મદ્યાર્કનું ઘર બ્રાન્ડી મધ્યમ-કિંમતવાળી ખરીદી માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. જો તમે સફળ થાવ, તો પછી વાઇન દારૂ તૈયાર કરવા માટે લો, પરંતુ તમે તેને સામાન્ય 40% (હળવા) એથિલ આલ્કોહોલ, ગુણવત્તા વોડકા અથવા સારી રીતે શુદ્ધ ચંદ્ર ચંદ્ર સાથે બદલી શકો છો.
દારૂ માટે હોમમેઇડ કોગનેક માટે રેસીપી
રસોઈ કોગનેકનું મુખ્ય લક્ષણ નીચે પ્રમાણે છે: પીણું રંગ આપવો જોઈએ. આ ઘણી તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે. આ હેતુ માટે પ્રથમ રેસીપી માં આપણે બળી ખાંડ ઉપયોગ કરશે.
ઘટકો:
- 40% દારૂ - 2.8 લિટર;
- ખાંડ - 65 ગ્રામ;
- ઓકની છાલ - 1 tbsp ચમચી;
- એક ક્લેર્નશનની કળીઓ - 2 ટુકડા;
- જાયફળ (સંપૂર્ણ) - 1/3 પીસી.
તૈયારી
આદર્શરીતે, ઘરે દારૂમાંથી કોગ્નેક બનાવવા માટે, તાજા ઓક બેરલનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ અમારામાંથી મોટાભાગના લોકો તેમની પાસે નથી, તો ઓક છાલ લાકડાની સુગંધને બદલશે. અમે એક સામાન્ય બેંક માં બ્રાન્ડી આગ્રહ કરશે.
પ્રથમ તમારે ખાંડને ઘાટો કારામેલમાં ફેરવવી જોઈએ, તેને એક સાટ્રે પાનમાં સરેરાશ આગ પર મૂકવી જોઈએ. આઉટપુટ કારામેલના થોડા ચમચી વિશે હશે, જે પછી મદ્યપાન કરવામાં આવે છે અને આલ્કોહોલમાં વિસર્જન થાય છે. કારામેલ જાય અને ઓકની છાલ, અને તેની સાથે એક કાર્નેશન અને સમગ્ર જાયફળનું એક ભાગ. સમાપ્ત મિશ્રણ પછી ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને એક મહિના માટે ડાર્ક અને કૂલ બાકી. પ્રેરણા પછી, પીણું જાળી ફિલ્ટરમાંથી પસાર થાય છે.
મદ્યાર્કમાંથી હોમમેઇડ કોગનેક - ઝડપી રેસીપી
અલબત્ત, કોગનેકની આ રેસીપી પ્રમાણમાં ઝડપી કહી શકાય, કારણ કે તે આગ્રહ કરવા માટે એક મહિનો લેતો નથી, પરંતુ થોડા કલાકો સુધી, પરંતુ આખું અઠવાડિયા આ કિસ્સામાં સ્વાદ અને રંગ ખાંડને ખાંડ નથી, પરંતુ કોફી આપશે.
ઘટકો:
- દારૂ - 1,2 એલ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- જમીન કોફી - 5 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
- એક ક્લેર્નશનની કળીઓ - 2 ટુકડા;
- મરી (કાળા, વટાળા) - 2 પીસી.
તૈયારી
એક બરણીમાં 40 ડિગ્રી આલ્કોહોલ ઓવરફ્લોંગ, તેમાં ખાંડનું પાતળું. જાળીના ડબલ અથવા ટ્રિપલ લેયર પર, કોફી રેડવાની, લોરેલના પાનને મુકો, લવિંગ અને મરીના વટા ઉમેરો. કાપડની કિનારીઓ બાંધો, તેમાંથી બેગ બનાવો અને તેને દારૂમાં મુકો. લગભગ એક અઠવાડિયા માટે ઠંડીમાં ઢાંકણ હેઠળ પીણું છોડો. પ્રેરણા પૂર્ણ થાય ત્યારે, બેગ પીણુંમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે અને ટેસ્ટિંગ શરૂ થાય છે.
ચોકલેટ સાથે દારૂમાંથી હોમમેઇડ કોગનેક
કોગ્નેક આપવા માટે માત્ર એક સુખદ છાંયો છે, પણ એક સ્વાદ, ચોકલેટ મદદ કરશે. ઓગાળવામાં ચોકલેટના ઉમેરા માટે આભાર, પીણું એક સુખદ, મીઠી ભરવા જેવું છે.
ઘટકો:
- ચોકલેટ બ્લેક - 210 ગ્રામ;
- દારૂ - 1.4 લીટર;
- પાણી 355 મિલિ.
- વેનીલા ખાંડ - 5 ગ્રામ;
- ખાંડ - 840 ગ્રામ
તૈયારી
કોઈપણ અનુકૂળ રીતે ચોકલેટ ઓગળે. ગલન પછી, વોડકા સાથે ચોકલેટ રેડવું અને મિશ્રણને થોડાક દિવસો માટે ઊભા રાખવું, પીવાના સમયે સમયાંતરે ધ્રુજારી. આગળ, તમારે પાણી અને ખાંડના મિશ્રણ પર આધારિત સરળ ચાસણી તૈયાર કરવી જોઈએ. એકવાર સીરપમાં પ્રકાશ કારામેલ રંગ હોય, તો તેને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને વેનીલા ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરો.
ચોકલેટ અને દારૂનો મિશ્રણ કાળજીપૂર્વક તાણ, ચાસણી સાથે ભેગા કરો, પછી થોડા દિવસ માટે કાચના બોટલમાં રેડવાની અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
સ્પ્રે સાથે દારૂમાંથી હોમમેઇડ કોગનેક કેવી રીતે બનાવવો?
ઘટકો:
- આલ્કોહોલ - 540 મિલિ.
- prunes - 5 પીસી .;
- લવિંગ - 1 કળી;
- મરી મરી - 3 પીસી.;
તૈયારી
એક કાચની જહાજમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને 10 દિવસ માટે કૂલ કરો. દર બે દિવસ એક પીણું સાથે કન્ટેનર હચમચી છે. પછી કોગનેકને કપાસના ઊન અને જાળીના ફિલ્ટર દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, અને પછી બીજા બે દિવસ માટે બોટલમાં છોડવામાં આવે છે.