શિયાળામાં શિયાળાની કેચઅપ

ઉનાળામાં વધુ વર્કસ્પીસ બનાવવાનું સારું છે પછી શિયાળા દરમિયાન તે પોતાના તૈયારીના સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ઉત્પાદનો ખાઈ શકે છે. કેવી રીતે ઘર પર શિયાળામાં માટે કેચઅપ તૈયાર કરવા માટે, નીચે વાંચો.

શિયાળા માટે સફરજન સાથે હોમ કેચઅપ

ઘટકો:

• સફરજન ખાટા - 900 ગ્રામ;
• લસણ - 10 ભુમિકાઓ;
• માંસલ ટામેટાં - 3 કિલો;
• શુષ્ક મસ્ટર્ડ - 40 ગ્રામ;
• રેતીની ખાંડ - 180 ગ્રામ;
• તજ જમીન - ચપટી;
• તીક્ષ્ણ લાલ જમીન મરી - ચપટી;
• મીઠું;
• સરકો - 180 મી.

તૈયારી

કેચઅપને ગાઢ અને પાકેલા ટમેટાંની જરૂર છે. સફરજન યોગ્ય "Antonovka" અથવા અન્ય ખાટા છે. ખાણ ટમેટાં અને સફરજન, તેમને કાપીને કાપીને લગભગ 1.5 કલાક સુધી નરમ ગરમીમાં રાંધે. પછી સામૂહિક ઠંડું અને તે મેશ માં અંગત. ફરીથી, સાસપૅન, મીઠું માં સામૂહિક મુકો, કચડી લસણ, saharim મૂકી અને મસાલા મૂકે છે. બોઇલ કરવા માટે, ઓછી ગરમી લાવો અને થોડું બોઇલ સાથે આશરે અડધો કલાક રસોઇ કરો. સામૂહિક સમયાંતરે ઉત્તેજિત થવું જોઈએ. અંતે, સરકો માં રેડવાની ટમેટા અને સફરજનના શિયાળા માટે તૈયાર કેચઅપ તૈયાર રાખવામાં આવે છે અને ધાતુના ઢાંકણથી આવરી લેવામાં આવે છે.

શિયાળામાં "આંગળીઓ ચાટવું" માટે હોમ કેચઅપ

ઘટકો:

• ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
• પાકેલાં માંસલ ટમેટાં - 2.8 કિલો;
• સરકો 9% - ¾ કપ;
• તજ - ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું - 40 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 600 ગ્રામ;
• કળીઓ માં લવિંગ - 4 પીસી .;
• રેતીની ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• મરી કાળા જમીન - વ્હીસ્પર

તૈયારી

શાકભાજી મારા માટે સારા છે ટોમેટોઝ અમે સ્લાઇસેસ કાપી. મરી સાફ અને આપખુદ કાપી છે. શુદ્ધ ડુંગળી પણ કેટલાક ટુકડાઓ કાપી છે. બધી શાકભાજી બ્લેન્ડરમાં અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરની જમીનમાં હોય છે. અમે સામૂહિકને આગમાં મૂકી અને, ઓછી ગરમી પર ગરમ થઈ ગયા, અમે તેને ઉકળવા દો. લગભગ 2 કલાક માટે આ જ ઓછી ગરમી પર કુક. પછી બધા અન્ય ઘટકો ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા અને જાડા સુધી રાંધવા. અમે કેચઅપ સાથે જાર ભરો અને તેમને પત્રક.

શિયાળા માટે ઘર પર કેચઅપ તૈયાર કરી રહ્યા છે

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિલો;
• માંસલ ટમેટાં - 2 કિલો;
• મીઠી અને ખાટા ફળોમાંથી - 5 કિલો;
• રેતીની ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ગરમ મરી - 1 પીસી.
• સરકો 9% - 1 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 12 ડાર્કટિકા;
• મીઠું

તૈયારી

ફળોમાંથી અને શાકભાજી ખાણ છે. આ ફળોમાંથી ના બીજ દૂર કરો, બીજ ના મરી છાલ. અમે લગભગ 40 મિનિટ સુધી શાકભાજીની નરમાઈ સુધી કાપી અને રસોઇ કરીએ છીએ. ત્યારબાદ આપણે સામૂહિકને પુનીમાં ફેરવીને, તેને બ્લેન્ડર સાથે વાટવું કે ચાળણીમાંથી વાઇપાઈ, અને પછી તેને એક પ્લેટ, મીઠું, બીજું 15 મિનિટ માટે લસણ, ખાંડ અને ગૂમડું ઉમેરો. છેલ્લે આપણે સરકો રેડવું અને કેન પર શિયાળા માટે ઘર કેચઅપ રેડવું.