તળેલી બટાકાની કેટલી કેલરી?

અમારા અક્ષાંશોમાં, બટાટાને બીજી બ્રેડ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે દરરોજ ખોરાકમાં હાજર હોય છે. તેને અલગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા અન્ય વાનીઓમાં, સોપ્સ, મીલવોર્ટ્સમાં, પાઈ અને વેરાનિકી માટે ભરીને ઉપયોગમાં લેવાય છે.

જો કે, પોષણવિદ્તાઓ બટાટાનું વર્ગીકરણ કરે છે જેઓ વધારે વજન દૂર કરવા માગે છે તે માટે ખૂબ ઉપયોગી નથી. ઘણાં આહારના વર્ણનમાં તે લખ્યું છે કે તમે બટાકા સિવાય કોઈ શાકભાજી વાપરી શકો છો. અને જો પોષણવિદ્યાકારો બાફેલા બટાટાને માન આપતા નથી, તો પછી તમે તળેલા બટાટા વિશે શું કહી શકો છો, જેમાં વધારે કેલરીની સામગ્રી છે.

તળેલા બટાકાની લાભો અને નુકસાન

તળેલી બટાટાનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે તૈયાર કરવા માટે સરળ અને હાર્દિક વાનગી છે. અણધારી મહેમાનોને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે પૂરતી સરળ છે - તમે બટાટાને ફ્રાય કરી શકો છો અને ઘરની અથાણાં મૂકી શકો છો. તે સંતોષકારક, ઝડપી અને સસ્તા હશે.

કેરોટિન, વિટામિન સી, ડી અને વિટામિન બી જૂથના સભ્યો, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, બ્રોમિન, ઝીંક, આયર્ન: શેકેલા બટેટાંના ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં તેની રચના, વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે તેની સંતૃપ્તિ છે. પરંતુ સૌથી મૂલ્યવાન પોટેશિયમ છે, જે બટાકાની મોટા જથ્થામાં જોવા મળે છે. તમે પોટેશિયમનો દૈનિક માત્રા મેળવી શકો છો જો તમે અડધા કિલોગ્રામ બટાટા ખાય તો આ ખનિજ રક્તવાહિની તંત્રની સંપૂર્ણ કામગીરી માટે જવાબદાર છે, પાણીનું સંતુલન જાળવે છે, સોજોને મુક્ત કરે છે અને એસિડ અવશેષોને તટસ્થ કરે છે.

વધુમાં, બટાટામાં પેક્ટીન, ઉપયોગી એસિડ અને ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. બટાટાના જથ્થામાંથી 2% પ્રોટીન છે, જેમાં શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે.

હાનિકારક ફ્રાઇડ બટાટા શું છે તે સમજવા માટે, આપણે તેની રચનામાં અન્ય પદાર્થનું મૂલ્યાંકન કરવું જોઈએ. તે સ્ટાર્ચ વિશે છે તે બટેટાનું વજન 15 થી 20% જેટલું છે. અને, આ વનસ્પતિ સ્ટાર્ચની પ્રારંભિક જાતોમાં તે પછીની સરખામણીમાં ઓછી છે.

સ્ટર્ચના ઘણા ગુણધર્મો છે જે શરીરને લાભદાયી છે: તે શરીરના રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ અને કાર્બનિક એસિડનું ઉત્પાદન કરે છે, બળતરા પ્રક્રિયાઓ અને રોગકારક જીવાણુઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, શરીરના અધિક પાણીને દૂર કરે છે, ઊર્જાનો મોટો ચાર્જ કરે છે. બટાકાના મધ્યમ વપરાશ સાથે, તેની રચના શરીરની સ્વાસ્થ્યને માત્ર હકારાત્મક રીતે અસર કરશે.

જો કે, બટાટા સ્ટાર્ચની હકારાત્મક ગુણધર્મો સાથે મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડો થાય છે: તે ચરબીની થાપણોના રૂપમાં સચેત ઊર્જાની સંચય તરફ દોરી જાય છે.

તળેલી બટાકાની કેટલી કિલો કેલરીઓ છે?

પ્રશ્ન એ છે કે, તળેલી બટાકાની કેટલી કેલરી, અસંખ્ય લોકોને ઉશ્કેરે છે જે નિરર્થક નથી. બધા પછી, ચાલાક પર પણ એવું માનવામાં આવે છે કે મોટી સંખ્યામાં સ્ટાર્ચ અને વનસ્પતિ તેલનું ઉત્પાદન ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી માટે ઉચ્ચ આંકડાઓ તરફ દોરી જશે.

કાચી બટાટાની સરેરાશ કેલરી સામગ્રી છે: આશરે 80 એકમો. વનસ્પતિના ઉકળતા અને પકવવા સાથે, આ આંકડો સહેજ બદલાય છે. જો કે, જ્યારે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ થતો હોય ત્યારે પરિસ્થિતિ અલગ છે. એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા માટે, તમારે પેન માટે મોટી સંખ્યામાં તેલ ઉમેરવાની જરૂર છે. તળેલું બટાકામાં કેલૅલ કેટલી હશે તે માખણના જથ્થા અને ઉત્પાદનની તૈયારીના સમય પર નિર્ભર કરે છે. લાંબા સમય સુધી પ્રક્રિયા કરેલા તળેલી બટાટામાં 280 થી 320 કેસીએલ હોય છે. આ ખૂબ જ છે. જો સરેરાશ સેવામાં 250 ગ્રામ બટેટા હોય તો , આ ભાગની કેલરી સામગ્રી આશરે 750 એકમો હશે

અલબત્ત, આવી સંખ્યામાં કેલરી નકારાત્મક રીતે આ આંકડાની અસર કરશે. તેથી, તળેલી બટાકાની ખાવાની ઇચ્છાથી, લંચ પહેલાં કરવું તે યોગ્ય છે, જ્યારે શરીર સંપૂર્ણ કાર્ય માટે સુયોજિત થાય છે અને તે કેલરીનો ઉપયોગ કરી શકે છે, અને તે કોરે મૂકી નથી.