પર્વત રાખ માંથી ફળનો મુરબ્બો

શિયાળા માટે Billets માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી હોઈ શકે છે. આ નિવેદન રોઅનથી ફળનો મુરબ્બો માટે સાચું છે. રોબેરી ફળનો મુરબ્બો સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમાં અપ્રતિમ સ્વાદ છે, અને ઉપયોગી પદાથોની સામગ્રી તમારા કોઠારમાં બધા કેન્ડ એનાલોગમાં સૌથી વધુ છે. આદર્શ વર્કપીસ શું નથી?

શિયાળા માટે કાળા આશેરીનું ફળનું મિશ્રણ

ઘટકો:

• chokeberry - 1 કિલો;
• ખાંડ - 600 ગ્રામ;
• પાણી - 2 લિટર.

તૈયારી

ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરવા પહેલાં, તમારા માટે કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કેન મૂકો: વરાળ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. સાથે સાથે કેન ના વંધ્યત્વ સાથે, ચૂંટી અને લેવામાં બેરી સૂકાય છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની અને તે બોઇલ લાવવા ખાંડ અને સ્થળ ઉમેરો જ્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન કરે. હવે રાયન બેરીને ખાંડની ચાસણીમાં મુકો અને તેને રાંધશો નહીં ત્યાં સુધી તેને વિસ્ફોટ કરવાનું શરૂ કરો, પછી કમ્પોટમાં જંતુનાશક જારમાં ઝડપથી દબાવી દો અને તેમને જંતુરહિત ઢાંકણા સાથે રોલ કરો.

સંગ્રહ માટે કમ્પોટ સાથે કેન મૂકતા પહેલા, તેમને સંપૂર્ણપણે ઊંધું વળવું, ગરમ ટુવાલ અથવા પાથરણું સાથે આવરી લેવા માટે પરવાનગી આપે છે.

લાલ એશબેરીનું ફળનું બનેલું

આ સરળ રેસીપી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર ન્યૂનતમ થર્મલ અસર ધારે છે, જેથી તેઓ તેમની અખંડિતતા અને ઉપયોગિતા પુરવઠો જાળવી શકે છે. આ રીતે, એશિબરી સામાન્યથી ફળનો મુરબ્બો, એટલે કે આ નામ રસાળ લાલ બેરી છે, તે ઓછામાં ઓછા સમય માટે તૈયાર છે અને ખાસ પ્રયત્નોની જરૂર નથી.

ઘટકો:

• લાલ પર્વત રાખ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - અડધી સદી;
• પાણી - 500 મી.

તૈયારી

પર્વતીય રાખના પાકેલા, સંપૂર્ણ અને ગાઢ બેરીઓ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ, સૂકવી અને શુધ્ધ અને શુધ્ધ અડધો લિટર રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે ઊંઘી ઊઠવું અને ઉકળતા પાણી રેડવું, તે પછી અમે lids સાથે jars આવરી (પરંતુ તેમને રોલ નથી!) અને 20 મિનિટ માટે 120 ° સે માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વંધ્યીકૃત મૂકો. હોટ કેનમાં કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ઝડપથી જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથે પત્રક કરો અને સ્ટોર કરતા પહેલાં, ઓરડાના તાપમાને ઠંડું મૂકો.

એશિબેરીમાંથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગ કરો

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રારંભિક બ્લાન્ચેંગને કારણે, આ રેસીપી માટે ફળનો મુરબ્બો, સમૃદ્ધ રંગ અને મૂર્ત એશરી સ્વાદ ધરાવે છે. જો ખાંડની ચાસણી તમારા માટે ખૂબ જ કેન્દ્રિત હોય, તો તે હંમેશા વધારાના પાણીથી ભળે છે.

ઘટકો:

• પર્વત રાખની બેરી - 500 ગ્રામ;
• પાણી 750 મીલી;
• ખાંડ 450 ગ્રામ

તૈયારી

પર્વત રાખના ઢીલા અને સૂકાં બેરીને ઉકળતા પાણીમાં મુકવામાં આવે છે અને 4-5 મિનિટ માટે બ્લાન્ક્ડ થાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની blanched છે, જ્યારે, આગ પર મૂકી અને બોઇલ માટે પાણી લાવવા, તે માં ખાંડ વિસર્જન

અમે બ્લાન્ક્ડ બેરીને સ્વચ્છ અને સૂકી જારમાં ફેલાવી છે, તેમને ગરમ ખાંડની ચાસણી સાથે રેડવું, ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે 120 ° સે માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં વંધ્યીકૃત.

એશબેરી અને સફરજનની ફળનો મુરબ્બો કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• પર્વત રાખના બેરી - 1 વસ્તુ;
• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• લવિંગ - 2 કળીઓ;
• તજ - 1 લાકડી

તૈયારી

રોવાન તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સફરજન ધોવાઇ અને સૂકાં છે. સ્લાઇસેસમાં સફરજન કાપો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક બોઇલ 2 લિટર પાણી લાવવા અને તેને સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો (સરેરાશ, એક ગ્લાસ ખૂબ મીઠી compotes નથી પ્રેમીઓ માટે પૂરતી પ્રયત્ન કરીશું). ઉકળતા પાણી, કાર્નેશન કળીઓ અને તજની લાકડી પર ખાંડ ઉમેરો. એકવાર મસાલાઓ તેમના સ્વાદ આપે છે, આગમાંથી ચાસણી દૂર કરો અને ચાળણીમાંથી ફિલ્ટર કરો. આ વણસેલા ચાસણીને પ્લેટ પર પાછા ફર્યા છે, અમે એશબેરી અને સફરજન ઉમેરીએ છીએ, અને ક્યારેક ક્યારેક stirring, 10 મિનિટ માટે રાંધવા. વધુમાં, પીણાને ફિલ્ટર અને કાપી શકાય છે, અથવા જંતુરહિત કેન પર રેડવામાં આવે છે અને પ્રિ-ફિલ્ટરિંગ વગર કડક રીતે રોલ્ડ કરી શકાય છે.