, સેવા આપતા પોટમાં શેકવામાં. માંસ, આદર્શ ચિકન ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે, તમારે અગાઉથી ટુકડાઓને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. ટેન્કમાંના બધા ઘટકો અર્ધ-તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી પકવવાનો સમય ઓછામાં ઓછો જરૂર રહેશે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- chanterelle - 500 ગ્રામ;
- fillets - 300 ગ્રામ;
- મેરીનેટેડ ડુંગળી - 1 પીસી.
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- પનીર - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- અડધા તૈયાર સુધી બટાકા રસોઇ કરો, પોટ્સમાં વિતરિત કરો.
- મીઠું અને માખણના ટુકડા ઉપર મૂકો.
- સોનાનો બદામી, ઉમેરો, પોટ્સમાં મૂકો ત્યાં સુધી ફ્રાય માંસને કાપો. અથાણાંના ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ સાથે ટોચ.
- મશરૂમ્સ ફ્રાય, ડુંગળીના ટોચ પર મૂકો, થોડું પાણી રેડવું, ચીઝ સાથે આંસુ.
- 30 મિનિટ માટે પનીર અને ચાંત્રારેલો સાથે શેકવામાં બટાટા.
ચૅન્ટેરેલેલ્સ અને બટાટા સાથે પાઈ
બટાકા અને પનીર સાથે ફ્રેશ ચાન્ત્રેલ્સ - ઘટકોનો આદર્શ સમૂહ, કે જેમાંથી તમે નાસ્તાની કેક માટે સ્વાદિષ્ટ ભરણ મેળવશો. એક આધાર તરીકે, રેતી પરીક્ષણ માટે પસંદગી આપવી તે વધુ સારું છે, જો તેની તૈયારી માટે કોઈ સમય નથી, તો પફ યીસ્ટ પણ ફિટ થશે. પકવવાનો સમય બહુ જ ઓછો હશે કારણ કે ઘટકો બધા તૈયાર છે.
ઘટકો:
- ટૂંકાબ્રેડ કણક મીઠી નથી - 500 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- શેકીને માટે તેલ;
- ખાટી ક્રીમ - 100 મી.
તૈયારી
- કણકને પતળાથી બહાર કાઢો, તે ઘાટમાં મૂકો, ચીંથરાં કરો, કિનારીઓને કાપી દો.
- 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, વટાણા સાથે કવર, કણક પર ચર્મપત્ર મૂકો.
- બટાટા ઉકળવા, વર્તુળોમાં કાપી.
- મશરૂમ્સ ફ્રાય
- ખાટી ક્રીમ સાથે ઇંડા કરો.
- આ કણક માં મશરૂમ્સ અને બટાકાની સ્તરો બહાર મૂકે છે, ચટણી રેડવાની છે, ચીઝ સાથે ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ.
- 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. સંપૂર્ણપણે મરચી કાપો.
મલ્ટિવર્કમાં ચાંત્રારેલો સાથે ચાંત્રેરેલ
Chanterelles સાથે braised બટાટા એક મેળ ન ખાતી અને સંતોષ વાની છે જે આત્મવિશ્વાસવાળા ખોરાકને અનુસરતા અથવા દુર્બળ મેનૂના પાલન માટે સેવા આપી શકે છે. માંસના ઘટકોની ગેરહાજરીથી ખોરાકના સ્વાદને નકારાત્મક અસર નહીં થાય. કૂકમાંથી જરૂરી બધું જ મશરૂમ્સને ફ્રાય કરવા અને શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે છે, બાકીના સફળતાપૂર્વક મલ્ટિવાર દ્વારા કરવામાં આવશે.
ઘટકો:
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- તેલ, મીઠું
તૈયારી
- પર "Zharke" ડુંગળી salivate અને મશરૂમ્સ ફ્રાય.
- અદલાબદલી બટાટા ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો, પાણીમાં રેડવું.
- 40 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" કૂક પર