અમે એક દુકાન દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી ખસખસ સાથે રોલ બનાવવા માટે તમે થોડા સરળ પણ અનિવાર્ય વાનગીઓ આપે છે. બેકિંગ અતિ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને રોજિંદા ચા પીવાના માટે યોગ્ય છે.
પફ આથો કણક માંથી ખસખસ સાથે પત્રક
ઘટકો:
- પફ આથો કણક - 600 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- ખસખસ - 1 વસ્તુ;
- પાણી ફિલ્ટર - 0.5 tbsp.
તૈયારી
ખાદ્ય પહેલાં ધોવાઇ અને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. પછી ફિલ્ટર પાણી ભરો, આગ પર મૂકી અને બોઇલ લાવવા 5 મિનિટ માટે કૂક, અને પછી પ્લેટ માંથી વાનગીઓ દૂર, ઢાંકણ સાથે ટોચ આવરી અને આગ્રહ 13 મિનિટ. તે પછી, તેને સ્ટ્રેનરમાં ફેંકી દો અને ગટર છોડી દો. પછી તેને એક વાટકી માં મૂકી, ખાંડ અને મિશ્રણ સાથે ઊંઘી પડી હવે અમે ઘણી વખત એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ટ્વિસ્ટ અને રોલ બનાવવા માટે આગળ વધો. આવું કરવા માટે, કણક પહેલાં defrosted અને પાતળા સ્તર માં વળેલું છે. એક અલગ ટાંકીમાં, તાજુ પાણી ઉકળવા, થોડાક ચમચી ખાંડ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. હોટ મીઠી ચાસણી સાથે, કણકને ગ્રીસ કરો અને એક ગાઢ સ્તર સાથે એકદમ સ્તરે એક ગાઢ સ્તર ફેલાવો. પછી કણકને ચુસ્ત રોલમાં ફેરવો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ-સળગાવવામાં આવે છે અને 210 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ થાય છે. પાન પાણીથી છાંટવામાં આવે છે અને તેના પર અમારા બન્સ મૂકવામાં આવે છે. અમે ઇંડાને કાંટોથી હરાવ્યો અને દરેક બિટલેટ સમીયર કરી. અમે પાનને પકાવવા માટે પૅન મોકલો અને બ્રાઉનિંગ પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં તૈયાર પફ પેસ્ટ્રીમાંથી ખસખસ સાથે બિસ્કિટ રોલ્સ મોકલો.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી ખસખસ સાથે પત્રક
ઘટકો:
- દૂધ - 100 મિલી;
- પાવડર ખાંડ, નાની - 1 ચમચી;
- સોફ્ટ માખણ, મલાઈ જેવું - 60 ગ્રામ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- મેક -150 જી;
- કણક flaky bezdozhzhevoe - 1 કિલો
તૈયારી
પફ પેસ્ટ્રી અગાઉથી defrosted છે, અને આ સમય અમે રોલ માટે ભરણ બનાવવા નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવાની અને માખણ એક ભાગ ફેંકવું. અમે ન્યૂનતમ આગ પર વાનગીઓ મૂકી, ખાંડ રેડવાની અને ઓછી ગરમી પર તેને રસોઇ. એક બ્લેન્ડર માં ખસખસ મિલીંગ, ગરમ દૂધ ફેંકવું અને સારી રીતે મિશ્રણ. પ્લેટફોર્મ પર ટોમીટે 10 મિનિટ સુધી યુનિફોર્મ ટેબલ પ્રીપોરોશિવૈમ લોટ, કણક ફેલાવો, તેને રોલ કરો, ભરીને વિતરિત કરો અને ચુસ્ત રોલ બનાવો. અમે ચર્મપત્ર સાથે પકવવા ટ્રે આવરી, તે માખણ માખણ સાથે આવરી અને અમારા billet મૂકે અમે 23 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવા. ફિનિશ્ડ રોલ ઠંડું અને ટુકડાઓમાં કાપી છે.