ફણગાવેલાં મસૂર શાકાહારીઓ અને કાચા ખોરાકનું પ્રિય ઉત્પાદન છે. તે ઉકાળવામાં અને કાચી જાતોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. Nutritionists અને ડોકટરો પણ નોંધ્યું છે કે ફણગાવેલાં મસૂરમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.
ઉપયોગી કેવી રીતે મસૂર ફણગાવેલા?
આ પ્રોડક્ટ પ્રોટીનનો અખૂટ સ્રોત છે. મગફળીના સો ગ્રામમાં - પ્રોટીનનો ચોવીસ ગ્રામ. આ ખૂબ જ છે. તેથી, આ બીન પ્લાન્ટનો ઉપયોગ કરતી વખતે, શાકાહારીઓને પ્રાણી પ્રોટીનની જરૂર નથી, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ, દૂધ કે ઇંડામાં. સજીવ માટે કાચા સ્વરૂપે ઘઉં અંકુરણની ઉપયોગીતા વધારવા માટે, આ બીન પ્લાન્ટને સૂકવવા માટે જરૂરી છે જ્યારે તે હજુ સુધી જીવાણુઓ આપતી નથી.
મસુર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં પણ સમૃદ્ધ છે. તેઓ લગભગ પચાસ ટકા ધરાવે છે. પ્લાન્ટના નિર્વિવાદ લાભો પૈકી, આહારશાસ્ત્રીઓ નીચેની નોંધ કરે છે
- લોખંડની વિપુલતા (10 હજારથી વધુ માઇક્રોગ્રામ)
- પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ અને ઝીંકના સ્ટોક્સ
- વિરલ ઘટકો: બોરન અથવા ટાઇટેનિયમ
આ બધા તત્ત્વો નોંધપાત્ર રીતે રક્તમાં સુધારો કરે છે, શરીરમાં પોષવું અને ઠંડીમાં ગરમ કરે છે. મસુર ડાયાબિટીસ સહિત ઉપયોગી છે. પરંતુ ફણગાવેલી ઘઉં માત્ર લાભ જ નહીં કરી શકે, પરંતુ જો તે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં ન આવે તો પણ નુકસાન થાય છે. યોગ્ય રસોઈથી અનાજનો પ્રારંભિક ધોવાણ થાય છે. મસુરને ઉકળતા પાણીમાં જ ફેંકી દેવું જોઈએ અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ.
જો કે, સૌથી ઉપયોગી કાચા, ફણગાવેલાં મસૂર છે.
શું ફણગાવેલાં લેન્ટેસનું નુકસાન થાય છે?
છોડ પોતે નુકસાન ન કરી શકે. નકારાત્મક પરિણામ જાહેર થાય છે જો કોઈ વ્યકિત દાણાદાર ખાય છે. જ્યારે અતિશય ખાવું આવે છે, બીન આ પ્રકારના પ્રતિકૂળ પાચન પર અસર કરી શકે છે. જો તમે લિશ્કા ખાતા હો, તો અડધોથી બે કલાકમાં વ્યક્તિને પેટનું ફૂલવું લાગે છે.
જો કોઈ વ્યક્તિ બીમાર પેટમાં હોય તો, દાળની સાવધાની રાખવાની જરૂર છે. આ કઠોળને પેટમાં લાંબા સમય સુધી પચાવી લેવામાં આવે છે. વધુમાં, તે ખૂબ સંતોષકારક છે.
કેટલાંક શાકાહારીઓ અને કાચા ખાદ્ય પદાર્થો, ફણગાવેલાં અને નોન-બ્રિવ્ડ મસૂરને સ્વાદની લાક્ષણિક્તાઓ દ્વારા ગમ્યું નથી. આ કિસ્સામાં, મધ અથવા સૂકા ફળ સાથે દાળો ભરવા જરૂરી છે. કેટલાક કચુંબર અને મોસમને સોસ સાથે મસૂર ઉમેરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સોયા.
નિષ્ણાતો પતન અથવા શિયાળાની ફણગાવેલાં મસૂર ખાવા માટે સલાહ આપે છે. ઉનાળામાં, તેઓ ખાતરી આપે છે કે, આત્મા તેની સાથે અસત્ય નથી, જે ગરમ અસર ધરાવે છે.