ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ - સારા અને ખરાબ

ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ફૂગ છે, જેનો લાભ અને નુકસાન તે પહેલાથી જ વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા અભ્યાસ અને સાબિત થયું છે. જો તમે છીપ મશરૂમ્સને એકત્રિત કરવા જંગલમાં ગયા છો, તો તે મુશ્કેલ નહીં હોય, તેઓ પર્ણસમૂહ અને ઘાસમાં છુપાવી શકતા નથી, પરંતુ ઝાડના થડ પર વધે છે, તેથી તેઓ શોધવામાં ખૂબ જ સરળ છે. આ મશરૂમ્સમાંથી તમે ઘણાં બધાં સુંદર વાનગી રસોઇ કરી શકો છો, જે મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ છે, જે સૌથી વધુ પીકી ગૌરમેટ્સને પણ ખુશ કરશે.

છીપ મશરૂમ્સના ફાયદા શું છે?

એવું કહેવાય છે કે ઓયસ્ટર મશરૂમ્સના વન મશરૂમ્સ કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં આવતા લોકોથી અલગ નથી. વિટામીન રચના અને સ્વાદના ગુણો એ જ છે, એકમાત્ર વસ્તુ જે ક્યારેક વનસ્પતિથી બહાર આવે છે તે મશરૂમ્સ આપે છે, વધુ તીવ્ર ગંધ છે.

છીપ મશરૂમ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખતા નથી, તેમની અનન્ય અને ઉપયોગી ગુણધર્મો યથાવત રહે છે:

1. પાચનના યોગ્ય કાર્યને પુનઃસ્થાપિત કરો, તે ફાઇબરને કારણે છે. પેટ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી ફિશીઓનો રસ છે, તે ઇ કોલીને મારી શકે છે.
2. ફૂગનું નિયમિત વપરાશ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના વિકાસને અટકાવે છે અને દબાણ ઘટાડે છે.
3. પોલીસેકરાઈડ્સનો આભાર, તેઓ ઝેર, હાનિકારક ક્ષાર અને રેડિઓન્યુક્લીડ્સના શરીરને સાફ કરીને સંપૂર્ણ રીતે સામનો કરે છે.
4. કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડવામાં સહાય કરો.
5. તેઓ એક અનિવાર્ય સાધન છે જે પેટના અલ્સર, હિપેટાઇટિસ, કોલેસીસેટીસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસના દેખાવને અટકાવે છે.
6. તેઓ ગાંઠો સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે અને તેમના વધુ વિકાસની મંજૂરી આપતા નથી. વસેનક વૈજ્ઞાનિકોના આધારે, એન્ટિટ્યુમર દવાઓ વિકસાવી છે, જે કિમોચિકિત્સાના અભ્યાસક્રમથી પસાર થનારા લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે.
7. આ ફૂગની રચનામાં ઉપલબ્ધ પદાર્થ lovastatin, ઝડપથી કોઈપણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા સાથે સામનો કરવા માટે મદદ કરે છે.
8. રિબોફ્લેવિન સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, જે દ્રષ્ટિ સુધરે છે અને સાચવે છે. તેથી, મશરૂમની ચેરીનો ઉપયોગ નજીકના ચુસ્તતા અથવા દૂરસંચારથી પીડાતા લોકો માટે બદલી શકાતો નથી.

છીપ મશરૂમ્સના કેલરિક સામગ્રી

ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ એક આદર્શ આહાર વાની છે, કારણ કે તે સૌથી વધુ ઉપયોગી પદાર્થોનો સ્રોત છે, આ મશરૂમ્સ પણ ઓછામાં ઓછા કેલરી સામગ્રીને બગાડી શકે છે. રસોઈની પદ્ધતિ ગમે તે પસંદ કરો, તો છીપ મશરૂમ્સ રહેશે ઓછી કેલરી ઉત્પાદન:

• તાજા મશરૂમ્સના 100 ગ્રામમાં - 37 કેસીએલ;
• સ્ટ્યૂડેડ મશરૂમ્સના 100 ગ્રામમાં - 74 કે.કે.એલ.
• બાફેલી મશરૂમ્સના 100 ગ્રામમાં - 21 કેસીએલ;
• તળેલી મશરૂમ્સના 100 ગ્રામમાં - 84 કે.સી.એલ.

મશરૂમ વસેનૉકનું નુકસાન

આ ફૂગની રચનામાં પદાર્થ ચિટિન જોવા મળે છે, જે શરીરમાં શોષી શકતા નથી, તેથી ખોરાકમાં ઉપયોગ કરતા પહેલા, છીપ મશરૂમ્સ ગરમીની સારવાર લે છે. કિડની અને હૃદયના રોગોના તીવ્ર વૃદ્ધિ માટે આ ફૂગનો દુરુપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.