દૂધ સૂપ

દૂધ સૂપ એક સૂપ છે જેમાં દૂધ (અથવા પાણી સાથે ભળેલા દૂધ) પાણીને બદલે પ્રવાહી આધાર તરીકે વપરાય છે. ઘણા દેશોમાં વિવિધ દેશોમાં દૂધ સૂપ તૈયાર કરવા માટેની પરંપરાઓ અસ્તિત્વ ધરાવે છે. દૂધના સૂપ્સને વિવિધ અનાજ (બાજરી, મોતી જવ, ચોખા, સોજી, બિયાં ખમીસ, ઓટ, વગેરે) અથવા પાસ્તા (વેર્મોસી, નૂડલ્સ) નો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે. ડેરી સૂપમાં ગાજર, બટાટા, સલગમ, કોળું, વિવિધ પ્રકારના કોબી અને અન્ય શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. મશરૂમ્સ, સાબુ, કઠોળ, વટાણા અને અન્ય કઠોળ સાથે દૂધ સૂપ માટે રસપ્રદ વાનગીઓ છે. ફળો અને ખાંડ અથવા મધથી દૂધ સૂપ્સ તૈયાર કરી શકાય છે ક્યારેક સ્વાદમાં સુધારો કરવા માટે દૂધના સૂપમાં કુદરતી ક્રીમ અથવા માખણ ઉમેરો.

દૂધ સૂપની તૈયારી

કેવી રીતે દૂધ સૂપ રાંધવા માટે? પણ તે ઘર માટે સુખદ હતી? સામાન્ય રીતે, પ્રથમ બધા ઘટકો વરાળ અથવા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી તે ઉકળતા દૂધના વાસણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ટૂંકા સમય માટે ઉકાળો અને પછી સગર્ના સૂપને લીલોતરી, લસણ, વિવિધ શુષ્ક મસાલા અને મીઠું સાથે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે. પરંપરાગત રીતે, દૂધ સૂપ વિવિધ સેન્ડવિચ સાથે પીરસવામાં આવે છે. દૂધ સૂપની તૈયારી - તે ખૂબ જટિલ નથી, પરંતુ ખૂબ સરળ નથી. દૂધને બર્નિંગ અટકાવવા માટે, આવા સૂપ્સ ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે. દૂધ થોડું પાણીથી ભીની પૅન અથવા પાનમાં રેડવામાં આવે છે.

શાકભાજી દૂધ સૂપ

ઘટકો:

તૈયારી:

પહેલા, ગાજર સાફ કરીને ગાજર સાફ કરો અને તે તેલના અડધો ધોરણમાં બચાવો. અમે છાલના બટાટાને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, અને અમે કોબીજને જુદા ફળોમાં વહેંચીએ છીએ. ઓછી ગરમી પર દૂધ ઉકાળો અને ફીણ દૂર કરો. અન્ય ક્ષમતામાં, પાણી ઉકાળવા, બટાટા અને કોબી ઉમેરો, અને ઉકળતા-વ્યકિત ગાજર પછી, અને અડધા રાંધેલા સુધી નબળા બોઇલ સાથે રાંધવા, પછી ગરમ દૂધ રેડવાની અને તૈયારી લાવવા. પ્રક્રિયાના અંતની નજીક આપણે લીલા વટાણા ઉમેરીએ, ચાલો બે મિનિટ માટે ઉકાળીએ, આગ બંધ કરો, ઢાંકણને ઢાંકુ, 15 મિનિટ છોડી દો. જ્યારે સેવા આપવી, દરેક પ્લેટમાં માખણ, કચડી ગ્રીન અને લસણનો ટુકડો મૂકો.

બટાટા દૂધ સૂપ

બટાકાની સાથે દૂધ સૂપ બાળકો અને આહાર ખોરાક માટે પરિપૂર્ણ છે.

ઘટકો:

તૈયારી:

20 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં ભરાયેલા બટાકાની છાલ, છીણી અને છીણી પર ઘસવું (તમે હેલિકોપ્ટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા કાપણી કરનારનો ઉપયોગ કરી શકો છો). પાન માં પાણી રેડો અને બટાટા ઉમેરો, લગભગ તૈયાર સુધી રાંધવા અને દૂધ રેડવાની એક બોઇલમાં લાવો, તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા, સહેજ ઉમેરો અને તેલ ઉમેરો. તમે દરેક પ્લેટમાં ઘર બનાવતા ક્રેકર્સ મૂકી શકો છો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે પણ છંટકાવ કરી શકો છો - તે વધુ સારું સ્વાદ આવશે.

પાસ્તા સાથે દૂધ સૂપ

દૂધ વેર્મેસેલી સૂપ સૌથી પ્રસિદ્ધ અને મનપસંદ વાનગીઓમાંનું એક છે. તે દૂધ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પાસ્તા, કુદરતી માખણ અથવા ક્રીમ, મીઠું લેશે. નૂડલ્સ અથવા વર્મિલી (અલ દાંતે) ઉકાળવા અને ચાંદીમાં ફેરવવું. ભીની શાકભાજીમાં દૂધ રેડવું, તેને બોઇલમાં લાવો, ફીણ દૂર કરો અને 2-3 મીનીટ માટે સેન્ડિકેલ, મીઠું અને બોઇલ ઉમેરો. દરેક પ્લેટમાં, માખણનો ટુકડો મૂકો અથવા ક્રીમ ઉમેરો. તમે મસાલા ઉમેરી શકો છો - તે વધુ સારું સ્વાદ આવશે.

અસામાન્ય ડેરી સૂપ

ડુપ્લિંગ્સ સાથેનું દૂધનું સૂપ નબળું ઉકેલ છે. ડમ્પિંગ માટે તમારે 1 ઇંડા, 150 ગ્રામ લોટ, થોડી દૂધની જરૂર છે. આથી આપણે નરમ, પ્રવાહી, ટેન્ડર કણક ખાય છે. દૂધને ભીના પાનમાં રેડો, થોડી વેનીલા અને તજ ઉમેરો, એક બોઇલ પર લાવો. અમે ભીના ચમચી સાથે કણક લઈશું અને તેને એક પાનમાં શાક વઘારવા માં મૂકી દઇશું, જ્યાં દૂધ ઉકળતા હશે (દર વખતે તમને ચમચીને પાણીથી ભેજ કરવાની જરૂર છે). Dumplings આવે છે - તેમને મિનિટ રાંધવા .4 સેવા આપતા, દરેક પ્લેટ માટે માખણ અથવા ક્રીમ ઉમેરો.